"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Постен смилянски боб

Автор: Елена Терзиева
Последно обновяване на информацията: 28.12.2011 г.


В дните на Филиповите пости и в очакване на светлия празник Рождество Христово, нашата трапеза е обилна, но само с постни ястия. Няма по-вкусно и по-лесно за приготвяне ястие от боба. Както и да го сготвиш, все е вкусен.

Предлагам ви една много лесна рецепта със смилянски боб. Нещо съвсем простичко, но много вкусно и здравословно!

Необходими продукти:
• 2 ч.ч. смилянси боб;
• 3-4 литра хубава вода (минерална или изворна);
Хималайска сол на вкус;
• 1 бр. лимон;
Студено пресована слънчогледово олио;
Червен пипер (лют);
Джоджен;
• 4-5 бр. сушени домати.

Начин на приготвяне:

Накиснете бобеца в керамична тенджера с хубава вода за 12 часа. Важно е водата да е хубава, защото в крайна сметка тя попива в самото ястие.

След това сменете водата и сложете боба на котлона да се вари. Водата трябва да покрива боба с 1-2 пръста отгоре. Не слагайте сол или подправки, защото солта пречи на боба да уври добре.

След като е вряло ястието около 15 мин., отново сменете водата. Колкото повече пъти я смените, толкова по-добре ще се измият инхибиторите на боба, а ястието ще стане по-щадящо към стомаха и червата.

След около 30-40 минути опитайте боба като вземете едно зрънце с лъжицата и духнете леко. Ако люспата се обелва сама, значи е сварен. Вече можете да добавите джоджен и хималайска сол.

Поднесете ястието топло като поръсите с накълцани на ситно сушени домати и лют червен пипер.

Добавете лимон и студено пресовано слънчогледово олио. Подправките е добре да добавите непосредствено преди поднасянето, тъй като при по-висока температура те губят полезните си свойства.

Пожелавам ви лек и приятен пост!

Вижте също:

Коледни медени сладки

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими съставки: - 2 броя яйца - 200 мл. прясно мляко - 2/3 чаена чаша подсладител от фурми Rapunzel - 50 гр. краве масло - 2 супени лъжици мед - 2 чаени лъжици хлебна сода - 2 2/3 чаени чаши брашно Това са необходимите съставки за 5 блата на селска френска торта, но това е и чудна рецепта за коледни сладки. Стават лесно и са много вкусни. Яйцата и млякото трябва да са на стайна температура, а маслото трябва да е меко. Разбивате...

Салата от ряпа и цвекло със сирене

Кухня и рецепти / Салати

Необходими съставки: - 2 големи глави сурово цвекло - 100 гр. сирене quartirolo - 4 супени лъжици балсамико от Модена Алче Неро - 2 супени лъжици кафе за Мока Алче Неро - 1 супена лъжица от акациев мед - 1 пакетче малки червени репички - 3 малки сурови бели репи - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Алче Неро - 350 мл. оцет био - 150 грама светло кафява тръстикова захар Fairtrade Алче Неро - сол и пипер Начин на приготвяне: 1....

Фузили Senatore Cappelli Alce Nero с броколи и доматено пюре

Кухня и рецепти / Основни ястия

Необходими продукти: - 320 гр. фузилиони Senatore Cappelli Alce Nero - 350 гр. доматено пюре Alce Nero - едно голямо броколи - 2 малки глави лук - една скилидка чесън - 300 гр. сирене Asiago - 80 гр. пармезан, настърган - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero Начин на приготвяне: 1. Нарежете броколите на малки парчета, почистете и нарежете лука и чесъна. 2. В тиган с незалепващо покритие сложете малко олио и 10 мл. вода и задушете...