В тази секция публикуваме здравословни рецепти, като всяка една от тях е подчинена на законите за правилното комбиниране на храните.
Всички продукти за рецептите можете да намерите в нашия онлайн магазин.
Ето нашите правила за здравословно готвене:
• Не трябва да включвате в гозбите термично преработени мазнини. Това изключва пърженето, готвенето с олио, топлинната преработка на храни с високо съдържание на мазнини като ядки, сирене, кашкавал и др.
• Плодовете не трябва да се преработват топлинно, тъй като губят всичките си ценни качества, а в някои случаи могат да бъдат вредни и за стомаха. Всъщност повечето зеленчуци, както и яйцата, също е добре да се консумират в сурово състояние.
• Има някои храни, които при никакъв случай не трябва да се готвят. Това са доматите, спанака и някои други, които сме описали в рецептите.
• Препоръчваме ви да замените печенето с приготвяне на пара. Ако все пак решите да печете или задушавате храната, най-добре използвайте керамични съдове.
Гответе с удоволствие! Само приготвената и поднесена с любов храна е наистина вкусна и пълноценна!
Кухня и рецепти / Основни ястия
Научих се да избирам от магазина нов зеленчук, защото ми харесва на вид и след това да търся начини да го вложа в някоя свежа кулинарна рецепта. Експериментирайки по този начин, готвенето ми стана не само по-красиво, но и по-вкусно и разнообразно. Направих тези малки пълнени чушки, подходящи за приготвяне с доматена салса, но тък като се прибрах вкъщи с прекрасни зелени домати, реших този път салсата да е приготвена от тях. Порции: 6-8 Съставки...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Попадах на тази рецепта няколко пъти под различни наименования и реших да я пробвам по няколко начина. Някои станаха сполучливи, други не, но в такива случаи обичам да се успокоявам, като си казвам, че опитът е майка на знанието. Продукти 4 яйца Зеленчуци около 400 гр. (аз направих микс от броколи и чушки, но може и други) Брашно от ядки (аз ползвах бадеми и кашу микс) около 400-500 гр. 4 с.л. брашно 1 ч.л. хималайска сол Слъчогледово...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Насладете се на здравословно и хранително предложение за вкусна вечеря. Време за приготвяне – 10 минути Време за готвене – 30 минути Продукти 2 средни по размер патладжана, разрязани наполовина, по дължина 1 средна глава лук, на кубчета 3 глави чесън, смлян 425 гр кутия нахут, отцеден и измит 1 чаша кускус 1 чаша чери домати, нарязани на половинки 2 с.л. олио за готвене (масло от гроздови семена) 1 малка връзка магданоз, смлян Тахан...
Кухня и рецепти / Основни ястия
• Калории: 148; • Мазнини: 12 гр.; • Въглехидрати: 9 гр.; • Фибри: 3 гр.; • Протеини: 4 гр.; • Захар: 3 гр.; • Натрий: 102 мг (без сол); • Холестерол: 4 мг. Съставки за пестото: 1 чаша пресен босилек 1 скилидка чесън 1/4 чаша прясно настърган пармезан Хималайска сол и черен пипер на вкус 3 супени лъжици зехтин екстра върджин За спагетите от тиквички: 3 средни или 4 малки тиквички 1 чаша чери домати, разполовени хималайска...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Продукти 7-8 чили чушки 2 скилидки чесън 2 ч.л. печени смлени семена от кориандър 2 ч.л. печени смлени семена от кимион 1 ч.л. печени смлени семена от ким 1 с.л. екстра върджин зехтин Леща и зеленчуци 1 чаша леща ½ чаша нарязани на кръгове картофи ½ чаша нарязани на кръгове сладки картофи ½ чаша нарязана на кубчета тиква „жълъд“ ½ чаша нарязана на кубчета бяла тиква „жълъд“ ½ чаша нарязана на кубчета...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Преди няколко дни имах на разположение изобилие от домашни градински зеленчуци, отгледани с много любов от моята майка и нямаше как да не ги оползотворя в някоя любима рецепта. Това ястие го пробвах за първи път в Гърция и бях удивена от прекрасното съчетание на зеленчуците. Приготвянето не е трудно, нито изисква много време. Тази рецепта всъщност е малко интерпретирана, защото доколкото знам традиционните папуцакя са с кайма, сос бешамел и кашкавал,...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Лесна за приготвяне яхния, смело ароматизирана с екзотични подправки, включваща разнообразие от зеленчуци, като може да се приготвя по всяко време на годината с участието на разнообразни сезонни зеленчуци на пазара или ваше собствено производство. Крайният резултат е с различна консистенция, в зависимост от времето за готвене или количеството течност. Съставки 1 чаша вода 3/4 чаша киноа (неготвена, изплакната и изцедена) 1/2 ч.л. хималайска...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Съставки 2 чаени лъжици екстра върджин зехтин 1 средна глава лук, нарязана 2 средни скилидки чесън, смляни 2 моркова, почистени и нарязани на 2.5 см парчета 1 средна червена чушка, без сърцевината, нарязана на тънки ивици 2 и 1/2 чаши зеленчуков или консервиран бульон 1 ч.л. куркума 1 малка пръчка канела 1 ч.л. къри 1 ч.л. кимион 1 голяма тиквичка, нарязана на 2.5 см парчета 1 среден патладжан, нарязан на 2.5 см парчета 1/4 чаши...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Тази рецепта е една от любимите ми, защото е толкова лесна за приготвяне и е супер вкусна. Насладете й се и вие! Продукти за 4 порции За соса : • сок от 1 лимон • 2 с.л. безглутенов тамари (или соев сос, ако консумирате глутен) • 2 с.л. тахан • 4 с.л. хранителна мая • сол и черен пипер на вкус За задушаването: • 1 с.л. кокосово масло • 1 глава жълт лук, нарязан на парчета • 2 скилидки чесън, намачкани • 2 големи моркова, нарязани •...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Картофи под името "френч фрайс" в Америка се предлагат във всеки ресторант дори и най-изискания. Често присъстват в чинията без дори да ги поръчаш, а формата им понякога е толкова странна, че започваш да се чудиш как природата е създала такова нещо.. Открито ги избягвам в този им вид, а и рядко ми се случва да приготвям картофи вкъщи.. Печени или варени, в комбинация с други зеленчуци, обаче, се получава много засищащ и полезен обяд... Необходими...