"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Здравословни палачинки

Автор: Елена Терзиева
Последно обновяване на информацията: 20.04.2011 г.


Здравословни палачинки

Продукти:
• 6 супени лъжици ленено семе
• 2 ч.ч. вода
• 2 с. л. соево мляко на прах
• 1 ванилия
хималайска сол
захар
вода
ръжено брашно (колкото поеме)
мед – за пълнеж

Начин на приготвяне:
В пасатора се разбиват лененото семе с ½ ч.ч. вода. Лененото семе в рецептата заменя яйцата, като набавя необходимите Омега-3 мастни киселини. 1 ч.л. ленено семе + 3 ч.л. вода се равняват на едно яйце.
След като семената се разбият напълно, се добавят и другите продукти и остатъкът от водата. Соевото мляко на прах, може да бъде заменено от 1 1/2 ч.ч. течно соево мляко, но тогава не трябва да се слага вода. Добавя се брашно, докато се получи течна смес, с гъстотата на боза.

На предварително загрят тиган се излива един черпак и се разлива по дъното на тънък слой. Не се слага мазнина! Когато започне да се отлепя по краищата, палачинката е готова за обръщане. С леко подрусване на тигана я отлепвате от дъното и я обръщате с подхвърляне. Ако подхвърлянето ви затруднява, може да си помогнете с дървена шпатулка. От втората страна палачинката се изпича много бързо, така че трябва да внимавате да не загори.

Когато е готова, я поставяте в широка плоска чиния и я покривате с похлупак, за да омекне. Повтаря се същото действие за всяка палачинка. Готовите палачинки намазвате с мед. След като намажете, навивате всяка палачинка на руло. Към меда аз понякога добавям и смлени орехи и канела. По вкус самите палачинки по нищо не се различават от обикновените, но усещането е много по-леко и приятно.

Вижте също:

Сладолед с авокадо

Кухня и рецепти / Десерти

Този сладолед от авокадо е много лесен, веган, палео-френдли и невероятно вкусен. Авокадото има гладка и кремообразна текстура, което го прави перфектен кандидат за смутита, мусове и дори сладолед. Най-добрата част от приготвянето е, че няма нужда от машина за сладолед. Необходими продукти: - 2 бр. авокадо - сок от 1 лимон - листенца мента - БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл. - БИО Кокосов сироп Rapunzel 250 гр. Начин на приготвяне: В...

Тарталета с мед и рикота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол

Италианска салата с краставици

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 3 бр. големи краставици - 2 скилитки чесън - 1 червен лук нарязан на тънки резенчета - 3/4 ч.чаша био майонеза - - сол на вкус - 1 с.л. зехтин или масло от авокадо Extra Virgin Alexandria - 1 с.л. био ябълков оцет нефилтриран Лидия - 1/4 чаша заквасена сметана