"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Вегетариански сандвич капрезе с маслинено песто

Автор: Love and lemons
Последно обновяване на информацията: 13.09.2017 г.


Вегетариански сандвич с печени на грил зеленчуци, прясна моцарела, рукола и печени червени чушки.

Съставки
• Пълнозърнест хляб, печен на скара
• Маслинено-бадемово песто
• Рукола
• Листа босилек
• Зеленчуци на скара
• Прясна моцарела (веган вариант: нарязано авокадо)
• Печени червени чушки.

Съставки за зеленчуците на грил
• Тиквички
• Червен лук
• Гъби
Зехтин
Балсамов оцет (по избор)
Сол и пипер

Инструкции
1. Нарежете зеленчуци и ги оваляйте в малко зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер.
2. Загрейте скарата или грила.
3. Печете зеленчуци по ред, като започнете от по-нежните, докато се повишава температурата. Може да започнете с тиквичките (по няколко минути от всяка страна, до отбелязване на грил решетката), после лука (печем малко по-дълго, отколкото тиквичките), и накрая гъбите (най-дълга термична обработка, 8-12 минути в зависимост от топлината, докато са крехки).

Маслинено-бадемово песто
• ¼ паста от зелени маслини
• ½ чаша нарязани бадеми, печени
• 2 големи шепи босилек
• Сок от ½ лимон, плюс малко от кората
Балсамов оцет
Сол и пипер
• Щипка едър червен пипер

Инструкции
1. Направете пестото чрез смесване на всички съставки в кухненски робот. Опитайте и овкусете с подправките. Съхранявайте в хладилника (може да го приготвите и няколко дни по-рано), докато се печат вашият хляб и зеленчуци.
2. Пригответе сандвича с хляба, намазан с пестото, добавете рукола, листа от босилек, зеленчуците на грил, моцарела и печени червени чушки. Поръсете с щипка сол и червен пипер.

Препоръчани продукти:

БИО Песто Verde Rapunzel 120 гр.

Вижте също:

Италианска салата с фузили

Кухня и рецепти / Салати

Според моя опит повечето салати с паста изглеждат скучни ,но за това италианската салата се различава и е много по-добра.Тя има повече съставки и е с по-плътен вкус. Необходими продукти: -БИО Фузили трицветни Alce Nero 500 гр. - чери домати - една глава лук ,ситно нарязан - 1-2 бр. краставици - сирене по избор - моцарела , козе сирене - пармезан за поръсване - маслини - пресен босилек - БИО Балсамова редукция от Модена Alce Nero...

Салата с граминя и летни зеленчуци

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - БИО Полу-пълнозърнеста граминя Alce Nero 500 гр. - чери домати - 1 жълта чушка - 1 червена чушка - 2 краставици - 1 тиквичка - сока от 1 лимон - песто дженовезе - ситно нарязано пекорино

Салата с лозови листа ,ориз и фета

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 1 чаша бял или кафяв ориз - 1 чаша нарязани гроздови листа от буркан или предварително бланширани - 1 чаша зелен грах нарязан на едро - 1/2 чаша нарязани копър листа - сока от един лимон - 1 супена лъжица зехтин екстра върджин - 1/4 чаша краве сирене - 1/3 чаша кедрови ядки 1. Сварява се ориза и се овкусява със сол на вкус. 2. Смесва се с нарязаните лозови листа и останалите продукти. 3. Овкусява се на вкус...