В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните.
Всички продукти за рецептите можете да намерите в нашия онлайн магазин.
Ето нашите правила за здравословно готвене:
• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.
Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!
Продукти: • ½ прясна зелка • 2 домата • ½ връзка магданоз • диетична сол • студено пресован зехтин • ябълков оцет Био Тази вкусна и здравословна салата присъства често в менюто ми. Зелето е достъпен зеленчук, който е и много засищащ. Пасва си отлично с доматите и магданоза. Всеки от продуктите в тази салатка има своя здравословен принос в рецептата. Зелето спомага за намаляване на теглото и съдържа витамин В и С, които ускоряват...
Продукти: • 3-4 моркова • студено пресован зехтин • диетична сол Морковите са вкусни не само на салата или изстискани на сок. Те са чудесна гарнитура или предястие, когато са приготвени на пара. Така сварени, те ще запазят безценните си качества, вкус и полезни вещества. Те стимулират имунната система, подобряват зрението и укрепват косата. Обелете морковите с белачка за картофи/краставици, за да премахнете кожата им, която е имала директен...
Продукти: • 2 пресни тиквички • 2 домата • ½ връзка магданоз • диетична сол • студено пресован зехтин Повечето хора у нас са свикнали да консумират тиквичките в сготвено състояние - печени с плънка или нездравословно пържени на колелца с чесън и мляко. Наскоро открих, че този зеленчук е изключително вкусен, ако се консумира и в сурово състояние. Най-добре е когато са сурови тиквичките да се приготвят на салата. Когато са сурови, те запазват...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Продукти: • ½ кг. пресни картофи • студенопресован зехтин • 1 лимон • ½ връзка копър • диетична сол • протеиново блокче от соя „Тофу” Тази рецепта е за тези от вас, които са свикнали с апетитните пържени картофки и техния незаменим вкус. Предлагам ви един здравословен начин да приготвите любимото си ястие. Пресните картофки нарязвам на шайби с дебелина около ½ см. Колкото са по-тънки, толкова по-бързо и по-добре ще се опекат....
Кухня и рецепти / Основни ястия
Продукти: • ½ пакет леща; • 2 домата - пресни; • студено пресовано масло (от маслини, лен, магарешки бодил и др.) • диетична сол; • черен пипер; • зехтин; • чесън. Лещата е едно много полезно растение от семейство Бобови. Препоръчвам да се консумира достатъчно често заради своите полезни вещества и вкусови качества. Тя се препоръчва на хора с високо кръвно и при анемия. Също така дава много енергия за хора, които извършват усилена...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Продукти: • 360 мл. вода • 2 ч.л. сол • 300 гр. овесено брашно (или овесени ядки) • 310 гр. ръжено брашно • овесени трици • 2 ч.л. суха мая • студено пресован зехтин • черен пипер • червен пипер • диетична сол Продължих с експериментите си да открия добра техника за приготвяне на хляб, в който основната част от брашното да е от овес. За съжаление се убедих за пореден път, че овесеното брашно хич не иска да прави красиви, бухнали и меки...
Здравословни палачинки Продукти: • 6 супени лъжици ленено семе • 2 ч.ч. вода • 2 с. л. соево мляко на прах • 1 ванилия • хималайска сол • захар • вода • ръжено брашно (колкото поеме) • мед – за пълнеж Начин на приготвяне: В пасатора се разбиват лененото семе с ½ ч.ч. вода. Лененото семе в рецептата заменя яйцата, като набавя необходимите Омега-3 мастни киселини. 1 ч.л. ленено семе + 3 ч.л. вода се равняват на едно яйце. След...
"Салата от прясно зеле с кисело мляко" Продукти: • 1/2 средно голяма прясна зелка. Зелката се избира да е хрупкава, с малък кочан, не твърде плътна и не твърде тежка, но и да не е "куха" (ако е плътна и тежка, тогава задължително ще е корава и жилава) • 1 кофичка Био кисело мляко • 1 Био краставица • 1/2 връзка Био магданоз (или 1/3 връзка Био копър) • студено пресован зехтин на вкус • диетична сол на вкус • ябълков Био оцет • чесън...
Продукти: • 1/3 пакет черна леща • рукола • 2 домата • студено пресован зехтин • хималайска сол (или друга диетична сол) • ябълков Био оцет Начин на приготвяне: Варите в тенджера черна леща. Но да не се разкашка. Трябва да е сварена, но не преварена! Режете сурова рукола вътре в лещата (може и да се накъса, за да не се загубят витамините при рязането). Слагате и сурови домати, нарязани на малки кубчета. Слагате зехтин (студено пресован)...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Продукти: • възможно по-големи, добре узрели (леко меки) патладжани За пастата: • една голяма купичка обезкостени маслини (нека маслините да са безсолни • 1 домат • черен пипер • диетична сол • чили (по желание) Начин на приготвяне: Режете патладжаните на филии по 0.80 см. (тоест филиите да са дебели малко по-малко от 1 см - има значение дебелината!). Може да ги нарежете и на кръгчета със същата дебелина. Слагате патладжаните на предварително...