В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните.
Всички продукти за рецептите можете да намерите в нашия онлайн магазин.
Ето нашите правила за здравословно готвене:
• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.
Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Чудесна идея за безглутенов хляб, с който да зарадвате семейството. Съставки 1 ч. ч. кисело мляко 1/2 ч. л. сода бикарбонат 2 яйца 1 и 1/2 ч. ч. брашно от ориз + 1 ч.л бакпулвер семенца от лен, сусам щипка сол 1 ч.л. медена горчица 1/2 ч.ч. натрошено сирене Фурната се загрява на 200 градуса. В купа се смесват киселото мляко и содата. Разбърква се и се оставя за около минута, за да шупне. Прибавят се яйцата и се разбърква добре с тел....
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Нашите домашни тортили са нежни, меки и ароматни. Добрата новина е, че може да бъдат направени по-рано и след това само да се затоплят преди сервиране. И са супер лесни за приготвяне. Ако имате миксер с кука за тесто, можете да приготвите тестото за по-малко от пет минути (ако не е, може би десет най-много). След това всичко, което трябва да направите е да разстелете всяко парче на тънко, и да изпечете за една, две минути в горещ, сух тиган. След...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Как все още никой не се е досетил да пише за просото като суперхрана? Тази привидно простичка и селска храна е всъщност цяло съкровище на ценни съставки и то на супер достъпна цена за разлика от популярната чуждоземна киноа, с която доста се спекулира. Освен в салата (петата), може да си направите и чудни безглутенови просени питки, които са перфектния заместител на хляба, за хората, които го избягват или желаят да намалят консумацията му. Ето...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Безглутеновото тесто е много лепкаво и след изпичане се получават хрупкави краища и мека среда. Смело може да експериментирате с брашната. Крайният резултат от днешната рецепта е прекрасна сладко-солена комбинация от крема сирене, смокини, песто, рукола, шамфъстък и балсамов оцет. Краен резултат: 2-3 порции Съставки За основата • 2 чаши безглутеново брашно (вижте нашето разнообразие) • мая • 1 чаша плюс 2 с.л. топла вода • 2 ч.л....
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Обичам да правя този хляб, като изпитвам огромно удоволствие да го приготвям и консумирам след това. Експериментирам в направата на разнообразни сандвичи с авокадо, маруля, домат, майонеза от кашу. Ако обичате гъби, може да добавите и от тях. Ето я и рецептата (за 18 „филии“) ½ чаша зехтин 1 чаша сушени домати 3 чаша бадемово брашно 1 чаша лен 3 средни тиквички, обелени и нарязани 2 ябълки, без сърцевина, нарязани 3 с.л. лимонов...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Да поставим началото на новата страничка в сайта- ”Готвене с остатъци”!☼ Тези гевречета се оказаха толкова сполучливи и вкусни, че ще се налага и друг път да ми хартисва нарочно бобена чорба, че да ги правя! Точно така, с тази рецепта спасих една паничка най-обикновена, постна и съвсем леко…много лекичко кисела чорбица от боб. Бях я сготвила в събота, но цяла седмица така се случва, че през вечер вечеряме навън. След 4-5 дена, когато намерих...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Ако имате нужда от екстра доза суров растителен протеин, тези хрупкави безглутенови крекери са идеалното решение. Изключително полезни, вкусни и богати на нутриенти като омега 3 мазнини, много минерали, витамини и фибри. Съчетават невероятни средиземноморски аромати и 4 вида сурови семена. Ето и рецептата за 16 крекера: 1 чаша смляно ленено семе ½ чаша белено конопено семе; ½ чаша накиснати слънчогледови семена; ½ чаша накиснати...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Тези хрупкави крекери са много вкусни и с неутрален аромат. Вървят добре с всякакви салати и дипове. Те са изключително полезни, без глутен и богати на Омега 3 мастни киселини. Ето и рецептата: 500 гр. покълнала елда (250 грама в сухо състояние); 100 гр. смляно ленено семе; 100 мл. вода; 50 гр. микс от накиснати слънчогледови и тиквени семена; 2 с.л. зехтин; 1-2 скилидки чесън; хималайска сол на вкус; сух риган и босилек на вкус. Всички...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Кой не обича хубава, сочна и добре изпечена пица с настърган кашкавал? Неустоимо… Е, можем понякога да направим леки компромиси, като все пак се стараем да следваме принципите на здравословното хранене. Преди време публикувахме и рецептата на Надя Петрова за мини здравословни пици, която предизвика голям интерес. Вижте и моето предложение и опитайте! Аз пробвах… и определено резултатът се хареса… Необходими продукти: За блата • 500 гр. пълнозърнесто...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Обожавам Франция, Париж, провинциалните малки градчета и селца, зелените градини на Версай, красивите сгради, малките ресторанти, френското вино и храната. Особено храната! Нещо, което всеки трябва да опита поне веднъж в живота си :) Когато отидохме в Париж за първи път бях убедена, че няма да имаме проблеми с езика въпреки, че не говорим френски, защото знаем английски... при това добър английски. Да, ама не. Можеш да си говориш на английски колкото...