Картофи на пара
Картофи на пара
• ½ кг. картофи
• черен пипер
• диетична сол
• студено пресован зехтин
Широко прието е мнението, че картофите следва да се избягват от менюто като храна, от която се дебелее. Много хора на диета не ги консумират изобщо. Аз съм на мнение, че това е абсолютно погрешно. Когато картофите са приготвени варени, на пара или печени и се консумират самостоятелно или със салата, те са една чудесна и засищаща диетична храна с приятен вкус. Разбира се, картофите на съдържат кой знае колко много полезни вещества, но според мен няма нищо лошо да се консумират понякога, защото се преработват лесно от стомаха и са много вкусни.
Обелвам картофите и ги нарязвам на листа, дебели по около 1 см. Варя в уреда на пара абсолютно самостоятелно, дори без сол.
Когато са готови ги овкусявам със зехтин extra virgin, диетична сол и поръсвам обилно с черен пипер от мелничката. Картофите и черният пипер са страхотна комбина и ги препоръчвам заедно. Докато ги хапвате може да ги мачкате като мен с виличката, за да попиват хубаво зехтинчето и солта.
За тези, които могат да хапват лук, препоръчвам да сложат него вместо черен пипер. Ако сложите лук, ще върви и оцет да има.
Наистина е вкусно и не бих се лишил от тази храна като основно ястие, следващо салатата!
