В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните.
Всички продукти за рецептите можете да намерите в нашия онлайн магазин.
Ето нашите правила за здравословно готвене:
• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.
Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!
Кухня и рецепти / Основни ястия
• Калории: 148; • Мазнини: 12 гр.; • Въглехидрати: 9 гр.; • Фибри: 3 гр.; • Протеини: 4 гр.; • Захар: 3 гр.; • Натрий: 102 мг (без сол); • Холестерол: 4 мг. Съставки за пестото: 1 чаша пресен босилек 1 скилидка чесън 1/4 чаша прясно настърган пармезан Хималайска сол и черен пипер на вкус 3 супени лъжици зехтин екстра върджин За спагетите от тиквички: 3 средни или 4 малки тиквички 1 чаша чери домати, разполовени хималайска...
Отново имах чисти зеленчуци в изобилие и реших да си направя цветна крем супа... Необходими продукти 2–3 големи картофа 3-4 чушки (червени и зелени) 2 моркова 1 глава лук, по желание може 1 стрък праз малко броколи, по желание 1 връзка магданоз черен пипер 1-2 стръка целина, като подправка 4-5 с.л. зехтин хималайска сол на вкус по желание за застройка 1 жълтък и 100 гр. кисело мляко 3-4 филийки черен хляб за крутони Приготвяне Нарязвате...
Лошото време си има и хубавите страни. Мрачните и мокри есенни дни идват точно на време, за да си почине човек и да презареди с домашен уют. Един вид възможност да се кротнеш малко. Топлото одеало и удобните дрехи са задължителни, а големите количества кафе и нещо канелено по желание. Необходими продукти: - 3 чаени чаши брашно - 1 чаена лъжичка смлян карамфил - 2 чаени лъжички канела - 1 чаена лъжичка индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка кардамон -...
Тези палачинки са леки, пухкави, с приятен вкус на тиква. Но почакайте, има още ... Краен резултат: 10-12 палачинки Съставки 1.5 чаша безглутеново брашно по избор 1 ч.л. канела 1/2 чаша сварена тиква 1 чаша бадемово мляко, на стайна температура 1 голямо яйце 2 ч.л. разтопено кокосово масло (плюс малко за тигана) 2 с.л. захар от захарна тръстика За сервиране: масло (по избор) кленов сироп Инструкции В една купа смесете брашното...
Веган, без глутен и мазнини. С меката, подобна на мъфин текстура, тези тиквено-овесени барчета са леки, но хранителни и засищащи. Краен резултат - 9-12 парчета Време за приготвяне – 20 минути Съставки • Смес с ленено брашно (1 с.л. ленено брашно се смесва с 3 с.л. вода, действа като яйце) • 1/2 чаша неподсладено пюре от тиква • 3/4 чаша кокосова захар • 1 ч.л. екстракт от ванилия • 1/2 ч.л. сода • 1/2 ч.л. хималайска сол • 1 1/2 ч.л....
Тези ролки с патладжан са лесни за приготвяне, с малко термична обработка и лесно могат да бъдат гарнирани с песто или доматен сос, както и с друго по ваш избор. Ако нямате просо на разположение, опитайте да използвате киноа. Ако пък искате да направите ястието изцяло веган, оставете меда и заменета крема сиренето с хумус (различно, но вкусно). Време за приготвяне: 15 минути Време за готвене: 10 минути Пълно време за цялата рецепта: 25 минути...
Комбинацията от ябълки, синьо сирене и захаросани орехи е добре позната и обичана за салати. Краен резултат: 4 порции Съставки салата: • 4 чаши пресен спанак • 2 чаши пресна рукола • 1 тръпчива ябълка, нарязани на филийки • 1/2 чаша натрошено синьо сирене Съставки захаросани орехи: • 1/3 чаша кафява захар • 1/4 чаша вода • 2 с.л. масло • голяма щипка сол • 1-1/2 чаши разполовени орехови ядки Съставки сос горчица-оцет: •...
Необходими продукти: 1 чаша сварена киноа (често заменям с ечемик или булгур) кейл 1-2 супени лъжици хумус 1/3 чаша запечен нахут (1 чаша предварително сварен нахут се подправя с кимион, зехтин и щипка сол, пече се 15 минути на 180 градуса) 1/2 чаша настърган морков червен лук авокадо конопено семе силантро или магданоз За лимоновия дресинг: Сокът на един лимон 2 супени лъжици зехтин сол на вкус * Кейл може да замените с рукола или зелена...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Продукти 7-8 чили чушки 2 скилидки чесън 2 ч.л. печени смлени семена от кориандър 2 ч.л. печени смлени семена от кимион 1 ч.л. печени смлени семена от ким 1 с.л. екстра върджин зехтин Леща и зеленчуци 1 чаша леща ½ чаша нарязани на кръгове картофи ½ чаша нарязани на кръгове сладки картофи ½ чаша нарязана на кубчета тиква „жълъд“ ½ чаша нарязана на кубчета бяла тиква „жълъд“ ½ чаша нарязана на кубчета...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Преди няколко дни имах на разположение изобилие от домашни градински зеленчуци, отгледани с много любов от моята майка и нямаше как да не ги оползотворя в някоя любима рецепта. Това ястие го пробвах за първи път в Гърция и бях удивена от прекрасното съчетание на зеленчуците. Приготвянето не е трудно, нито изисква много време. Тази рецепта всъщност е малко интерпретирана, защото доколкото знам традиционните папуцакя са с кайма, сос бешамел и кашкавал,...