Спомняте ли си статията за Суровоядство на ограничен бюджет? Там ви споменах, че кълновете и пониците са едни от най-евтините живи органични храни, които може да консумирате. И това е факт. Само с шепичка слънчоглед и малко пръст може да си направите малка прекрасна градинка вкъщи. Ето и технологията: *накиснете 5 с.л. небелен слънчоглед в буркан с вода за една нощ; *отцедете водата и изплакване; *покълнете ги за 2-3 дни в буркана като...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Как все още никой не се е досетил да пише за просото като суперхрана? Тази привидно простичка и селска храна е всъщност цяло съкровище на ценни съставки и то на супер достъпна цена за разлика от популярната чуждоземна киноа, с която доста се спекулира. Освен в салата (петата), може да си направите и чудни безглутенови просени питки, които са перфектния заместител на хляба, за хората, които го избягват или желаят да намалят консумацията му. Ето...
В западния свят има комплексна система за определяне на хранителните нужди. Това включва балансиране на количествата калории, белтъчини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали. Като резултат западната диета е станала толкова сложна, че се нуждаем от етикети, за да се информираме какво ядем. А колко по-лесно би било, ако се храним с предимно цели храни, които ще задоволят в най-пълна степен нашите хранителни нужди. В Аюрведа системата на хранене...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Понеже ми се беше насъбрал доста /бадемов пулп /от бадемовото мляко/ от последния месец, а исках и да експериментирам малко в кухнята, реших, че е време да си спретна сурови бургери. Имах и свежа домашна продукция като зелени салатки, пресен лук и чесън, копър, спанак и коприва. Реших да ги направя със спанак, защото гледам да си увелича хемоглобина. Освен това си направих и сурови копривени крекери за да не хабя ток само за бургерите. Снощи ги дегустирах...
Доста често задаван въпрос, нали? Да си „на сурово“ през лятото е лесно и приятно, но зимата си е истинско предизвикателство. Аз не съм 100% суровоядка, но се стремя голям процент от храната ми да е сурова, може би 1-2 пъти седмично хапвам и нещо несурово като картофи, ориз, препечен пълнозърнест квасен хляб. Но все пак тази статия би била от полза за хора, които се стремят да увеличат суровата храна в менюто си. По принцип, когато сте в преход е нормално...
Все още сме в сезона на тиквата и може да се намери на пазара. Миналата седмица реших да направя сурова супа с тиква. Стана изключително сполучлива и хранителна и имаше вкус на готвена, въпреки че никога не съм яла готвена такава. Направих я с гореща вода и сгряващи подправки, защото имах нужда да се стопля. Нямах кой знае какви продукти в хладилника освен част от тиквата, малко замразена царевица, 1 авокадо и редовните чесън и джинджифил. Ето...
Вчера ви запознах накратко с полезните свойства на ягодите, а днес бих искала да ви предложа един невероятно вкусен шейк с тези ароматни плодчета. Той е чудесна алтернатива на слузообразуващия и киселинообразуващ стандартен шейк с краве мляко и е подходящ за хора с лактозна непоносимост. Това „Ягодово изкушение“ е пълно с антиоксиданти, борещи се със свободните радикали, протеини, витамини А, В, С, минерали калий, калций, магнезий, цинк, желязо и разбира...
Честита Нова 2014 година, скъпи читатели! Пожелавам ви много здраве, щастие и успехи на вас и вашите семейства! Надявам се да сте изкарали чудесни и ненатоварващи стомаха празници! Напоследък често попадам на предавания, в които се говори за детокс, за това как да се разтоварим след празниците, какви храни да консумираме и на какви процедури да се подложим. Всички малко или много са похапнали повече от обикновено и наистина е добра идея да се въведат...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Обичате ли мексиканска кухня? Аз честно да си призная освен прочутото гуакамоле друго не съм опитвала. Но има типични мексикански специалитети като тако, което е популярно в цял свят. То се прави от пшенична или царевична тортила, която се пълни с пържена пиканктна кайма, сварен черен боб, различни зеленчукови сосове като салца, гуакамоле и заквасена сметана. Доста калорично и тежко ястие бих казала. Затова реших да импровизирам и да ви предложа суров...
Преди 13 години или когато бях на 18 г започна моята жажда за знания в областта на здравословното хранене и от тогава започнах да си купувам много книги на тази тематика. Тогава все още не ползвах интернет и черпех информация от книгите. Купавах много книги и четях ли четях, използвах всяка свободна минута да чета. Постепенно събрах толкова много книги, че вече нямаше къде да ги слагам, дори не съм ги броила и въобще не съм се интересувала колко всъщност...