Японска салата с краставици
Порции: четири, по около една чаша всяка
Време за приготвяне: 15 минути
Съставки:
1. 2 средни краставици или една голяма;
2. 1/4 чаша оризов оцет;
3. 1 чаена лъжица кафява захар;
4. 1/4 чаена лъжица хималайска сол;
5. 2 супени лъжици сусамови семена, печени.
Стъпки:
1. Обелете краставиците, така че да получите редуващи се бели и зелени ленти. Разрежете на половината по дължина и остържете семената с лъжица. Използвайте кухненски робот или остър нож, за да оформите тънките парчета.
2. Смесете оцета, захарта и солта в средна купа и разбъркайте. Добавете краставиците и сусамовите семена, разбъркайте добре и сервирайте веднага.
Хранителна стойност:
За порция: 46 калории; 2 g мазнини (0 g наситени, 0 g мононенаситени ); 0 mg холестерол; 4 g въглехидрати; 1 g протеин; 1 g фибри; 147 mg натрий; 137 mg калий, желязо (35% от дневната препоръчителна доза).
Допълнителни здравословни предимства: спомага за здравословното тегло, с ниско съдържание на натрий, за нисък холестерол, с ниско съдържание на наситени мазнини, с ниско въглехидратно съдържание, с ниско съдържание на калории, здравословна за сърцето рецепта, подходяща за диабетици, без глутен.
