Шоколадово-ягодов трюфели пай
Със сигурност ще се влюбите в този пай.
Съставки за 1 пай
• 2.5 чаши ягоди или други горски плодове (250 гр.) (тук са използвани замразени)
• 1/4 чаши плюс 2 с.л. какао
• 1.5 чаши кашу (150 гр.)
• 1/2 с.л. чист ванилов екстракт
• 1/3 чаша кокосово масло
• 3 стевия пакетчета или 1/4 чаша сироп от агаве или чист кленов сироп
• 1/8 ч.л. хималайска сол
В купа покрийте с вода кашуто и оставете поне за 4 часа. Изцедете. Смесете всички съставки в блендера. Ако използвате стевия, добавете 4-5 с.л. вода. Продължете до получаването на гладка смес. Опитайте и добавете още сладост по ваш вкус. Изсипете върху предварително приготвената основа (по-долу вижте как) и поставете във фризера.
Основа
Приготвя се само за 30 секунди. В допълнение към това, тази здравословна основа е безглутенова, шоколадова, без хидрогенирани масла, захар, брашно и без сложни съставки, които са трудни за произнасяне. Всичко изброено се смесва в блендера и сме готови.
• 2 ч.л. какао
• 1/2 чаша сурово кашу (или бадеми, орехи, пекани, макадамия)
• 1/2 чаша настърган кокос (неподсладен)
• 1/8 ч.л. хималайска сол
• 8 малки фурми, 1/2 чаша (може и стафиди)
Да ви е сладко!
