"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Здравословна пица

Автор: Елена Терзиева
Последно обновяване на информацията: 14.03.2018 г.


Кой не обича хубава, сочна и добре изпечена пица с настърган кашкавал? Неустоимо…
Е, можем понякога да направим леки компромиси, като все пак се стараем да следваме принципите на здравословното хранене.
Преди време публикувахме и рецептата на Надя Петрова за мини здравословни пици, която предизвика голям интерес.
Вижте и моето предложение и опитайте! Аз пробвах… и определено резултатът се хареса…

Необходими продукти:

За блата

• 500 гр. пълнозърнесто Био брашно
• 50 гр. Био квас
• 1 с.л. хималайска сол
• 1 с.л. Био рапично олио
• 300 мл. хубава вода

За заливката

• Шепа Био замразени моркови
• Шепа замразени гъби
• Шепа Био замразен грах
• Шепа Био замразена царевица
• 1-2 Био червени чушки, нарязани на ситно
• 5-6 http://zdravosloven.com/search.php?s=%E4%EE%EC%E0%F2%E8Био домата, смлени на пюре
хималайска сол
• босилек Био
• малко настърган нискомаслен кашкавал
• няколко сурови Био маслини

Приготвяне на тестото за блата:

От това количество ще получите тесто за 3 пици със среден размер.

Сипете брашното в къпа и по средата оформете „кладенче”. В него поставете кваса, солта и олиото. Започнете да разбърквате кладенчето с дървена лъжица, като постепенно доливате вода и смесвате с брашното. Когато стане трудно да разбърквате с лъжицата, продължете с ръка, докато се оформи хубаво, стегнато тесто. Оставете го на топло за около 2 часа или докато удвои обема си.

Когато тестото е готово, включете фурната да загрява до 200°С.
Оформете три топчета от тестото и отново размесете всяко от тях. Разточете на тънък блат в кръгли керамични тави. За да не ми залепва, аз поставям на дъното хартия за печене или поръсвам с брашно. Сложете да се пече в загрятата фурна за около 10 мин.

През това време можете да приготвите доматения сос, като оцедите добре смлените домати и добавите накълцаните чушки и малко хималайска сол. Когато блатът леко се запече, извадете го и го намажете тънко с малко от соса. Отгоре поръсете обилно с предварително размразените зеленчуци и гъби. Сложете да се допече за още 10 мин.

Извадете пицата от фурната и залейте с още сос, така че да стане сочна. Настържете малко нискомаслен кашкавал. Не прекалявайте с кашкавала. С него правим компромис, защото какво е истинската пица без малко настърган кашкавал… Сложете отново пицата за малко във фурната, за да се разтопи кашкавала.
Поръсете с нарязани сурови маслини и босилек.

Най-после вашата здравословна пица е готова. Поднесете на вашите близки и не забравяйте най-важната съставка – щипката любов :)

Препоръчани продукти:

Вижте също:

Свежа лимонада от бял бъз

Кухня и рецепти / Напитки

Необходими съставки : 1. Био сироп от цвят на бъз BioGourmet - разрежда се 1:7 или на вкус 2. Сока от 1 -2 лимона 3. Изворна вода 4. Лед

Оризов пудинг с киви и малини

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти за 4-ри човека: 1.БИО Оризова напитка Alce Nero - 800мл. 2. БИО Бял ориз Балдо Alce Nero - 150гр. 2. 2 шушулки кардамон 3. Пръчица канела или 2 по желание 4. Мед на вкус 5. 3 бр. киви 6. Малини Начин на приготвяне: 1. В тиган с дебело дъно добавете ориза и щипка сол към 250 мл. вода. Оставете да заври. 2. Варете две минути, след което добавете растителната оризова напитка - 800 мл. Добавете натрошените...

Супа от лапад с ориз и лимон

Кухня и рецепти / Супи

Несъмнено едно от най-полезните неща през пролетта това са - лапад и коприва. Лападът съдържа желязо и хлорофил. Той е многогодишно растение от семейство Лападови и се отглежда като листен зеленчук. Разпространен е навсякъде в Европа. Историята на лапада датира от античността, когато чрез него римските войски открили спасение от жаждата по време на военен поход. Необходими съставки: - сок от лимон на вкус - 200 гр. ориз - листа от лапад (или...