Зелена салата с нар
От няколко дена насам в магазина има пресни нарове! Доставени и отгледани от нашите приятели от Моравско село. Да си призная честно нямах представа, че в България могат да се отглеждат нарове, но никога не е късно да се изненадаш приятно нали :)
Нарът е една от доста приятните изненади и от здравословна гледна точка - в малките красиви семенца се съдържа голямо количество витамин С, Р, някои от В серията и малки количества Е и А, както и букет от минерали като магнезий, калций, фосфор и т.н. Перфектен е за поддържането на красива кожа и може да бъде неизменна част от диетите за отслабване :)
Вкусът на нара е леко сладко-кисел, затова е подходящ както за солени рецепти, така и за сладки. А днес съм ви приготвила една страшно вкусна зелена салата с нар. Салата е не само страхотна на вкус, но и изглежда доста красиво благодарение на нара, затова е част от запазеният ми репертоар от салати за гости. Надявам се да ви хареса!
Салата от нар
- различни видове зелено-листни
- 1 настърган морков
- 1/2 нар
- 50-100 гр. моцарела или тофу
- сол, зехтин и балсамов оцет .
За зелено-листните ви препоръчвам да си набавите някоя от готовите смески на Здравословен Живот, например Italia mioorto, в която има бейби спанак, рукола и още няколко вида листа. Или най-добре си вземете от всички смески по една и ги комбинирайте :) Изсипете листата в дълбока купа, настържете 1 морков, нарежете моцарелата на малки кубчета и добавете зрънцата от нар. Докато разрязвате нара той пуска един доста вкусен червен сок, който може да се използва спокойно в салатата (пазете си обаче дрехите, защото боядисва силно). Добавете солта, зехтина и балсамикото, разбъркайте и сте готови!
За още нестандартни и вкусни рецепти посетете моя блог - www.natureinsider.com
BON APPÉTIT!
