Плодова торта
Макар да сме се разделили със слънчевото и безгрижно лято, не трябва да тъгуваме, а можем само да се радваме! Защо ли? Защото топлата и уютна есен ни поднася своята препълнена кошница с плодове, богати на витамини. Природата се подготвя за зимен сън, а ние прекарваме все повече време на топло с най-близките си хора. Предлагам ви една лесна за изпълнение рецепта, с която можем да разсъним любимия и да го заредим с енергия.
Тази торта е по-различна от обичайните торти, първо защото се поднася за закуска. Няма по-добър старт за работния ден от доза витамини и минерали. А есенните плодове са богати на тези полезни елементи. Не случайно плодовете през този сезон са украсени в топли багри – жълто, оранжево, червено… Според специалистите именно тези цветове подсказват съдържанието в плодовете на вещества, които стимулират имунната система, храносмилането и кръвотворните органи.
Ето и необходимите продукти:
• Две хубави ябълки
• Две узрели круши
• Две чепки грозде - бяло (може и черно)
• Сокът от един добре узрял нар
• За подслаждане: сироп от агаве или Био фруктоза
• Една Био ванилия
• Две дози Агар-Агар желатин от водорасли
Плодовете, които използвах за тортата имах съвсем пресни, но вие можете да импровизирате като използвате също и смокини, дюли, сливи, банани... Може да използвате и цитрусови плодове (портокал, мандарини, грейпфрут) и киви, но по-добре не ги миксирайте със сладките плодове. Може да приготвите тортата и от горски плодчета, които също се намират по това време: къпини, черни и червени боровинки, касис и т.н.
Приготовлението е съвсем лесно. Потопете желатина в 200 мл. хубава вода (не от чешмата!), за да набъбне. Междувременно нарежете плодовете на малки кубчета и ги смесете. Аз си поиграх да направя сърчица с формичка, за да е по-красива тортата. Вие също можете да използвате въображението си. Добавете към плодовете ванилията и ги подсладете със сироп от агаве или фруктоза.
Намажете формата за торта с кокосово масло или някакво студено пресовано олио, за да извадите после по-лесно тортата. Изсипете вътре нарязаните и смесени плодове.
Желатина приготвяме като добавим сока от нар и още 200 мл. вода и загреем за 2-3 минути на водна баня, като разбъркваме, за да се получи хомогенна смес. Изсипваме върху плодовете и разклащаме, за да попадне течността навсякъде.
Оставете тортата в хладилника за през нощта или минимум за 4 часа.
На сутринта само обърнете формичката и вашата витаминозна торта е готова за консумация! Да не забравяме и най-важната съставка: любов във неограничени количества!
