"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Салата с тиквички и царевица на грил

Автор: Love and lemons
Последно обновяване на информацията: 24.01.2018 г.


Съществуват голям брой начини, по които да приготвите органичните тиквички, прясно откъснати от градината - на грил, задушени, пълнение, в огретен, кюфтенца, палачинки и др. Приготвената на грил царевица е много апетитна и докато част от зърната са добре препечени, други са по-сурови и хрупкави. В тази рецепта към тиквичките и царевицата добавяме и кремоомбразно авокадо, каперси и пресни подправки.

Краен резултат: 2-3 порции

Съставки:
• 2 кочана прясна царевица
• 2 средни тиквички
• Нарязани чери домати
• 1 малко зряло авокадо, нарязано на кубчета
• 1/4 чаша, нарязан на ситно червен лук
• Малка шепа мента или босилек
• 1-2 ч.л. каперси
• 2 ч.л. кедрови ядки

За дресинга:
Зехтин или студено-пресовано, нерафинирано слънчогледово олио
• Сока на един лимон
Ябълков оцет
• 1 скилидка счукан чесън
Хималайска сол & пипер

Инструкции
1. Сложете малко зехтин върху царевицата и поставете върху грила, като обръщате на всеки 3-4 минути. Оставете да изстине и отделете ядките от кочана.
2. Междувременно пригответе дресинга.
3. Нарежете тиквичките на дълги ленти (панделки)
4. Смесете царевицата, тиквичките, доматите, авокадото, червения лук, ментата, каперсите и ядките. Сложете дресинга и разбъркайте. Опитайте и при нужда доовкусете. За възможно най-добър вкус оставете салатата да престои за 15 минути преди сервиране.

Препоръки
Салатата може да се направи предварително и да се остави в хладилника за един ден. Все пак, ако смятате да съхранявате за повече от един час, се препоръчва да нарежете тиквичките на кръгчета, за да останат по-твърди. Изчакайте с авокадото, като го добавите преди самото сервиране. Може да превърнете салатата в основно ястие, като към нея добавите нахут или високо качество консерва риба тон.

Препоръчани продукти:

БИО Нахут консерва Rapunzel 400 гр.
БИО Ябълков оцет Лидия 500 мл.
Спиралайзер Spiral Vegetable Slicer
Хималайска сол в солница Natur Hurtig 200 гр.
Хималайска сол фина Natur Hurtig 500 гр.

Вижте също:

Салата от ряпа и цвекло със сирене

Кухня и рецепти / Салати

Необходими съставки: - 2 големи глави сурово цвекло - 100 гр. сирене quartirolo - 4 супени лъжици балсамико от Модена Алче Неро - 2 супени лъжици кафе за Мока Алче Неро - 1 супена лъжица от акациев мед - 1 пакетче малки червени репички - 3 малки сурови бели репи - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Алче Неро - 350 мл. оцет био - 150 грама светло кафява тръстикова захар Fairtrade Алче Неро - сол и пипер Начин на приготвяне: 1.Измийте...

Фузили Senatore Cappelli Alce Nero с броколи и доматено пюре

Кухня и рецепти / Основни ястия

Необходими продукти: - 320 гр. фузилиони Senatore Cappelli Alce Nero - 350 гр. доматено пюре Alce Nero - едно голямо броколи - 2 малки глави лук - една скилидка чесън - 300 гр. сирене Asiago - 80 гр. пармезан , настърган - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero Начин на приготвяне: 1. Нарежете броколите на малки парчета , почистете и нарежете лука и чесъна. 2. В тиган с незалепващо покритие сложете малко олио и 10мл. вода и задушете...

Олющено просо Alce Nero с рикота и зеленчуци

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 2бр. тиквички - цветя от тиквички - 100 гр. тиква - 150 грама Alce Nero олющено просо - 2 бр. пресен лук - 12 бр. чери домати - няколко листа босилек - 400 гр. мека рикота - 150 гр твърдо сирене - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero Начин на приготвяне: 1.Пригответе просото в кипяща солена вода, следвайки инструкциите на опаковката. Изцедете и оставете настрани да изстине. 2. Задушете за кратко...