"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Ефектен крем с боровинки, шам-фъстък и шоколад

Автор: Елена Терзиева
Последно обновяване на информацията: 28.12.2011 г.


Въпреки че е Никулден и може да похапнем малко риба, все още сме в периода на Коледните пости. Затова ви предлагам да „облажите” с един лек и вкусен постен десерт. Рецептата е богата на хранителни вещества от всички групи – белтъчини, мазнини и въглехидрати, като начинът на приготвяне и пропорциите са така съобразени, че да запазите добрата си фигура.

Необходими продукти:

- 600 мл. растително мляко
- 2 г. желатин от водорасли агар-агар
- ½ ч.ч. сушени боровинки
- ½ ч.ч. шам фъстък (без черупките)
- ½ ч. ч. шоколадов дропс Lecker’s
- 2-3 с. л. мед
- ½ ванилия Lecker’s

Начин на приготвяне:

Най-добре е предварително да накиснем боровинките и обеления шам фъстък във вода (в отделни чашки, защото боровинките оцветяват).

Първо разтваряме 2 г. агар-агар в около 400 мл. растително мляко. Загряваме, докато клокне и после намаляваме котлона на минимум. За около 10 мин. сместа ще започне лекичко да се сгъстява. Можем да свалим от огъня. Добавяме остатъка от млякото, за да се охлади сместа, защото това не би се отразило добре на меда, боровинките и шоколадовите топчета. При по-висока температура плодовете и меда губят много от ценните си качества, а шоколадовият дропс може просто да се разтопи. След като сме поохладили сместа, можем да добавим меда и ванилията.

Оцеждаме боровинките и шам фъстъка от водата и измиваме добре. Шам-фъстъка разбиваме с кухненския робот или мелачка за ядки на едри парчета (колкото размера на боровинките).

В малки чашки на дъното сипваме равни количества от дропса, шам-фъстъка и боровинките. Заливаме с останалата смес. Тъй като шам-фъстъка и боровинките са по-леки, те се издигат на повърхността на чашките, а шоколадовите парченца остават на дъното. Аз приготвих сместа с домашно мляко от кокос, което също се утаи и така се получиха много ефектни етажи в сместа. Вие можете да приготвите мляко от бадеми или кашу. Ще се получи същият ефект.

Слагаме чашките във фризера за около 40 мин., за да стегне. После може да ги преместите в хладилника. Поднесете десерта на най-любимите си хора като обърнете всяка чашка върху малка чинийка и внимателно изсипете желираното кремче. Със сигурност всички ще остана впечатлени от цветовите ефекти и лекия вкус на боровинки, шам-фъстък и тъмен шоколад.

Вижте също:

Здравословен крем с извара , заквасена сметана и ягоди

Кухня и рецепти / Десерти

Благодарим за тази рецепта на наша редовна клиентка -майка на 2 деца. Майките са винаги най-добрите готвачи на здравословни неща. Необходими продукти: - 200-300гр. извара - 300гр. заквасена сметана - кафява захар , агаве , мед или сладко от ягоди - пресни ягоди Начин на приготвяне: Разбърквате изварата ,сметаната и подсладителя. Насипвате в купички за десерт и декорирате с ягодите и мента по избор.

Салата детокс с киноа и зеленчуци

Кухня и рецепти / Салати

Салата детокс с киноа и зеленчуци - сварена киноа - бейби спанак - 100-200гр. сладка царевица - червен боб консерва Rapunzel 400 гр. - чери домати - зехтин на вкус - сока от 2 лайма - една връзка магданоз - сол на вкус

Пене с песто от броколи, лют червен пипер и чесън

Кухня и рецепти / Основни ястия

Това ястие е не само вегетарианско и здравословно, но и завладяващо вкусно и ароматно. Приготвя се лесно и ще превърне вашият обяд или вечеря в едно невероятно кулинарно изживяване. Самото песто не отнема никакво време за приготвяне - просто пасирайте броколите, подправките, ядките и зехтина и с него ще трансформирате всяка паста в нещо великолепно ... Необходими съставки: - био пене пълнозърнесто от семолина Alce Nero 500 гр. - 200-300 гр. броколи -...