В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните.
Всички продукти за рецептите можете да намерите в нашия онлайн магазин.
Ето нашите правила за здравословно готвене:
• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.
Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!
Кухня и рецепти / Основни ястия
Едно много бързо и лесно за приготвяне ястие, което освен, че е вкусно, е и много полезно. Продукти: • Пълнозърнести спагети • Слънчогледово семе (белено, сурово) • Тиквено семе (сурово) • Сусам • Маково семе • Домати (пресни) • Сушени домати • Зехтин • Чесън • Черен пипер • Лют червен пипер • Босилек Сварявате спагетите само във вода с малко сол. Сосът се приготвя от пресни домати, пасирани, като след пасирането ги оцеждате хубаво...
Понякога се случва да направя много точно попадние с някоя нова манджа и днешният случай е точно такъв. Предлагам Ви една незабравима салата, която ще ви накара да излапате цялата порция и да искате още. Ето необходимите продукти за една мъжка порция салата: • 1 голям морков • 1 домат • 1 глава целина корен • 1 връзка магданоз • Половин лимон • Босилеков зехтин или само босилек • 3 маслинки за декорация Салатите са съществена част от живота...
Кухня и рецепти / Основни ястия
И тъй, улисан в отговаряне на поздравителни есемеси и обаждания по случай празника Никулден, аз започвам да приготвям рибата за имения ден. По традиция се яде шаран, въпреки, че тази риба не е една от най-вкусните с натрапчивия си дъх на тиня. Няма как, ще се яде и днес шаран. Все пак предвидливо съм купил и филе от лаврак, което ще приготвя също, в случай, че моите хора не харесат шаранчето. И шаранът ми е във вид на голямо (уж) обезкостено филе....
Кухня и рецепти / Основни ястия
Продукти: • 1 шаран около 1.5 кг.; • 3 моркова; • 2 глави лук, средно големи; • 75 гр. маслини без костилка; • черен пипер; • хималайска сол; • 2 лимона; • няколко сушени домата; • ½ връзка прясна салвия (или пресен босилек); • студено пресован зехтин. Ето как можем да спазим традицията и да зарадваме близките си с името Никола, като приготвим вкусен шаран и същевременно спазим всички правила на здравословното хранене....
Кухня и рецепти / Основни ястия
Картофи на пара • ½ кг. картофи • черен пипер • диетична сол • студено пресован зехтин Широко прието е мнението, че картофите следва да се избягват от менюто като храна, от която се дебелее. Много хора на диета не ги консумират изобщо. Аз съм на мнение, че това е абсолютно погрешно. Когато картофите са приготвени варени, на пара или печени и се консумират самостоятелно или със салата, те са една чудесна и засищаща диетична храна с приятен...
Продукти: • цвекло • целина (стръкове) или магданоз • студено пресован зехтин • диетична сол • черен пипер Отдавна хапвам сурово червено цвекло под формата на салата или част от салата. Здравословните му качества са безспорни и е наистина един нетипичен за консумиране зеленчук, който ще внесе разнообразие в стандартните салати, които консумираме по нашите ширини. Пуска обилен червен сок, който можете да пиете и прясно изцеден и в сокоизстисквачката....
Продукти: • ½ прясна зелка • 2 домата • ½ връзка магданоз • диетична сол • студено пресован зехтин • ябълков оцет Био Тази вкусна и здравословна салата присъства често в менюто ми. Зелето е достъпен зеленчук, който е и много засищащ. Пасва си отлично с доматите и магданоза. Всеки от продуктите в тази салатка има своя здравословен принос в рецептата. Зелето спомага за намаляване на теглото и съдържа витамин В и С, които ускоряват...
Продукти: • 3-4 моркова • студено пресован зехтин • диетична сол Морковите са вкусни не само на салата или изстискани на сок. Те са чудесна гарнитура или предястие, когато са приготвени на пара. Така сварени, те ще запазят безценните си качества, вкус и полезни вещества. Те стимулират имунната система, подобряват зрението и укрепват косата. Обелете морковите с белачка за картофи/краставици, за да премахнете кожата им, която е имала директен...
Продукти: • 2 пресни тиквички • 2 домата • ½ връзка магданоз • диетична сол • студено пресован зехтин Повечето хора у нас са свикнали да консумират тиквичките в сготвено състояние - печени с плънка или нездравословно пържени на колелца с чесън и мляко. Наскоро открих, че този зеленчук е изключително вкусен, ако се консумира и в сурово състояние. Най-добре е когато са сурови тиквичките да се приготвят на салата. Когато са сурови, те запазват...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Продукти: • ½ кг. пресни картофи • студенопресован зехтин • 1 лимон • ½ връзка копър • диетична сол • протеиново блокче от соя „Тофу” Тази рецепта е за тези от вас, които са свикнали с апетитните пържени картофки и техния незаменим вкус. Предлагам ви един здравословен начин да приготвите любимото си ястие. Пресните картофки нарязвам на шайби с дебелина около ½ см. Колкото са по-тънки, толкова по-бързо и по-добре ще се опекат....