"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Сурова торта от моркови с глазура

Автор: Елена Терзиева
Последно обновяване на информацията: 29.11.2017 г.


Да, възможно е тортата да бъде полезна за здравето! Благодарение на невероятните моркови, които се родиха в нашата градина, на доза желание и по-голяма доза любов, успях да направя една наистина вкусна торта.

Тя е напълно сурова, така че всички нейни съставки са запазили богатството от витамини и полезни вещества. На вид изглежда като всяка торта, а на вкус… на вкус е значително по-вкусна от всички останали.

Ето основните съставки за блата:

• 1 чаена чаша фурми без костилка
• Сок от един малък или ½ голям портокал
• 6-7 средно големи моркова
• 3 чаени чаши сурови орехи
• Микс от подправки: индийско орехче, канела, кориандър, кимион и джинджифил
• ½ чаена лъжица фина хималайска сол
• ½ чаена лъжица портокалови корички

Най-добре е предварително да подготвим тези продукти, които имат нужда да бъдат настъргани или разбити.

Аз първо направих пастата от фурми и портокалов сок като ги смесих и разбих с кухненския робот на гъста каша. Бъркайте, докато сместа стане възможно най-хомогенна и гладка.

Морковите настъргах на най-ситното ренде на кухненския робот. Ако ви е по-удобно можете да ги настържете и на обикновено ренде.

Орехите също разбих възможно най-фино с кухненския робот. Можете да настържете със специална машинка за орехи, ако имате такава или с рендето, но това си е голяма играчка. При всички случаи внимавайте да не попадне някоя черупка в тортата, защото това може да развали цялото удоволствие.

След като отделните съставки са вече добре разбити или настъргани, можете да ги смесите и да ги разбиете още по-добре с робота, като добавите и микса от подправки, солта и настърганите портокалови корички.

Това е всичко за блата. Няма печене или друга топлинна обработка. Само го изсипете във формата за торта и оставете да си почива в хладилника, докато приготвяте глазурата.

Ето и съставките за глазурата:

• 1 ½ чаени чаши сурово кашу
• ½ чаена чаша хубава изворна, трапезна или минерална вода
• 2 супени лъжици нектар от агаве (или фруктоза)
• 3 супени лъжици сурово кокосово масло
• 1 ванилия
• ¼ чаена лъжица фина хималайска сол

Глазурата се приготвя още по-бързо и по-лесно от блата. Трябва единствено да смесим съставките и да ги разбием с кухненския робот. Получената смес трябва да прилича на външен вид на гладък маслен крем, с тази разлика, че е много по-лека, по-вкусна и най-вече здравословна.

Единственото, което остава е да намажете глазурата върху тортата, след като сте сигурни, че блатът добре се е стегнал, така че да може да се реже. Мажете с намокрен нож – така ще е най-лесно. Отново оставете за малко в хладилника, за да се стегне и глазурата.

На вашето въображение оставям украсата. И не забравяйте най-важната съставка: щипката любов!

Препоръчани продукти:

Вижте също:

Супа от лапад с ориз и лимон

Кухня и рецепти / Супи

Несъмнено едно от най-полезните неща през пролетта това са - лапад и коприва. Лападът съдържа желязо и хлорофил. Той е многогодишно растение от семейство Лападови и се отглежда като листен зеленчук. Разпространен е навсякъде в Европа. Историята на лапада датира от античността, когато чрез него римските войски открили спасение от жаждата по време на военен поход. Необходими съставки: - сок от лимон на вкус - 200 гр. ориз - листа...

Шоколадови бисквитки - яйца без печене, без захар

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими съставки: - 2 ч. чаши брашно от слънчогледово семе или бадемово брашно - ½ чаша еритритол на прах или ¼ чаша ксилитол на прах( всички алтернативни подсладители са подходящи - мед , агаве , кленов сироп и др. ) - 200 гр. крема сирене - 4 супени лъжици разтопено масло - 1 чаена лъжичка ванилия - ½ чаена лъжичка меласа по избор - ¼ чаша шоколадов чипс без захар За глазурата: - 200гр. разтопен шоколад...

Гнезда от картоф, яйце и авокадо

Кухня и рецепти / Предястия

Необходими продукти: - 3-4 средно големи предварително сварени картофа - краве масло или зехтин за овкусяване на картофите - 12 яйца, според формата за мъфини - 1-2 броя авокадо за декорация Начин на приготвяне: 1. Намачкват се картофите с малко масло или зехтин и се слагат на дъното на формата за мъфини. 2. След това се слага по едно яйце във всяка формичка над намачканите картофи. 3. Поръсват се със сол и пипер, мащерка или магданоз...