В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните.
Всички продукти за рецептите можете да намерите в нашия онлайн магазин.
Ето нашите правила за здравословно готвене:
• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.
Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Безглутеновото тесто е много лепкаво и след изпичане се получават хрупкави краища и мека среда. Смело може да експериментирате с брашната. Крайният резултат от днешната рецепта е прекрасна сладко-солена комбинация от крема сирене, смокини, песто, рукола, шамфъстък и балсамов оцет. Краен резултат: 2-3 порции Съставки За основата • 2 чаши безглутеново брашно (вижте нашето разнообразие) • мая • 1 чаша плюс 2 с.л. топла вода • 2 ч.л....
Кухня и рецепти / Основни ястия
Лесна за приготвяне яхния, смело ароматизирана с екзотични подправки, включваща разнообразие от зеленчуци, като може да се приготвя по всяко време на годината с участието на разнообразни сезонни зеленчуци на пазара или ваше собствено производство. Крайният резултат е с различна консистенция, в зависимост от времето за готвене или количеството течност. Съставки 1 чаша вода 3/4 чаша киноа (неготвена, изплакната и изцедена) 1/2 ч.л. хималайска...
Съществуват голям брой начини, по които да приготвите органичните тиквички, прясно откъснати от градината - на грил, задушени, пълнение, в огретен, кюфтенца, палачинки и др. Приготвената на грил царевица е много апетитна и докато част от зърната са добре препечени, други са по-сурови и хрупкави. В тази рецепта към тиквичките и царевицата добавяме и кремоомбразно авокадо, каперси и пресни подправки. Краен резултат: 2-3 порции Съставки: • 2 кочана...
Да направим заедно вкусна и лесна за приготвяне сурова торта с ядки и какао. Преди да пристъпим към рецептата, бързам да уточня, че с тези количества на продуктите може да приготвите 3 мини тортички (както обикновено правя аз самата) или една голяма торта с диаметър 20 до 24 см. Само имайте предвид, че колкото по-голям е диаметърът, толкова по-ниска ще е тортата. Но едно е сигурно: ще останете очаровани от вкуса й! Е, да започваме... Продукти: За...
Съставки За основата Сурови ядки от български орехи (или смес от ядки – бадеми, лешници и др.) – около 300 гр. Фурми – 10-15 броя (в зависимост от това колко сладък искате да бъде) Агаве, кленов сироп или друг подсладител Органично студено-пресовано кокосово масло – 2-3 лъжици 1/4 ч.л. хималайска сол За пълнежа 1 голямо авокадо Няколко листенца мента Био кокосов крем – около 150 гр. може и повече зависи колко искате да бъде крема Агаве,...
Става въпрос за проста за приготвяне салата, но с много вкусови нюанси – пикантни репички, освежаваща краставици, сладки боровинки, тахан и маково семе, смесени с лук и лайм и за финал пресни зеленолистни. Това е една от тези салати, в които слагаш каквото имаш под ръка, а крайният продукт е феноменален. Всички съставки в рецептата са приблизителни и може свободно да експериментирате. В резултат получавате една голяма или две по-малки порции....
Със сигурност ще се влюбите в този пай. Съставки за 1 пай • 2.5 чаши ягоди или други горски плодове (250 гр.) (тук са използвани замразени) • 1/4 чаши плюс 2 с.л. какао • 1.5 чаши кашу (150 гр.) • 1/2 с.л. чист ванилов екстракт • 1/3 чаша кокосово масло • 3 стевия пакетчета или 1/4 чаша сироп от агаве или чист кленов сироп • 1/8 ч.л. хималайска сол В купа покрийте с вода кашуто и оставете поне за 4 часа. Изцедете. Смесете всички...
Лек и свеж – перфектният десерт за предстоящите горещи летни дни. Краен резултат – 8 парчета Съставки 2/3 чаша бадемово брашно 2/3 чаши настърган неподсладен кокос 8/10 фурми, нарязани на едро 2 с.л. и 1 ч.л. кокосово олио Щипка хималайска сол 1 чаша бадемово или кокосово мляко 1/2 чаша кокосово масло (разтопено) 1/4 чаша лимонов сок (от около 2 лимона) 2 с.л. кленов сироп 1.8 ч.л. куркума (придава светло жълтия цвят) Настърган кокос...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Съставки 2 чаени лъжици екстра върджин зехтин 1 средна глава лук, нарязана 2 средни скилидки чесън, смляни 2 моркова, почистени и нарязани на 2.5 см парчета 1 средна червена чушка, без сърцевината, нарязана на тънки ивици 2 и 1/2 чаши зеленчуков или консервиран бульон 1 ч.л. куркума 1 малка пръчка канела 1 ч.л. къри 1 ч.л. кимион 1 голяма тиквичка, нарязана на 2.5 см парчета 1 среден патладжан, нарязан на 2.5 см парчета 1/4 чаши...
Има само едно по-лятно нещо от добре узрелите сочни праскови и това е зрели сочни праскови, замразени в ледени близалки със сладко бадемово мляко. Първо по важност е да откриете наистина добре узрели и здрави праскови, или ако нямате под ръка праскови, всеки друг сочен, сезонен плод ще ви свърши добра работа. Приготвените спрямо рецептата близалки са с лека сладост, но вие сте свободни да добавите повече кленов сироп, за да ги направите по-сладки....