В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните.
Всички продукти за рецептите можете да намерите в нашия онлайн магазин.
Ето нашите правила за здравословно готвене:
• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.
Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!
Кухня и рецепти / Пастети, каши и пюрета
Вчера си направих този много вкусен дип с кашу, който реших да обогатя с пробиотици. Те са необходими за организма, когато сте се подложили на антибиотично лечение, когато имате затруднено храносмилане, страдате от констипация или кандида. Те: • предотвратяват растежа на гъбички и вредни бактерии; • поддържат химичния и хормоналния баланс в тялото; • произвеждат В витамини и особено В 12; • подпомагат храносмилателната система и правилното функциониране...
Признавам си, че не всички рецепти са моя идея. Когато се чудя какво да сготвя, питам любимите си хора какво им се хапва и те сами дават идеята. На мен остава само да измисля здравословен вариант на ястието и да го приготвя. Вие можете да правите същото, когато не се сещате какво да сготвите. Когато участват двама, ястието става два пъти по-вкусно… Ето един здравословен вариант на ашуре, който ни стана любим десерт. Необходими продукти: • 125...
Лятно време не обичам да се задържам за дълго в София и използвам всяка свободна минута, за да се измъкна от шума, лудницата и натовареното ежедневие. Най-любимите ми места са тихите и спокойни затънтени кътчета на България, малките селца, които едвам се виждат на картата. Места, където можеш да прекараш няколко дни в компанията на приятели и да се насладиш на леките разговори, тишината и зеленината наоколо. Когато съм на такова място, не обичам...
Най-важното от приготовлението на едно ястие е начинът, по който ще бъде поднесено. Една обикновена салата може да се превърне в истински шедьовър, само ако бъде декорирана по подходящия начин. Един от най-милите спомени от моето детство е, когато по празниците баща ми правеше салата „крокодилче” от кисели краставички или салата „часовник” за Нова година. А иначе това си беше най-обикновена руска салата… Е, ето и едно от любимите ми летни ястия...
Отдавна обмислям да приготвя суров веган пай, но все не успявах да измисля правилната комбинация от блат - плънка - крем, които да са вкусни и в същото време веган. Но този път успях! Представям ви един от най-добрите сурови пайове, които сте опитвали някога... Не се шегувам! Паят е пристрастяващо вкусен :) Вдъхновението ми за него дойде от една снимка на десерта Павлова, който представлява блат от белтъци (нашенските целувки), полят обилно със сметана...
Една моя приятелка скоро си дойде от круиз с яхта около Тасос. И сега ми се иска да споделя с вас малко от магията на този остров. Ще разкрием заедно магията на Тасос, примесена със сурови бели сладки и домашно приготвено сладко. Идеята за сладкото дойде след нашето посещение на Рила и по-специално водопада Скакавица и Седемте рилски езера. Рила е една от любимите ми планини в България и комбинацията от красиви гледки, добра компания и хубавата...
Eкипът на Здравословен Живот ме покани да проведа поредния кулинарен уъркшоп, вдъхновен от моето пътешествие до Бали, и това се оказа доста трудна задача. Тъй като кухнята в Бали не е като тази, с която сме свикнали, аз не исках да създавам ястия, които не бих изяла. По тази причина реших да направя нещо по нашенски, но с Балийски привкус, нещо, което и хората от Бали биха изяли с удоволствие. Задачата си струваше усилията, защото в крайна сметка...
Лятото е в разгара си, жегите са непоносими и единственото, което искам е да се скрия на хладно, да изпия нещо леко и студено и да се наслаждавам на залеза в приятна компания. Звучи ли ви познато? За всички фенове на леките алкохолни напитки предлагам нещо приятно, прохладно и вкусно... като за лятото. • 2 чаши Био диня • 1 чаша Био пъпеш • 1 чаша розе или бяло вино Инструкции: 1. Охладете добре динята, пъпеша и виното. 2. Изчистете...
В последно време мисля за толкова много неща и може да се каже, че живея на смутита. Благодаря на този, който ги е измислил. Това е най-добрата храна, когато имате работа, бързате и нямате абсолютно никакво време за готвене или за мислене какво точно да сготвите, а в същото време ви се иска нещо сладко и засищащо, което да ви даде енергия за деня. Ако искате да има и магия, добавете някоя от суперхраните и вие сте следващата супер жена, наред с Жената...
Чували ли сте за молекулярния гастроном или „Салвадор Дали в кухнята” - Ferran Adrià? Аз съм чувала доста за неговия известен ресторант в Барселона, El Bulli. Това, което никога не съм си представяла е, че молекулярната кухня е толкова лесна за приготвяне в домашни условия. Имам предвид, че всеки може да приготви основните компоненти. Лесно е като игра с децата, дори по-лесно. Единственото, от което се нуждаете са правилните прахове и уреди....