"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Сурово мексиканско тако

Автор: Деси Пеева
Последно обновяване на информацията: 28.01.2013 г.


Обичате ли мексиканска кухня? Аз честно да си призная освен прочутото гуакамоле друго не съм опитвала. Но има типични мексикански специалитети като тако, което е популярно в цял свят. То се прави от пшенична или царевична тортила, която се пълни с пържена пиканктна кайма, сварен черен боб, различни зеленчукови сосове като салца, гуакамоле и заквасена сметана. Доста калорично и тежко ястие бих казала. Затова реших да импровизирам и да ви предложа суров веган вариант на това популярно ястие, което е богато на протеини, омега 3 мастни киселини, витамини, минерали и ензими. То е пикантно и е подходящо за есенно-зимния сезон, защото ще ви засити чудесно и ще ви сгрее отвътре. Освен това се приготвя само за около 10-15 минути. Вместо тортила използвам листа зелена салата, вместо месото и боба – вкусна орехова плънка както и авокадова салца.

Ето и рецептата за 2 порции:
за ореховата плънка:
1 чаша сурови орехи /накиснати/
4-5 парченца сушени домати /мариновани в зехтин или накиснати във вода/
2 скилидки чесън
1 с.л соев сос
½ ч.л кимион
½ ч.л чили

за авокадовата салца:
1 авокадо
2 домата
½ глава червен лук
½ връзка магданоз
2 с.л лимонов сок
хималайска сол на вкус
големи листа зелена салата за завиване

Всички продукти за ореховата плънка се слагат в кухненския робот и се смилат, докато се получи ронлива едрозърнеста смес. След това се слага в купичка. В друга купичка се слагат нарязаните на кубчета авокадо, домати и червен лук. Подправете с останалите съставки и разбъркайте. В отделна чиния слагате по лист зелена салата и по 2 лъжици от ореховата плънка и авокадовата салца. Завийте на рулце и се насладете на неповторимия и богат вкус на това ястие!

Съвет: Аз ви препоръчвам да консумирате това ястие в ден, в който сте спортували или извършвали друга физическа дейност, защото е богато на протеини и полезни мазнини!

За още здравословни рецепти разгледайте блога на Деси Пеева desilifestyle.net.

Вижте също:

Сладолед с авокадо

Кухня и рецепти / Десерти

Този сладолед от авокадо е много лесен, веган, палео-френдли и невероятно вкусен. Авокадото има гладка и кремообразна текстура, което го прави перфектен кандидат за смутита, мусове и дори сладолед. Най-добрата част от приготвянето е, че няма нужда от машина за сладолед. Необходими продукти: - 2 бр. авокадо - сок от 1 лимон - листенца мента - БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл. - БИО Кокосов сироп Rapunzel 250 гр. Начин на приготвяне: В...

Тарталета с мед и рикота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол

Италианска салата с краставици

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 3 бр. големи краставици - 2 скилитки чесън - 1 червен лук нарязан на тънки резенчета - 3/4 ч.чаша био майонеза - - сол на вкус - 1 с.л. зехтин или масло от авокадо Extra Virgin Alexandria - 1 с.л. био ябълков оцет нефилтриран Лидия - 1/4 чаша заквасена сметана