Здравословен вариант на любимата баклава
Вкусен и полезен вариант на любимата на малки и големи баклава, която да задоволи пълноценно желанието за нещо сладко. Тя е мека, но същевременно хрупкава, сладки и толкова вкусна!
Съставки
За баклавата:
• 1 пакет кори за баница
• 2 парчета масло или ⅔ чаша кокосово масло
• 1 чаша шам фъстък, начупен
• 1 чаша орехи, начупени
• 1 чаша пекан, начупен
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. индийско орехче
За сиропа:
• ⅔ чаша захар
• ½ чаша мед
• 2 с.л. пресен лимонов сок
• ½ чаша филтрирана вода
• ½ ч.л. канела
• ½ ч.л. индийско орехче
• ½ чаша смлени ядки за гарниране
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 180 градуса
2. Разтопете маслото, като първо намажете с него съда, в който ще приготвяте баклавата
3. Сложете три листа от корите, поръсете с разтопеното масло и покрийте с натрошени ядки
4. Сложете още два листа, като отново покриете с масло и ядки и продължете, докато останат 7 листа
5. Завършете с последните листи, като мажете всеки от тях с масло
6. С много остър нож нарежете баклвата на триъгълници
7. Сложете във фурната и печете за 40-50 минути или до покафеняване
8. Докато се пече, в малък тиган комбинирайте всички съставки за сиропа
9. Сложете да ври на средна температура, като разбърквате до разтварянето на захарта, след това намалете печката и оставете да къкри за 3 минути
10. Махнете от котлона и оставете да се охлади
11. Когато баклавата е готова, бавно изсипете сиропа върху нея
12. Поръсете с останалото от натрошените ядки и оставете да попие поне за 5 часа
13. Насладете се!
