"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Сладки веган тарталетки

Автор: Надя Петрова, natureinsider
Последно обновяване на информацията: 05.11.2017 г.


Когато прекарваш голяма част от времето си в кухнята творейки разни неща, често се сблъскваш с проблема... какво да сготвя днес? Въпрос, който сигурна съм всички сме си задавали в даден момент, ако не и ежедневно. Моето решение - търся си вдъхновение. Белият сняг навън ми напомня ужасно на една топла и ухаеща купа с крем супа от карфиол, френските франзели ме пренасят в малко кафене на Шанс Елизе, а сушените домати, забъркани със зехтин и намазани върху филия хляб са есенните листа обсипали пътеките в Борисовата градина.

Вдъхновението зад всеки сготвен деликатес е нещо лично и неизбежно, стига да се замислите за него. Идеята за тези малки, сладки тарталетки дойде след като видях една от последните картини на любимият ми художник - Георги Петров. Искрящо червено, тъмно зелено и пръски оранжево се преплитат в невероятен синхрон, перфектното вдъхновение за най-вкусния десерт.

Тарталетките са без глутен, без млечни продукти и без захар.

За тарталетките ще ви трябват:
1 3/4 чаши царевично брашно
1 чаша кокосово мляко
1/2 чаша мед или агаве
1/2 чаша кокосово олио
1 чаена лъжица сода
1 чаена лъжица ябълков оцет*
1 чаена лъжица гуарова гума*
1/4 ванилова шушулка
щипка сол

Инструкции:
1. Сложете всички съставки в кухненския робот и блендирайте докато се получи хомогенна смес. Ако нямате робот, забъркайте на ръка като сложите първо сухите съставки и постепенно добавяте останалите.
2. Изсипете сместа в малки формички или хартиени чашки.
3. Печете 12-15 минути, ако използвате мини формички или 20-25 минути за по-голям размер форми.

* Оцетът създава “кипяща” реакция със содата за хляб и спомага за набухването на содата. Без него тарталетките ще спаднат и няма да са така пухкави.
* Понеже рецептата е без яйца, не пропускайте да сложите гуаровата гума, тя играе ролята на слепващ агент, без нея тарталетките ще се натрошават лесно след изпичане.


Препоръчани продукти:

БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл.
БИО Ябълков оцет Лидия 500 мл.
Сода бикарбонат Без глутен Doves Farm 200 гр.

Вижте също:

Свежа лимонада от бял бъз

Кухня и рецепти / Напитки

Необходими съставки : 1. Био сироп от цвят на бъз BioGourmet - разрежда се 1:7 или на вкус 2. Сока от 1 -2 лимона 3. Изворна вода 4. Лед

Оризов пудинг с киви и малини

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти за 4-ри човека: 1.БИО Оризова напитка Alce Nero - 800мл. 2. БИО Бял ориз Балдо Alce Nero - 150гр. 2. 2 шушулки кардамон 3. Пръчица канела или 2 по желание 4. Мед на вкус 5. 3 бр. киви 6. Малини Начин на приготвяне: 1. В тиган с дебело дъно добавете ориза и щипка сол към 250 мл. вода. Оставете да заври. 2. Варете две минути, след което добавете растителната оризова напитка - 800 мл. Добавете натрошените...

Супа от лапад с ориз и лимон

Кухня и рецепти / Супи

Несъмнено едно от най-полезните неща през пролетта това са - лапад и коприва. Лападът съдържа желязо и хлорофил. Той е многогодишно растение от семейство Лападови и се отглежда като листен зеленчук. Разпространен е навсякъде в Европа. Историята на лапада датира от античността, когато чрез него римските войски открили спасение от жаждата по време на военен поход. Необходими съставки: - сок от лимон на вкус - 200 гр. ориз - листа от лапад (или...