"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Сос от авокдао, накиснат лимец и вълшебен нар

Автор: Afiola
Последно обновяване на информацията: 12.05.2014 г.


Вкусната, полезна, здравословна и лесно обработваема храна може да е комбинация само от няколко неща … колкото повече продукти сме смесили, толкова повече информация ще трябва да обработи организма ни … така че стремете се към по-простички неща, които да носят наслада и радост.

Ще се насладим на авокадено кремче, което ще е пухкаво, маслено и нежно, вкусът му ще бъде леко кисело-солен, което ще прави вълшебно усещането с деликатно сладките зрънца нар. А зрънцата лимец ще ни донесат много сила и живот, тъй като са само накиснати, а не термично обработени и не са пасирани, за да може да използваме разумно силата, вложена в тях чрез дъвченето.

Съставки:
100 гр. лимец
1 бр. авокадо
150 мл. вода – чиста, изворна, филтрирана
лимонов сок – прясно изцеден
студено пресован зехтин
хималайска сол
мащерка – прясна или сушена
20-30 гр. зрънца нар




Приготвяне: Лимецът е изключително меко зърно и не е нужно да го киснете прекалено дълго време, но все пак зависи и от личния вкус. Бих ви предложила да го накиснете за 12 часа и да прецените дали мекотата ви е достатъчна или е нужно да намалите или увеличите времето. Изберете добре узряло авокадо – важно е да е меко, но все пак устойчиво, така че като го натиснете, пръста ви да потъва леко, но да не е прекалено меко, защото в повечето случаи означава, че е презряло. Също не трябва да има тъмни петна, а ако махнете „пъпчицата“ от върха му, не трябва да се вижда тъмно кафяво или започнал процес на разваляне. Вътрешната част на плода е с нежен зелен цвят, като около костилката става по-светличък към жълтеникаво. Разрежете авокадото и с помощта на лъжичка отделете плода от обелката, по този начин няма да остава излишно количество, както би станало ако решите да ги белите с нож. Нарежете изчистеното авокадо и го сложете в чопър или блендер да се пасира с водата, така че да получите пухкав и гладък крем. Добавете лимоновия сок, зехтина (за да се получи още по-приятен, пухкаво-маслен вкус), солта и листенцата на няколко стръкчета мащерка и пасирайте за кратко. Изсипете кремчето в отделен съд и добавете вече накиснатия и изплакнат лимец и зрънцата нар. Вкусът, който се получава е изключително нежен и пухкав благодарение на авокадото, зрънцата лимец му придават плътност, а нарът ни отвежда във вълшебен леко сладникав нов свят.




Този „сос“ може да си го мажете върху филийка или крекерчета, да го използвате като допълнение към салата или основно ястие … или просто да го ядете самостоятелно. Бъдете свежи и изпълнени със здраве.

За още вкусни рецепти разгледайте Afiola.net

Вижте също:

Лесна рецепта за десерт с ечемик

Кухня и рецепти / Десерти

Опитайте тази лесна и бърза рецепта за здравословен крем с ечемик. Може да се направи с растително мляко или прясно мляко. Крем с ечемик: - 60 гр. стафиди Султана - 1 с.л. ванилия - 2 с.л. нишесте - 6 с.л. захаросани портокалови кори - 6 с.л. тръстикова захар - 100 гр. перлен ечемик Alce Nero - 50 мл. десертно вино "Марсала" - 1 л. оризова напитка Alce Nero - за украса - боровинки, орехи 1. Сварете ечемика с вода и щипка сол. 2....

Лятна салата с киноа Primeal

Кухня и рецепти / Салати

Необходими съставки: - 140 гр. Primeal киноа - 1 пресен лук - 1 прясна тиквичка - 2 розови домата средно големи - 2 топки моцарела - сока от един лимон - 4 супени лъжици зехтин - сол на вкус - няколко листа босилек Начин на приготвяне: 1. Сварете киноата, докато увеличи 2 пъти обема си за около 15 мин. Подсолете и оставете да се охлади. 2. Измийте лука, тиквичката,доматите и ги нарежете. 3. Нарежете моцарелата и я разбъркайте...

Пълнозърнест кус-кус Алче Неро със зеленчуци, кълнове и пилешко

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 200 гр. кус-кус от пълнозърнеста спелта Alce Nero - 1 краставица - 1 малка глава от салата айсберг - 1 морков - 1 малка червена ябълка - няколко чери домати - 1 малка свежа червена чушка - 4 клончета мента - малко Лимонов сок Alce Nero 250 мл. - 4 супени лъжици кисело мляко - 200 гр. пилешки гърди на шиш - Кълнове от репички или грах - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero 500 мл. - Сол Начин на приготвяне: 1....