"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Невероятни просени питки

Автор: Деси Пеева
Последно обновяване на информацията: 09.04.2015 г.


Как все още никой не се е досетил да пише за просото като суперхрана? Тази привидно простичка и селска храна е всъщност цяло съкровище на ценни съставки и то на супер достъпна цена за разлика от популярната чуждоземна киноа, с която доста се спекулира.

Освен в салата (петата), може да си направите и чудни безглутенови просени питки, които са перфектния заместител на хляба, за хората, които го избягват или желаят да намалят консумацията му.

Ето и причините да включите по-често просо в менюто:
Просото е единствената алкална зърнена култура;
• Просото не съдържа глутен;
Просото е ценен източник на белтъчини – 11 грама на 100 грама;
• Просото е богато на витамините В, Е И К и минералите калций, желязо, магнезий, цинк, селен, мед и манган;
Просото е местна храна;
• Просото е супер евтино – 500 гр. струва около 2 лв.

А ето и рецептата за 25 питки:
500 гр. просо или 2.5 чаши – заделете 1/2 чаша и го смелете на брашно
4 чаши вода
2 моркова – настъргани
2 стръка пресен лук – нарязан на ситно
4-5 стръка магданоз – нарязан на ситно
1/2 ч.л куркума
хималайска сол на вкус

Сложете просото и водата в тенджерка с вода и оставете да заври. Като кипне намалете на първа степен и затворете с капак да къкри. След като се свари просото го смесете с всички останали продукти и разбъркайте добре. Като поизстине, оформете малки питки и ги овалвайте в просеното брашно. Сложете ги в тава с хартия за печене и леко я намаслете със зехтин. Печете питките на около 180 градуса за около 20 минути и след това ги обърнете и продължете. Ако искате да станат с хрупкава коричка, може накрая да ги запечете на горния реотан на по-висока температура. Стават хрупкави отвън и меки отвътре. Чудесни са със салата, а може да ги топвате и в суров дип!

Забележка: Хората с автоимунни заболявания е добре да избягват всички зърнени, включително и просото!

Използвана литература:
Desilifestyle.net

Вижте също:

Сладолед с авокадо

Кухня и рецепти / Десерти

Този сладолед от авокадо е много лесен, веган, палео-френдли и невероятно вкусен. Авокадото има гладка и кремообразна текстура, което го прави перфектен кандидат за смутита, мусове и дори сладолед. Най-добрата част от приготвянето е, че няма нужда от машина за сладолед. Необходими продукти: - 2 бр. авокадо - сок от 1 лимон - листенца мента - БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл. - БИО Кокосов сироп Rapunzel 250 гр. Начин на приготвяне: В...

Тарталета с мед и рикота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол

Италианска салата с краставици

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 3 бр. големи краставици - 2 скилитки чесън - 1 червен лук нарязан на тънки резенчета - 3/4 ч.чаша био майонеза - - сол на вкус - 1 с.л. зехтин или масло от авокадо Extra Virgin Alexandria - 1 с.л. био ябълков оцет нефилтриран Лидия - 1/4 чаша заквасена сметана