"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Постен смилянски боб

Автор: Елена Терзиева
Последно обновяване на информацията: 28.12.2011 г.


В дните на Филиповите пости и в очакване на светлия празник Рождество Христово, нашата трапеза е обилна, но само с постни ястия. Няма по-вкусно и по-лесно за приготвяне ястие от боба. Както и да го сготвиш, все е вкусен.

Предлагам ви една много лесна рецепта със смилянски боб. Нещо съвсем простичко, но много вкусно и здравословно!

Необходими продукти:
• 2 ч.ч. смилянси боб;
• 3-4 литра хубава вода (минерална или изворна);
Хималайска сол на вкус;
• 1 бр. лимон;
Студено пресована слънчогледово олио;
Червен пипер (лют);
Джоджен;
• 4-5 бр. сушени домати.

Начин на приготвяне:

Накиснете бобеца в керамична тенджера с хубава вода за 12 часа. Важно е водата да е хубава, защото в крайна сметка тя попива в самото ястие.

След това сменете водата и сложете боба на котлона да се вари. Водата трябва да покрива боба с 1-2 пръста отгоре. Не слагайте сол или подправки, защото солта пречи на боба да уври добре.

След като е вряло ястието около 15 мин., отново сменете водата. Колкото повече пъти я смените, толкова по-добре ще се измият инхибиторите на боба, а ястието ще стане по-щадящо към стомаха и червата.

След около 30-40 минути опитайте боба като вземете едно зрънце с лъжицата и духнете леко. Ако люспата се обелва сама, значи е сварен. Вече можете да добавите джоджен и хималайска сол.

Поднесете ястието топло като поръсите с накълцани на ситно сушени домати и лют червен пипер.

Добавете лимон и студено пресовано слънчогледово олио. Подправките е добре да добавите непосредствено преди поднасянето, тъй като при по-висока температура те губят полезните си свойства.

Пожелавам ви лек и приятен пост!

Вижте също:

Джинджифилова пилешка супа със спагети от тиквички

Кухня и рецепти / Супи

Съставки • 4 средни моркова • 3 парчета небелен джинджифил • Пилешко месо • 1 средна глава лук, небелен, нарязан на шестинки • 3 стръка целина • 1 глава чесън, разполовена • 1 с.л. черен пипер на зърна • Кориандър, плюс листата (за сервиране, по избор) • 2 средни тиквички (оформени като спагети с помощта на спиралайзер) • 2 ч.л. хималайска сол • 3/4 ч.л. прясно смлян черен пипер Приготвяне 1. Измийте морковите и ги нарежете. Настържете...

Детокс рецепта за нахут по марокански

Кухня и рецепти / Основни ястия

Вегетарианска / веган детокс рецепта за апетитно ястие с уникален марокански привкус. Съставки за марокански подправения нахут • 1 супена лъжица зехтин • 1/4 чаша нарязан лук • 1 скилидка чесън, накълцана • По 1 супена лъжица кимион и чили • По 1 чаена лъжичка куркума и гарам масала • 1 чаена лъжичка хималайска сол • Щипка канела и черен пипер (на вкус) • 2 консерви нахут • 2 консерви домати Гарнитура • краставици • кус-кус • мента,...

Пълнена тиква с ориз и боровинки

Кухня и рецепти / Основни ястия

Порции 6 Хранителни качества на порция • Калории - 300 ; 15% • Мазнини - 8.9 гр. ; 13% • Наситени мазнини - 1.3 гр. ; 7% • Протеини - 5.1 гр. ; 10% • Въглехидрати - 51.1 гр.; 20% • Захари - 22.2 гр. ; 25% • Сол - 1.2 гр,; 20% • Фибри - 6.5 гр. Съставки • 1 тиква (1.2 кг) • зехтин • 1 глава червен лук • 1 скилидка чесън • 1 връзка пресен градински чай, (30 гр.) • 10 изсушени домати • 75 гр. кестени • 75 гр. ориз...