Най-добрите домашно приготвени тортили
Нашите домашни тортили са нежни, меки и ароматни. Добрата новина е, че може да бъдат направени по-рано и след това само да се затоплят преди сервиране.
И са супер лесни за приготвяне. Ако имате миксер с кука за тесто, можете да приготвите тестото за по-малко от пет минути (ако не е, може би десет най-много). След това всичко, което трябва да направите е да разстелете всяко парче на тънко, и да изпечете за една, две минути в горещ, сух тиган. След като сте опитали първата хапка, гарантираме ви, че никога няма да искате да консумирате отново предварително опаковани тортили.
Намират чудесно приложение като страхотни, супер тънки блатове за мини пици. Просто ги намажете леко със зехтин и добавете любимите си добавки за пица. Защо не пробвате с песто, малко прясна моцарела, парченца бекон и кедрови ядки и / или пресни билки. Печете за 4-5 минути или докато пицата има хрупкава златиста коричка.
Това може да се окаже една от най-вкусните пици, които някога сте имали удоволствието да опитате. Представете си как се прибирате у дома след натоварен ден и изваждате от фризера няколко от тортилите. Приготвяте прясна салата и индивидуална пица за всеки член на семейството и бъдете сигурни, че всеки от вашите любими хора, без оглед на възрастта, ще бъде истински очарован.
Може да използвате тортилите и за завиване на чудесни сандвич или сладко изкушение, като просто ги намажете с масло и поръсите с канелена захар. Намажете със зехтин и леко поръсете със сол. Изпечете добре и начупете получените сухари за вкусен дип, хумус, салса и др.
Време за приготвяне – 20 минути
Готвене – 40 минути
Общо – 1 час
Порции: 16
Съставки
• 3 чаши брашно
• 1 ч.л. хималайска сол
• 1 ч.л. сода за хляб
• ⅓ чаша растително олио
• 1 чаша топла вода
Инструкции
1. Смесете брашното, солта и содата и комбинирайте добре. Добавете маслото и водата в миксер и обработвайте на средна скорост за около 1 минута. Когато от сместа започне да се образува топка, намалете скоростта. Продължете, до получаване на гладко тесто.
2. Сложете сместа върху добре набрашнената работна повърхност. Разделете тестото на две, а след това всяка половината на още две, докато получите 16 сравнително равни части. Оформете всяко парче на топка и притиснете с дланта, колкото е възможно. Ако тестото е лепкаво, използвайте малко повече брашно. Покрийте разстланите топки от тестото с чиста кухненска кърпа и оставете да престои в продължение на 15 минути преди да продължите.
3. След този период, затоплете голям тиган на средно-висока температура. Разточете всяко парче тесто в кръг. Не слагайте неопечените тортили една върху друга.
4. Когато тиганът е добре нагогорещен, поставете по едно кръгче от тестото и оставете да се готви за около 1 минута или докато долната повърхност има няколко бледо-кафяви петна. На суровата страна ще забележите малки мехурчета. Ако тортилата покафенява твърде бързо, намалете температурата. За готвенето ма втората страна оставете около 30 секунди. За да запазите меки тортилите, съхранявайте в затворен плик.
5. Избърсвайте тигана между отделните порции, ако е започнало да се натрупва брашно.
6. Сервирайте топли или оставете да се охладят за по-нататъшна употреба, когато може да претоплите повторно.
7. Може да ги съхранявате в херметически затворени съдове при стайна температура в продължение на 24 часа, или може да ги замразите за по-дълго време. За замразяването, отделете тортилите с хартия за печене и ги поставете в затворен съд преди поставянето във фризера.
