"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката
Img thumb

БИО Канела мляна Био Класа 50 гр.

3.49 лв.
Съдържание: био сертифициран продукт
Търговска марка: Био Класа
Произход: Индия
Разфасовка: 50 гр.


Канелата представлява кафявата кора на канеленото дърво, която се суши, навива на руло и приема форма, известна като канелена пръчка. Канелата може да се намери във формата на пръчици канела или на прах.

Съществуват около сто сорта Cinnamonum verum (научното наименование за канела), но Cinnamonum zeylanicum (Цейлонската канела) и Cinnamomun aromaticum (Китайската канела) са водещите най-консумирани сортове. Цейлонската канела е известна също като „истинска канела”, докато Китайската - като „касия”. Макар че и двата вида са със сравнително сходни характеристики и са с ароматен, сладък и топъл вкус, ароматът на Цейлонската канела е по-рафиниран и силен.

Канелата е една от най-старите известни подправки. Тя е спомената в Библията и е била използвана в древен Египет не само като напитка, за аромат и в медицината, но и като средство за балсамиране. Считана е дори за по-ценна от злато. Около това време, канелата става популярна и в Китай. В последствие канелата става една от най-популярните подправки и в средновековна Европа. Поради своето търсене, канелата е една от първите редовно търгувани стоки между Близкия Изток и Европа.

Цейлонската канела се произвежда в Шри Ланка, Индия, Мадагаскар, Бразилия и Карибите, докато касия се произвежда предимно в Китай, Виетнам и Индонезия.

Канелата съдържа голямо количество етерични масла, канелен алдехид, смола, нишесте, евгенол и дъбилни вещества. Канелата е отличен източник на манган и един много добър източник на диетични фибри, калций и желязо. Две чаени лъжички канела съдържат 11.84 калории и 0.16 гр. мазнини.

Канелата има редица приложения в кулинарията - използва се в много кексове, сладкиши, торти, млечни и шоколадови напитки. Използва се като съставка в плодови питиета, греяно вино, мед и чай. Едно от най-известните приложения на канелата е към любимото на голяма част от нас мляко с ориз. Канелата е един от най-здравословните заместители на захарта, така че ако искате да живеете по-здравословно започнете да подправяте своята чаша кафе с лъжичка канела.

Уникалните лечебни свойства на канелата идват от три основни типа етерични масла, съдържащи се в нейната кора. Тези масла съдържат активни съставки, наречени синемалдехид, синемилацетат, синемил и алкохол, както и широк спектър от други летливи вещества. Най-общо ползите на канелата за здравето са:

- Антисъсирващо действие. Синемалдехидът е добре изследван за неговото въздействие върху кръвните тромбоцити. Той помага да се предотврати нежеланото съсирване на кръвни тромбоцити.

Възможността на канелата за намаляване изпускането на арахидонова киселина от клетъчните мембрани я слага в категорията на антивъзпалителните храни.
Чай с канела

- Антимикробно действие. Канелата има способност да помага спирането на развитието както на бактерии, така и на гъби, включително и често проблемните дрожди Кандида.

- Контрол на кръвната захар. Подправянето на високо карбохидратна храна с канела може да помогне за намаляване на кръвната захар. Канелата забавя скоростта, с която се изпразва стомаха след хранене, което води до по-малко покачване на кръвната захар след хранене. Поради тази причина канелата е много ценна подправка в борбата с диабет тип 2.

- Канеленият мирис повишава мозъчната дейност;

- Съдържанието на калций и фибри в канелата подобрява здравето на дебелото черво и осигурява защита от сърдечни заболявания;

- Канелата е традиционно средство за сгряване.

В допълнение към активните съставки в етеричните масла и хранителните съставки, канелата също е известна в медицината и особено в китайската медицина с нейните качества на затопляне и сгряване. Поради тази причина, канелата се използва като помощно средство при настинка или грип и помага много за сгряване, особено при смесване с чай.







Още продукти от този щанд:

В промоция
Келтска морска сол на гранули с естествена влажност от 10% Le Guerandais 1 кг.
Келтска морска сол с водорасли Le Guerandais 90 гр.
Келтска морска сол с био зеленчуци и билки Le Guerandais 90 гр.
Келтска морска сол с био билки Le Guerandais 85 гр.

На вашето внимание:

Рецепта за тиквен сладкиш

Кухня и рецепти / Десерти

Неустоимо вкусен сладкиш с глазура, който не е прекалено сладък. Краен резултат: 12 порции Време за приготвяне: 25 минути Печене: 20 минути + охлаждане Съставки • 425 гр. сварена тиква • 1 чаша кокосова захар • 1/2 чаша тръстикова захар • 4 яйца • 1/2 чаша рапично масло • 2 чаши брашно за всякакви цели • 1 ч.л. бакпулвер • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. динджифил • 1/2 ч.л. сол • Глазура: • 1 чаша кленов сироп • 2...

Енергийни плодово-зеленчукови мъфини

Кухня и рецепти / Здравословни хлябове

Съставки • 2 чаши пълнозърнесто брашно • 3/4 ч.л. сода • 1/2 ч.л. сол • 1/4 ч.л. индийско орехче • 1/4 ч.л. канела • 1/2 чаша захар • 4 с.л. масло • 2 големи яйца • 1 ч.л. екстракт от ванилия • 1/2 чаша броколи • 1 средна тиквичка • 1 1/2 среден морков • 1/2 средна ябълка • 1 среден банан • 1/8 чаша ябълков сок • 1/4 чаша ябълково пюре • 1/4 чаша йогурт Инструкции 1. Загрейте фурната до 180 градуса. 2. В купа със средна големина...

Сурово брауни с глазура

Кухня и рецепти / Десерти

• 2 чаши орехи • 1 чаша какао • 1 ч.л. канела • Щипка хималайска сол • 2 чаши фурми • 1/2 чаша сушени смокини • 1 ч.л. ванилия (по избор) 1. Смелете на ситно орехите в кухненския робот. Орехите са отличен източник на Омега 3, здравословни мононенаситени мазнини, антиоксиданти в подкрепа на имунната система и L-аргинин, есенциална аминокиселина, която стимулира здравословно кръвно налягане. 2. Добавете какаото, канелата и солта до пълното...