В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните.
Всички продукти за рецептите можете да намерите в нашия онлайн магазин.
Ето нашите правила за здравословно готвене:
• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.
Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!
Не знам кой е измислил суровия бананов сладолед, но трябва да е гений. Що се отнася до мен, аз го видях за първи път преди няколко дни в един блог за българска сурова кухня. Стотици години назад хората са използвали замразени плодове за десерт. Лично аз през последните дни експериментирах доста със замразени плодове, защото ми се искаше да добавя сладолед и шербет към книгата, която пиша и така стигнах до рецептата за тяхната комбинация. Ягодов...
Тези десертчета са приготвени на основата на суровата шоколадова торта само, че махнах какаото и добавих повече свежи и замразени плодове, които пасирах с пълнежа. За базата използвах останалата бадемова паста от суровата лятна супа. Така че може по избор или да следвате оригиналната рецепта за основата или да използвате останалата каша. Вкусно е и по двата начина! За основата • 1 чаша бадемова паста • 3 чаени лъжици кокосово масло • 3 чаени...
Лятото вече e тук и горещите дни ни накараха да се замислим как да се освежим. Предлагам ви една лека и приятна студена супа от любимата на всички диня. Ако ви се е паднала диня, която не е много сладка, можете да я оползотворите чрез тази невероятно вкусна и освежаваща супа. Аз лично не можех да се спра да я приготвям отново и отново… Необходими продукти за 4 порции: • 1 ч. ч. ментов чай (предварително приготвен и охладен в хладилник);...
В момента тествам няколко рецепти за торта. Рецептата, която ви предлагам днес стана моя фаворит. Има богат вкус, сурова е, веган, без глутен и е много лесна за приготвяне. За блата: • 2 чаши сурови бадеми, 200 гр. • 1 чаша фурми • 1 супена лъжица суров мед • 1 супена лъжица кокосово масло Смесете бадемите, фурмите и коксовото масло в кухненския робот докато се раздробят на фини парчета. Не използвайте блендера, защото искаме ядките да са на по-едри...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Когато за първи път опитах суши, изобщо не останах очарована. Тогава нямаше кой да ми обясни важните тънкости, които го правят толкова атрактивна и вкусна храна. А защо не и здравословна? Е, с времето научих доста неща за сушито, а дори и вече си го приготвям вкъщи. Разбира се, очаква се в сушито да има риба, но ние можем да си приготвим същи толкова вкусно суши и само с растителни продукти и то Био. Ето необходимите продукти: • Нори за суши...
Може би сте от хората, които често застават пред огледалото, гледайки се критично от всички страни и търсещи всевъзможни начини за отслабване. Колко често ровите из интернет за поредната диета или пък просто решавате да погладувате малко... Ако сте от хората с диетите, ето ви малко статистика от последните проучвания - над 90% от тях са пълен провал, защото хората или не издържат или си връщат свалените килограми с лихвите... За мен най-добрият...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Киноата е древна житна култура, смятана за свещена в Южна Америка и една от най-здравословните такива. Тя е богата на протеини, витамини и минерали и не съдържа глутен. Вкусът и е лек и неутрален и може да замести ориза в почти всяко ястие. Днес сме ви приготвили една супер лесна рецепта с киноа, суров сос от броколи и запечени кедрови ядки. Перфектна за небрежна вечеря с приятели и чаша вино :) За целта ще ви трябват: 1 чаша киноа 2 чаши...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Кой не обича хубава, сочна и добре изпечена пица с настърган кашкавал? Неустоимо… Е, можем понякога да направим леки компромиси, като все пак се стараем да следваме принципите на здравословното хранене. Преди време публикувахме и рецептата на Надя Петрова за мини здравословни пици, която предизвика голям интерес. Вижте и моето предложение и опитайте! Аз пробвах… и определено резултатът се хареса… Необходими продукти: За блата • 500 гр. пълнозърнесто...
Пролетта се появи с пълна сила тези дни, като ни остави замислени с резките си промени от топло, студено, дъжд и слънце. Едно е сигурно обаче - пресните зеленчуци в магазина са все повече с всеки изминал ден и ни изкушават да наблегнем на по-лека и растителна диета. Нещо, което ви препоръчвам горещо да направите, ако искате да посрещнете лятото леки и ефирни :) И за да ви помогнем, обещаваме да пускаме повече засищащи и лесни рецепти с плодове,...
Лесни, сурови, полезни, без глутен, без захар, веган… и уникално вкусни. С тези здравословни сладки можете да импровизирате до безкрай, но аз ви предлагам основата, а какво ще добавите е въпрос на вкус. Необходими продукти: • 1 чаша орехи • 2 чаши сурово кашу • кленов сироп (може мед или агаве) • 1-2 с.л. брашно от рожкови (или какао на прах) • 1 чаша фурми (или стафиди) Начин на приготвяне: Приготвят се точно за 10 мин. Поставете...