Сурови средиземноморски протеинови омега 3 крекери
Ако имате нужда от екстра доза суров растителен протеин, тези хрупкави безглутенови крекери са идеалното решение. Изключително полезни, вкусни и богати на нутриенти като омега 3 мазнини, много минерали, витамини и фибри. Съчетават невероятни средиземноморски аромати и 4 вида сурови семена.
Ето и рецептата за 16 крекера:
1 чаша смляно ленено семе
½ чаша белено конопено семе;
½ чаша накиснати слънчогледови семена;
½ чаша накиснати тиквени семена;
4 парченца накиснати сушени домати;
4-5 чери доматки;
2 с.л. зехтин;
½ глава червен лук;
2 скилидки чесън;
босилек и риган на вкус.
Първо накиснете смляното ленено семе с чаша вода. След това пасирайте накиснатите сушените домати, чери доматките и другите подправки и добавете пюрето към ленената смес. След това прибавете и останалите семена – конопено, слънчогледово и тиквено и разбъркайте много добре. Накрая сместа се разстила на тънък слой върху хартия за печене и се оформят квадрати с нож. Тавата се слага във фурната на 60 градуса за 1 час. След това температурата се намаля на 50 градуса. След 12 часа крекерите се обръщат внимателно с шпатула и се оставят да се сушат и от другата страна. Целият процес на сушене е около 20-24 часа докато станат напълно готови и хрупкави. Така и срокът им на годност се удължава доста.
Съвет: Препоръчвам ви ги в комбинация с богата зеленолистна салата!
