Вегетариански сандвич с печени на грил зеленчуци, прясна моцарела, рукола и печени червени чушки. Съставки • Пълнозърнест хляб, печен на скара • Маслинено-бадемово песто • Рукола • Листа босилек • Зеленчуци на скара • Прясна моцарела (веган вариант: нарязано авокадо) • Печени червени чушки. Съставки за зеленчуците на грил • Тиквички • Червен лук • Гъби • Зехтин • Балсамов оцет (по избор) • Сол и пипер Инструкции 1. Нарежете...
Кухня и рецепти / Основни ястия
Научих се да избирам от магазина нов зеленчук, защото ми харесва на вид и след това да търся начини да го вложа в някоя свежа кулинарна рецепта. Експериментирайки по този начин, готвенето ми стана не само по-красиво, но и по-вкусно и разнообразно. Направих тези малки пълнени чушки, подходящи за приготвяне с доматена салса, но тък като се прибрах вкъщи с прекрасни зелени домати, реших този път салсата да е приготвена от тях. Порции: 6-8 Съставки...
Невероятна сладко-солена кремообразна комбинация от авокадо, едра хималайска сол и ягоди. Възхитителни хапки за предястие или основно ястия, които отнемат броени минути за приготвяне. Време за приготвяне – 5 минути Съставки: • Нарязани ягоди • Балсамико оцет на вкус • Препечен хляб • Зряло авокадо • Пресен босилек • Лимон • Конопени семена • Хималайска сол и черен пипер Инструкции 1. Поставете ягодите в малка купа и поръсете с балсамико...
Тези палачинки са леки, пухкави, с приятен вкус на тиква. Но почакайте, има още ... Краен резултат: 10-12 палачинки Съставки 1.5 чаша безглутеново брашно по избор 1 ч.л. канела 1/2 чаша сварена тиква 1 чаша бадемово мляко, на стайна температура 1 голямо яйце 2 ч.л. разтопено кокосово масло (плюс малко за тигана) 2 с.л. захар от захарна тръстика За сервиране: масло (по избор) кленов сироп Инструкции В една купа смесете брашното...
Кухня и рецепти / Здравословни хлябове
Безглутеновото тесто е много лепкаво и след изпичане се получават хрупкави краища и мека среда. Смело може да експериментирате с брашната. Крайният резултат от днешната рецепта е прекрасна сладко-солена комбинация от крема сирене, смокини, песто, рукола, шамфъстък и балсамов оцет. Краен резултат: 2-3 порции Съставки За основата • 2 чаши безглутеново брашно (вижте нашето разнообразие) • мая • 1 чаша плюс 2 с.л. топла вода • 2 ч.л....
Съществуват голям брой начини, по които да приготвите органичните тиквички, прясно откъснати от градината - на грил, задушени, пълнение, в огретен, кюфтенца, палачинки и др. Приготвената на грил царевица е много апетитна и докато част от зърната са добре препечени, други са по-сурови и хрупкави. В тази рецепта към тиквичките и царевицата добавяме и кремоомбразно авокадо, каперси и пресни подправки. Краен резултат: 2-3 порции Съставки: • 2 кочана...
Има само едно по-лятно нещо от добре узрелите сочни праскови и това е зрели сочни праскови, замразени в ледени близалки със сладко бадемово мляко. Първо по важност е да откриете наистина добре узрели и здрави праскови, или ако нямате под ръка праскови, всеки друг сочен, сезонен плод ще ви свърши добра работа. Приготвените спрямо рецептата близалки са с лека сладост, но вие сте свободни да добавите повече кленов сироп, за да ги направите по-сладки....