"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Веган салата с нахут, авокадо, тахан и сладки картофи

Автор: Carolyn Casner, EatingWell
Последно обновяване на информацията: 26.02.2018 г.


В тази лесна за приотвяне зърнена салата има толкова много любов - сладки картофи, наситен с протеини нахут, кремообразно авокадо и домашно приготвен тахан дресинг. Пригответе рецептата през уикенда и разпределете в отделни съдове, като се радвате на вкусна и здравословна храна през цялата работна седмица.

Съставки за 4 порции
• 1 среден сладък картоф, обелен (по желание) и нарязан на кубчета
• 3 с.л. екстра върджин зехтин
• ½ ч.л. сол
• ½ ч.л. смлян пипер
• 2 с.л. тахан
• 2 с.л. вода
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 малка скилидка чесън, накълцана
• 2 чаши сготвена киноа
• 1 консерва нахут, изплакнат
• 1 твърдо, но зряло авокадо, нарязано на кубчета
• ¼ чаша нарязан пресен кориандър или магданоз

1. Загрейте фурната до 220° C.
2. Смесете сладките картофи с 1 супена лъжица зехтин и ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер в средна купа. Сложете върху хартия за печене и ги печете, докато омекнат - 15 до 18 минути.
3. В същото време разбъркайте останалите 2 супени лъжици масло, тахана, водата, лимоновия сок, чесъна и останалите ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер в малка купа.
4. За да сервирате, разделете киноата в 4 купи. Във всяка добавете равни количества сладки картофи, нахут и авокадо. Гарнирайте със сос тахан, магданоз (или кориандър).

Хранителни стойности за чаша и половина:
- 455 калории
- 25 гр. мазнини (3 грама наситени);
- 11 гр. фибри;
- 51 гр. въглехидрати;
- 11 гр. протеин;
- 149 микрограма фолати;
- 0 мгр холестерол;
- 3 грама захари (0 гр. добавени захари);
- 5,895 IU витамин A;
- 21 мгр. витамин C;
- 77 мгр. калций;
- 4 мгр. желязо;
- 472 мгр. натрий;
- 742 мгр. калий

• Хранителен бонус: Витамин A (118% дневна нужда), Фолати (37% дневна нужда), Витамин C (35% дневна нужда), Желязо (22% дневна нужда)


Препоръчани продукти:

БИО Зехтин лек Extra Virgin Rapunzel 250 мл.
БИО Зехтин Extra Virgin Rapunzel 250 мл.
БИО Тахан от кайсиеви ядки Rapunzel 250 гр.
БИО Тахан от слънчогледови семена Rapunzel 250 гр.
БИО Сусамов тахан Rapunzel 250 гр.
БИО Тахан 4 микс Rapunzel 250 гр.
БИО Нахут консерва Rapunzel 400 гр.
БИО Киноа бяла Здравословен 300 гр.

Вижте също:

Мъфини със сирене и тиквички

Кухня и рецепти / Предястия

Съставки: 1 ч.ч. настъргани тиквички 1/2 ч. л. сол 100 гр. сирене Течни съставки: 40 гр. разтопено масло 150 мл. прясно мляко 1 с.л. слънчогледово олио 1 яйце 2 малки скилидки чесън, смачкани 1 ч. л. ябълков оцет Сухи съставки: 200 гр. брашно 1 ч. л. бакпулвер 1/2 ч. л. сода за хляб 1/2 ч. л. сол Инструкции за приготвяне: 1.Рендосайте тиквичките. Поставете ги в гевгир, поръсете със сол и разбъркайте. Оставете за 20 минути...

Здравословна салата от 7 пласта

Кухня и рецепти / Салати

Съставки: - Една консерва черен боб Rapunzel - Кофичка кисело мляко - 1 ч.л. сол и 1 ч.л. червен пипер за овкусяване на киселото мляко - Едно авокадо , намачкано с вилица - Сока от един лимон за овкусяване на авокадото - 2 броя домати, нарязани на малки парчета - 1/3 чаена чаша маслини , нарязани - Две глави червен лук , нарязани на тънки кръгчета - 2-3 стръка зелен лук , нарязан на ситно - Магданоз на вкус - Сирене на вкус - 2-3...

Вкусен сандвич за летни пикници

Кухня и рецепти / Здравословни хлябове

Порции 8 Вкусен, пълноценен и засищащ сандвич за мъниците, с вкусна питка чабата и любимото прошуто, артишок, чушки, спанак и моцарела. Хранителна стойност за порция • Ккал 242 • Мазнини 12g • Наситени мазнини 4g • Въглехидрати 23g • Захари 2g • Фибри 3g • Протеини 11g • Соли 1.9g Съставки • зехтин • 1 с.л. оцет балсамико • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно • 1 ч.л. горчица • 2 големи шепи бейби спанак • 8 глави маринован...