"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Безглутенова пица със смокини

Автор: Love and lemons
Последно обновяване на информацията: 14.03.2018 г.


Безглутеновото тесто е много лепкаво и след изпичане се получават хрупкави краища и мека среда. Смело може да експериментирате с брашната. Крайният резултат от днешната рецепта е прекрасна сладко-солена комбинация от крема сирене, смокини, песто, рукола, шамфъстък и балсамов оцет.

Краен резултат: 2-3 порции

Съставки

За основата
• 2 чаши безглутеново брашно (вижте нашето разнообразие)
мая
• 1 чаша плюс 2 с.л. топла вода
• 2 ч.л. зехтин
• 1/4 чаша безглутеново царевично брашно

Топинг
зехтин за намазване на основата
• 2/3 чаша рикота (вместо рикота може обезсолено крема сирене или маскарпоне)
• 1 чаша нарязани смокини
• песто
• шепа рукола
• 2 супени лъжици шамфъстък, печени и начупени
• малко мед (по избор)
• малко балсамов оцет

Инструкции
1. Предварително затоплете фурната и направете тестото. Царевичното брашно се добавя, за да не е толкова лепкаво.
2. Печете върху хартия за 8-10 минути или докато средата на блата е готова и той представлява едно цяло, което може да се отдели от хартията за печене. Намажете със зехтин и сложете върху грила за 1-2 минути от двете страни.
3. Върху блата сложете рикота, нарязани смокини, песто, рукола, шамфъстък, мед и балсамов оцет (може на сложите оцета на слаб огън, докато се изпари и обемът му се намали на половина и да го използвате в топинга).

Веган вариант: Пропуснете рикотата и меда и вместо това сложете пласт песто.

Препоръчани продукти:

БИО Сусамово масло Rapunzel 250 мл.
Бяло брашно за всякакви цели Без глутен Doves Farm 1 кг.
Кафяво брашно за хляб Без глутен Doves Farm 1 кг.
Жива мая Без глутен Doves Farm 125 гр.

Вижте също:

Сладолед с авокадо

Кухня и рецепти / Десерти

Този сладолед от авокадо е много лесен, веган, палео-френдли и невероятно вкусен. Авокадото има гладка и кремообразна текстура, което го прави перфектен кандидат за смутита, мусове и дори сладолед. Най-добрата част от приготвянето е, че няма нужда от машина за сладолед. Необходими продукти: - 2 бр. авокадо - сок от 1 лимон - листенца мента - БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл. - БИО Кокосов сироп Rapunzel 250 гр. Начин на приготвяне: В...

Тарталета с мед и рикота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол

Италианска салата с краставици

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 3 бр. големи краставици - 2 скилитки чесън - 1 червен лук нарязан на тънки резенчета - 3/4 ч.чаша био майонеза - - сол на вкус - 1 с.л. зехтин или масло от авокадо Extra Virgin Alexandria - 1 с.л. био ябълков оцет нефилтриран Лидия - 1/4 чаша заквасена сметана