В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните.
Всички продукти за рецептите можете да намерите в нашия онлайн магазин.
Ето нашите правила за здравословно готвене:
• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.
Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!
Тофу-то не е сред популярните ястия в България и това е съвсем нормално. За нас то е нещо ново на пазара и има за конкуренция вкусното българското сирене, с което всички сме израснали :). За веганите обаче и хората, които се опитват да намалят консумацията на животински продукти тофу-то е един страхотен източник на протеини, който може да бъде и невероятно вкусен. С една малка подробност - никога не яжте тофуто както е, защото вкусът му е напълно...
Боровинките са един от любимите ми афродизиаци. Освен това те заздравяват сърцето и намаляват обиколката на талията. Намаляват лошия холестерол и са подходящи за диабетици. В този сезон, богат на боровинки и други горски плодове, аз търся постоянно начини да ги включа в менюто. Предлагам ви един невероятно вкусен плодов десерт, с който можете да изненадате любимите си хора, грижейки се и за тяхното здраве. Рецептата е подходяща и за вегетарианци и вегани,...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Макароните на фурна са едно от най-вкусните неща, които свързваме с детството си. За съжаление традиционната рецепта не е особено здравословна, нито пък диетична. Аз ви предлагам един много лесен за изпълнение и вкусен вариант на любимите ви макарони, които можете да хапнете с чиста съвест. Съставките в тази рецепта са съчетани така, че да не натоварват организма и да не трупате излишни килограми. А дори обратното - всеки един продукт в състава на ястието...
Не знам дали обичате да си хапвате мюсли рано сутрин, но за мен това е най-лесният и приятен начин да си набавя необходимите фибри за деня :) Според някои от последните изследвания в областта, човек има нужда от минимум 30 гр. фибри на ден, за да може храносмилателният му тракт да работи безпроблемно. А въпросните 30 гр. колкото и малко да изглеждат е супер трудно да бъдат набавяни ежедневно. За сравнение в една ябълка има само 3 гр. фибри, в грейпфрута...
Суров шоколад! И да, възможно е и е лесно! :) Ето какво ще ви трябва... • 125 гр. какаово масло (половин опаковка) • 2 супени лъжици кокосово масло • 3 супени лъжици какао на прах и мед на вкус Първо разтопете какаовото масло до течно състояние. Най-лесно се получава, ако използвате малко тиганче и го разтопите на котлона. Когато какаовото масло се разтопи добавете и 2-те лъжици кокосово масло, за да се втечни и то. После пресипете...
След като ви показахме как да използвате нара в салати... дойде ред и на десертите. Днес съм ви приготвила една лесна и много любима рецепта, перфектна за закуска в някоя лежерна съботна сутрин, включващата изцедено кисело мляко и малко цвят за разкош. Сладък десерт с нар: 2 кофички био кисело мляко 2 супени лъжици мед 1 сочен нар 100 гр. суров шам-фъстък Невероятният пухкав вид на този десерт идва от един малък трик с кисело мляко - и по-точно...
От няколко дена насам в магазина има пресни нарове! Доставени и отгледани от нашите приятели от Моравско село. Да си призная честно нямах представа, че в България могат да се отглеждат нарове, но никога не е късно да се изненадаш приятно нали :) Нарът е една от доста приятните изненади и от здравословна гледна точка - в малките красиви семенца се съдържа голямо количество витамин С, Р, някои от В серията и малки количества Е и А, както и букет...
Макар да сме се разделили със слънчевото и безгрижно лято, не трябва да тъгуваме, а можем само да се радваме! Защо ли? Защото топлата и уютна есен ни поднася своята препълнена кошница с плодове, богати на витамини. Природата се подготвя за зимен сън, а ние прекарваме все повече време на топло с най-близките си хора. Предлагам ви една лесна за изпълнение рецепта, с която можем да разсъним любимия и да го заредим с енергия. Тази торта е по-различна...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Обичате пица? Че кой не обича?! Аз лично си умирам за парче хрупкава пица със златиста коричка отгоре... И когато взех осъзнатото решение, че няма да се храня повече с “junk food” се оказа, че пицата влиза в категорията на храните табу - стандартният модел е направен от бяло брашно, с вредната мая и влиза на 100% в раздела празни калории, които бях решила да избягвам. Но времето минава, сетивата ти се отварят и ти разбираш, че не е нужно да се лишаваш...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Лесно като 1-2-3 :) Сезонът на картофите е в разгара си и в БИО магазите са заредили щайгите с пресни, вкусни и домашни картофи, отгледани с много любов и в екологично чиста среда. И понеже най-ценните вещества в картофа се съдържат в кожата му - органичните такива са перфектният начин да им се насладите. Ще ви трябват: * 1/2 кг. картофи * зехтин или кокосово масло * сол и подправки на вкус Подберете най-малките картофи и ги измийте много...