"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Безглутенова пица със смокини

Автор: Love and lemons
Последно обновяване на информацията: 25.06.2017 г.


Безглутеновото тесто е много лепкаво и след изпичане се получават хрупкави краища и мека среда. Смело може да експериментирате с брашната. Крайният резултат от днешната рецепта е прекрасна сладко-солена комбинация от крема сирене, смокини, песто, рукола, шамфъстък и балсамов оцет.

Краен резултат: 2-3 порции

Съставки

За основата
• 2 чаши безглутеново брашно (вижте нашето разнообразие) или смес за хляб
мая
• 1 чаша плюс 2 с.л. топла вода
• 2 ч.л. зехтин
• 1/4 чаша безглутеново царевично брашно

Топинг
зехтин за намазване на основата
• 2/3 чаша рикота (вместо рикота може обезсолено крема сирене или маскарпоне)
• 1 чаша нарязани смокини
• песто
• шепа рукола
• 2 супени лъжици шамфъстък, печени и начупени
• малко мед (по избор)
• малко балсамов оцет

Инструкции
1. Предварително затоплете фурната и направете тестото. Царевичното брашно се добавя, за да не е толкова лепкаво.
2. Печете върху хартия за 8-10 минути или докато средата на блата е готова и той представлява едно цяло, което може да се отдели от хартията за печене. Намажете със зехтин и сложете върху грила за 1-2 минути от двете страни.
3. Върху блата сложете рикота, нарязани смокини, песто, рукола, шамфъстък, мед и балсамов оцет (може на сложите оцета на слаб огън, докато се изпари и обемът му се намали на половина и да го използвате в топинга).

Веган вариант: Пропуснете рикотата и меда и вместо това сложете пласт песто.

Препоръчани продукти:

Безглутеново брашно с киноа и набухвател Orgran 450 гр.
Безглутенова готова смес за пица и сладкиши Orgran 375 гр.
Безглутеново брашно за всякакви цели Orgran 500 гр.
БИО Смокини сушени Био Класа 200 гр.
БИО Шамфъстък суров Био Класа 150 гр.
Безглутеново брашно за черен хляб Doves Farm 1 кг.
Жива мая Без глутен DOVES FARM 125 гр.

Вижте също:

Детокс рецепта за нахут по марокански

Кухня и рецепти / Основни ястия

Вегетарианска / веган детокс рецепта за апетитно ястие с уникален марокански привкус. Съставки за марокански подправения нахут • 1 супена лъжица зехтин • 1/4 чаша нарязан лук • 1 скилидка чесън, накълцана • По 1 супена лъжица кимион и чили • По 1 чаена лъжичка куркума и гарам масала • 1 чаена лъжичка хималайска сол • Щипка канела и черен пипер (на вкус) • 2 консерви нахут • 2 консерви домати Гарнитура • краставици • кус-кус • мента,...

Пълнена тиква с ориз и боровинки

Кухня и рецепти / Основни ястия

Порции 6 Хранителни качества на порция • Калории - 300 ; 15% • Мазнини - 8.9 гр. ; 13% • Наситени мазнини - 1.3 гр. ; 7% • Протеини - 5.1 гр. ; 10% • Въглехидрати - 51.1 гр.; 20% • Захари - 22.2 гр. ; 25% • Сол - 1.2 гр,; 20% • Фибри - 6.5 гр. Съставки • 1 тиква (1.2 кг) • зехтин • 1 глава червен лук • 1 скилидка чесън • 1 връзка пресен градински чай, (30 гр.) • 10 изсушени домати • 75 гр. кестени • 75 гр. ориз...

Вегетариански шоколадови сладки

Кухня и рецепти / Десерти

Ментово-шоколадови сладки, покрити с натрошени бонбони за празничните дни. Порции - 50 броя Време за приготвяне – 1 час и 10 минути Хранителна стойност за порция • Калории - 66 - 3% • Мазнини - 2.7 гр. - 4% • Наситени мазнини - 1.5 гр. - 8% • Протеини – 1 гр. - 2% • Въглехидрати - 10.3 гр. - 4% • Захари - 7.2 гр. - 8% • Сол – 0 гр - 0% • Фибри - 0.5 гр. Съставки • 125 гр. масло на стайна температура • 250 гр. нерафинирана...