"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Постен смилянски боб

Автор: Елена Терзиева
Последно обновяване на информацията: 28.12.2011 г.


В дните на Филиповите пости и в очакване на светлия празник Рождество Христово, нашата трапеза е обилна, но само с постни ястия. Няма по-вкусно и по-лесно за приготвяне ястие от боба. Както и да го сготвиш, все е вкусен.

Предлагам ви една много лесна рецепта със смилянски боб. Нещо съвсем простичко, но много вкусно и здравословно!

Необходими продукти:
• 2 ч.ч. смилянси боб;
• 3-4 литра хубава вода (минерална или изворна);
Хималайска сол на вкус;
• 1 бр. лимон;
Студено пресована слънчогледово олио;
Червен пипер (лют);
Джоджен;
• 4-5 бр. сушени домати.

Начин на приготвяне:

Накиснете бобеца в керамична тенджера с хубава вода за 12 часа. Важно е водата да е хубава, защото в крайна сметка тя попива в самото ястие.

След това сменете водата и сложете боба на котлона да се вари. Водата трябва да покрива боба с 1-2 пръста отгоре. Не слагайте сол или подправки, защото солта пречи на боба да уври добре.

След като е вряло ястието около 15 мин., отново сменете водата. Колкото повече пъти я смените, толкова по-добре ще се измият инхибиторите на боба, а ястието ще стане по-щадящо към стомаха и червата.

След около 30-40 минути опитайте боба като вземете едно зрънце с лъжицата и духнете леко. Ако люспата се обелва сама, значи е сварен. Вече можете да добавите джоджен и хималайска сол.

Поднесете ястието топло като поръсите с накълцани на ситно сушени домати и лют червен пипер.

Добавете лимон и студено пресовано слънчогледово олио. Подправките е добре да добавите непосредствено преди поднасянето, тъй като при по-висока температура те губят полезните си свойства.

Пожелавам ви лек и приятен пост!

Вижте също:

Сладолед с авокадо

Кухня и рецепти / Десерти

Този сладолед от авокадо е много лесен, веган, палео-френдли и невероятно вкусен. Авокадото има гладка и кремообразна текстура, което го прави перфектен кандидат за смутита, мусове и дори сладолед. Най-добрата част от приготвянето е, че няма нужда от машина за сладолед. Необходими продукти: - 2 бр. авокадо - сок от 1 лимон - листенца мента - БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл. - БИО Кокосов сироп Rapunzel 250 гр. Начин на приготвяне: В...

Тарталета с мед и рикота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол

Италианска салата с краставици

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 3 бр. големи краставици - 2 скилитки чесън - 1 червен лук нарязан на тънки резенчета - 3/4 ч.чаша био майонеза - - сол на вкус - 1 с.л. зехтин или масло от авокадо Extra Virgin Alexandria - 1 с.л. био ябълков оцет нефилтриран Лидия - 1/4 чаша заквасена сметана