"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Безглутенова пица със смокини

Автор: Love and lemons
Последно обновяване на информацията: 14.03.2018 г.


Безглутеновото тесто е много лепкаво и след изпичане се получават хрупкави краища и мека среда. Смело може да експериментирате с брашната. Крайният резултат от днешната рецепта е прекрасна сладко-солена комбинация от крема сирене, смокини, песто, рукола, шамфъстък и балсамов оцет.

Краен резултат: 2-3 порции

Съставки

За основата
• 2 чаши безглутеново брашно (вижте нашето разнообразие)
мая
• 1 чаша плюс 2 с.л. топла вода
• 2 ч.л. зехтин
• 1/4 чаша безглутеново царевично брашно

Топинг
зехтин за намазване на основата
• 2/3 чаша рикота (вместо рикота може обезсолено крема сирене или маскарпоне)
• 1 чаша нарязани смокини
• песто
• шепа рукола
• 2 супени лъжици шамфъстък, печени и начупени
• малко мед (по избор)
• малко балсамов оцет

Инструкции
1. Предварително затоплете фурната и направете тестото. Царевичното брашно се добавя, за да не е толкова лепкаво.
2. Печете върху хартия за 8-10 минути или докато средата на блата е готова и той представлява едно цяло, което може да се отдели от хартията за печене. Намажете със зехтин и сложете върху грила за 1-2 минути от двете страни.
3. Върху блата сложете рикота, нарязани смокини, песто, рукола, шамфъстък, мед и балсамов оцет (може на сложите оцета на слаб огън, докато се изпари и обемът му се намали на половина и да го използвате в топинга).

Веган вариант: Пропуснете рикотата и меда и вместо това сложете пласт песто.

Препоръчани продукти:

БИО Сусамово масло Virgin Rapunzel 250 мл.
БИО Зехтин с лимон Extra Virgin Rapunzel 250 мл.
БИО Зехтин лек Extra Virgin Rapunzel 250 мл.
БИО Зехтин Extra Virgin Rapunzel 250 мл.
Бяло брашно за всякакви цели Без Глутен Doves Farm 1 кг.
Кафяво брашно за хляб Без Глутен Doves Farm 1 кг.
Жива мая Без глутен Doves Farm 125 гр.

Вижте също:

Салата от ряпа и цвекло със сирене

Кухня и рецепти / Салати

Необходими съставки: - 2 големи глави сурово цвекло - 100 гр. сирене quartirolo - 4 супени лъжици балсамико от Модена Алче Неро - 2 супени лъжици кафе за Мока Алче Неро - 1 супена лъжица от акациев мед - 1 пакетче малки червени репички - 3 малки сурови бели репи - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Алче Неро - 350 мл. оцет био - 150 грама светло кафява тръстикова захар Fairtrade Алче Неро - сол и пипер Начин на приготвяне: 1.Измийте...

Фузили Senatore Cappelli Alce Nero с броколи и доматено пюре

Кухня и рецепти / Основни ястия

Необходими продукти: - 320 гр. фузилиони Senatore Cappelli Alce Nero - 350 гр. доматено пюре Alce Nero - едно голямо броколи - 2 малки глави лук - една скилидка чесън - 300 гр. сирене Asiago - 80 гр. пармезан , настърган - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero Начин на приготвяне: 1. Нарежете броколите на малки парчета , почистете и нарежете лука и чесъна. 2. В тиган с незалепващо покритие сложете малко олио и 10мл. вода и задушете...

Олющено просо Alce Nero с рикота и зеленчуци

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 2бр. тиквички - цветя от тиквички - 100 гр. тиква - 150 грама Alce Nero олющено просо - 2 бр. пресен лук - 12 бр. чери домати - няколко листа босилек - 400 гр. мека рикота - 150 гр твърдо сирене - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero Начин на приготвяне: 1.Пригответе просото в кипяща солена вода, следвайки инструкциите на опаковката. Изцедете и оставете настрани да изстине. 2. Задушете за кратко...