Торта с какао и ядки, без брашно, без захар и без печене
Да направим заедно вкусна и лесна за приготвяне сурова торта с ядки и какао. Преди да пристъпим към рецептата, бързам да уточня, че с тези количества на продуктите може да приготвите 3 мини тортички (както обикновено правя аз самата) или една голяма торта с диаметър 20 до 24 см. Само имайте предвид, че колкото по-голям е диаметърът, толкова по-ниска ще е тортата. Но едно е сигурно: ще останете очаровани от вкуса й! Е, да започваме...
Продукти:
За основата:
1 чаша сурови ядки (напр. бадеми, орехи, слънчоглед), предварително накиснати за няколко часа във вода
1 чаша (непълна) обезкостени фурми
1 с.л. маково семе
1 с.л. счукани какаови зърна
1 с.л. натурален шоколадов чипс или парченца натурален шоколад
За топинга:
1/2 чаша кокосово масло
2-3 с.л. агаве (или мед)
1 препълнена с.л. чия семена
3-4 с.л. кокосови стърготини
сок от 1/2 лимон
1 ч.л. ванилия
Начин на приготвяне:
Ядките за основата се смилат в кухненски робот. Прибавят се останалите продукти и роботът се включва отново до получаване на еднородна, пластична маса. От нея с помощта на готварски рингове се оформят мини тортички (или една голяма торта) и се оставят в хладилника, докато приготвяме топинга (ринговете не се отстраняват от тортичките).
Всички продукти за топинга (без кокосовите стърготини) се поставят в купата на робота и се смесват. Ако кокосовото масло е много меко, това смесване може да стане и на ръка. Добавят се 3-4 лъжици кокосови стърготини, докато сместа се сгъсти. Ако все още е твърде течна, оставете я за 15 мин. в хладилника и едва тогава я разпределете в ринговете върху основата на тортичките.
Оставете за няколко часа в хладилника, след това внимателно отстранете ринговете от готовите тортички. Аранжирайте със сезонни плодове, какаови парчета или маково семе и поднесете на любимите си хора.
