Пробиотичен дип с кашу
Вчера си направих този много вкусен дип с кашу, който реших да обогатя с пробиотици. Те са необходими за организма, когато сте се подложили на антибиотично лечение, когато имате затруднено храносмилане, страдате от констипация или кандида. Те:
• предотвратяват растежа на гъбички и вредни бактерии;
• поддържат химичния и хормоналния баланс в тялото;
• произвеждат В витамини и особено В 12;
• подпомагат храносмилателната система и правилното функциониране на имунната система;
• намалят телесната миризма.
По принцип българското кисело мляко е обогатено с пробиотици, но в днешно време трудно може да се намери истинско. Обикновено са пълни със сухо мляко, а прочутата Лактобацилус Булгарикус буквално липсва. Често се среща и непоносимостта към краве млечните продукти. Затова този дип е чудесна алтернатива на традиционните млечни продукти от краве мляко. Той е богат на пълноценни протеини, витамини А, В и Е, на минералите калций, калий, магнезий, цинк и желязо.
Ето и необходимите продукти:
200 грама сурово кашу – накиснато за 1 час;
½ чаша вода;
3-4 капсули пробиотик;
1 скилидка чесън;
сока на ½ лимон;
1-2 с.л. зехтин;
морска сол на вкус.
Първо сложете кашуто в кухненския робот и смелете добре. Добавете водата и продължете. Прехвърлете готовата смес в купичка, сложете съдържанието на касулите пробиотик и разбъркайте. Оставете купичката на стайна температура за 5-6 часа за да се обогати дипът с полезните култури и да стане по-лесно смилаем. След това овкусете с останалите продукти и отново разбъркайте. Може да намажете с него любимите си крекери и сервирайте със салата от свежи зеленчуци.
