"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Здравословна пица

Автор: Елена Терзиева
Последно обновяване на информацията: 14.03.2018 г.


Кой не обича хубава, сочна и добре изпечена пица с настърган кашкавал? Неустоимо…
Е, можем понякога да направим леки компромиси, като все пак се стараем да следваме принципите на здравословното хранене.
Преди време публикувахме и рецептата на Надя Петрова за мини здравословни пици, която предизвика голям интерес.
Вижте и моето предложение и опитайте! Аз пробвах… и определено резултатът се хареса…

Необходими продукти:

За блата

• 500 гр. пълнозърнесто Био брашно
• 50 гр. Био квас
• 1 с.л. хималайска сол
• 1 с.л. Био рапично олио
• 300 мл. хубава вода

За заливката

• Шепа Био замразени моркови
• Шепа замразени гъби
• Шепа Био замразен грах
• Шепа Био замразена царевица
• 1-2 Био червени чушки, нарязани на ситно
• 5-6 http://zdravosloven.com/search.php?s=%E4%EE%EC%E0%F2%E8Био домата, смлени на пюре
хималайска сол
• босилек Био
• малко настърган нискомаслен кашкавал
• няколко сурови Био маслини

Приготвяне на тестото за блата:

От това количество ще получите тесто за 3 пици със среден размер.

Сипете брашното в къпа и по средата оформете „кладенче”. В него поставете кваса, солта и олиото. Започнете да разбърквате кладенчето с дървена лъжица, като постепенно доливате вода и смесвате с брашното. Когато стане трудно да разбърквате с лъжицата, продължете с ръка, докато се оформи хубаво, стегнато тесто. Оставете го на топло за около 2 часа или докато удвои обема си.

Когато тестото е готово, включете фурната да загрява до 200°С.
Оформете три топчета от тестото и отново размесете всяко от тях. Разточете на тънък блат в кръгли керамични тави. За да не ми залепва, аз поставям на дъното хартия за печене или поръсвам с брашно. Сложете да се пече в загрятата фурна за около 10 мин.

През това време можете да приготвите доматения сос, като оцедите добре смлените домати и добавите накълцаните чушки и малко хималайска сол. Когато блатът леко се запече, извадете го и го намажете тънко с малко от соса. Отгоре поръсете обилно с предварително размразените зеленчуци и гъби. Сложете да се допече за още 10 мин.

Извадете пицата от фурната и залейте с още сос, така че да стане сочна. Настържете малко нискомаслен кашкавал. Не прекалявайте с кашкавала. С него правим компромис, защото какво е истинската пица без малко настърган кашкавал… Сложете отново пицата за малко във фурната, за да се разтопи кашкавала.
Поръсете с нарязани сурови маслини и босилек.

Най-после вашата здравословна пица е готова. Поднесете на вашите близки и не забравяйте най-важната съставка – щипката любов :)

Препоръчани продукти:

Вижте също:

Салата с печено козе сирене, рукола и чушки

Кухня и рецепти /

Впечатляваща салата подходяща, като предястие за лека вечеря или за лек обяд с приятели. Необходими продукти: - 2 бр. печени червени чушки, обелени и нарязани. - 2 бр. печени жълти чушки, обелени и нарязани. - зехтин, за дресинг. - балсамов оцет ,за дресинг - 1 бр. голям патладжан (или 2 малки), нарязан на 1 см. кръгчета и предварително изпечен. - 1 бр. печена голяма тиквичка (или 2 малки), нарязана на 1 см. кръгчета. - 200 гр. козе...

Лесна рецепта за десерт с ечемик

Кухня и рецепти / Десерти

Опитайте тази лесна и бърза рецепта за здравословен крем с ечемик. Може да се направи с растително мляко или прясно мляко. Крем с ечемик: - 60 гр. стафиди Султана - 1 с.л. ванилия - 2 с.л. нишесте - 6 с.л. захаросани портокалови кори - 6 с.л. тръстикова захар - 100 гр. перлен ечемик Alce Nero - 50 мл. десертно вино "Марсала" - 1 л. оризова напитка Alce Nero - за украса - боровинки, орехи 1. Сварете ечемика с вода и щипка сол. 2....

Лятна салата с киноа Primeal

Кухня и рецепти / Салати

Необходими съставки: - 140 гр. Primeal киноа - 1 пресен лук - 1 прясна тиквичка - 2 розови домата средно големи - 2 топки моцарела - сока от един лимон - 4 супени лъжици зехтин - сол на вкус - няколко листа босилек Начин на приготвяне: 1. Сварете киноата, докато увеличи 2 пъти обема си за около 15 мин. Подсолете и оставете да се охлади. 2. Измийте лука, тиквичката,доматите и ги нарежете. 3. Нарежете моцарелата и я разбъркайте...