"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Здравословен джинджифилов кекс с овесени ядки

Автор: Amys healthy baking
Последно обновяване на информацията: 18.04.2018 г.


Лесна рецепта за безглутенов десерт с овесени ядки, ароматни подправки и празнично ухаещ джинджифил. Не съдържа изкуствени съставки, преработена захар и има със само 101 калории!

Резултат: 16 квадратни парчета

Тази рецепта е идеална за закуска по време на празниците. Може да консумирате в продължение на поне една седмица, като съхранявате в затворен съд в хладилника.

o 1 ½ чаши (150 гр.) овесени ядки
o 1 ¼ чаши (150 гр.) пълнозърнесто или безглутеново брашно
o 1 ½ ч.л. бакпулвер
o ½ ч.л. сода
o 2 с.л. (10 гр.) джинджифил
o ½ ч.л. канела
o ¼ ч.л. индийско орехче
o ¼ ч.л. смлян карамфил
o ¼ ч.л.сол
o 1 с.л. (14 гр.) кокосово масло или масло гхи, разтопено
o 2 белтъка от големи яйци, на стайна температура
o ванилия
o ¾ чаша (180 гр.) кисело мляко
o ¼ чаша (60 мл.) меласа
o 2 с.л. (30 мл.) кленов сироп
o ½ чаша (120 мл.) растително мляко

1. Загрейте фурната до 180 градуса и пригответе съд с незалепващо покритие.
2. В средна купа смесете овесените ядки, брашното, содата, бакпулвера, джинджифила, канелата, индийското орехче, карамфила и солта. В отделна купа – кокосовото масло, белтъците и ванилията. Добавете киселото мляко, като разбъркате, докато няма бучки. Разбъркайте и меласата с кленовия сироп. За най-добри резултати добавяйте овесената смес, разделена на 3 равни части, редувайки с киселото мляко.
3. Разстелете тестото в подготвения тиган. Печете за 22-26 минути или докато клечката за зъби, поставена в центъра, излиза чиста. Охладете напълно до стайна температура, преди да отрежете и сервирате.

За брашно без глутен може да използвате следната смес: ¾ чаша (90 грама) брашно от просо, ¼ чаша (30 грама) тапиока брашно, ¼ чаша (30 гр.) брашно от кафяв ориз и ½ чаена лъжичка ксантова гума.

Изключително важно е правилното измерване на брашното и овеса, с помощта на кухненска везна. Твърде много от тях ще изсушат тортата и ще дадат ронлива структура - особено от овеса!

Медът или агавето могат да заменят чистия кленов сироп.

За по-сладък вкус увеличете кленовия сироп с още 2 супени лъжици (общо 1/4 чаша) и намалете млякото с 2 супени лъжици.

Препоръчани продукти:

БИО Овесени ядки фини Rapunzel 500 гр.
БИО Меласа тръстикова Rapunzel 300 гр.
БИО Кленов сироп клас С Rapunzel 375 мл.

Вижте също:

Сладолед с авокадо

Кухня и рецепти / Десерти

Този сладолед от авокадо е много лесен, веган, палео-френдли и невероятно вкусен. Авокадото има гладка и кремообразна текстура, което го прави перфектен кандидат за смутита, мусове и дори сладолед. Най-добрата част от приготвянето е, че няма нужда от машина за сладолед. Необходими продукти: - 2 бр. авокадо - сок от 1 лимон - листенца мента - БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл. - БИО Кокосов сироп Rapunzel 250 гр. Начин на приготвяне: В...

Тарталета с мед и рикота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол

Италианска салата с краставици

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 3 бр. големи краставици - 2 скилитки чесън - 1 червен лук нарязан на тънки резенчета - 3/4 ч.чаша био майонеза - - сол на вкус - 1 с.л. зехтин или масло от авокадо Extra Virgin Alexandria - 1 с.л. био ябълков оцет нефилтриран Лидия - 1/4 чаша заквасена сметана