"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Ефектен крем с боровинки, шам-фъстък и шоколад

Автор: Елена Терзиева
Последно обновяване на информацията: 28.12.2011 г.


Въпреки че е Никулден и може да похапнем малко риба, все още сме в периода на Коледните пости. Затова ви предлагам да „облажите” с един лек и вкусен постен десерт. Рецептата е богата на хранителни вещества от всички групи – белтъчини, мазнини и въглехидрати, като начинът на приготвяне и пропорциите са така съобразени, че да запазите добрата си фигура.

Необходими продукти:

- 600 мл. растително мляко
- 2 г. желатин от водорасли агар-агар
- ½ ч.ч. сушени боровинки
- ½ ч.ч. шам фъстък (без черупките)
- ½ ч. ч. шоколадов дропс Lecker’s
- 2-3 с. л. мед
- ½ ванилия Lecker’s

Начин на приготвяне:

Най-добре е предварително да накиснем боровинките и обеления шам фъстък във вода (в отделни чашки, защото боровинките оцветяват).

Първо разтваряме 2 г. агар-агар в около 400 мл. растително мляко. Загряваме, докато клокне и после намаляваме котлона на минимум. За около 10 мин. сместа ще започне лекичко да се сгъстява. Можем да свалим от огъня. Добавяме остатъка от млякото, за да се охлади сместа, защото това не би се отразило добре на меда, боровинките и шоколадовите топчета. При по-висока температура плодовете и меда губят много от ценните си качества, а шоколадовият дропс може просто да се разтопи. След като сме поохладили сместа, можем да добавим меда и ванилията.

Оцеждаме боровинките и шам фъстъка от водата и измиваме добре. Шам-фъстъка разбиваме с кухненския робот или мелачка за ядки на едри парчета (колкото размера на боровинките).

В малки чашки на дъното сипваме равни количества от дропса, шам-фъстъка и боровинките. Заливаме с останалата смес. Тъй като шам-фъстъка и боровинките са по-леки, те се издигат на повърхността на чашките, а шоколадовите парченца остават на дъното. Аз приготвих сместа с домашно мляко от кокос, което също се утаи и така се получиха много ефектни етажи в сместа. Вие можете да приготвите мляко от бадеми или кашу. Ще се получи същият ефект.

Слагаме чашките във фризера за около 40 мин., за да стегне. После може да ги преместите в хладилника. Поднесете десерта на най-любимите си хора като обърнете всяка чашка върху малка чинийка и внимателно изсипете желираното кремче. Със сигурност всички ще остана впечатлени от цветовите ефекти и лекия вкус на боровинки, шам-фъстък и тъмен шоколад.

Вижте също:

Свежа лимонада от бял бъз

Кухня и рецепти / Напитки

Необходими съставки : 1. Био сироп от цвят на бъз BioGourmet - разрежда се 1:7 или на вкус 2. Сока от 1 -2 лимона 3. Изворна вода 4. Лед

Оризов пудинг с киви и малини

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти за 4-ри човека: 1.БИО Оризова напитка Alce Nero - 800мл. 2. БИО Бял ориз Балдо Alce Nero - 150гр. 2. 2 шушулки кардамон 3. Пръчица канела или 2 по желание 4. Мед на вкус 5. 3 бр. киви 6. Малини Начин на приготвяне: 1. В тиган с дебело дъно добавете ориза и щипка сол към 250 мл. вода. Оставете да заври. 2. Варете две минути, след което добавете растителната оризова напитка - 800 мл. Добавете натрошените...

Супа от лапад с ориз и лимон

Кухня и рецепти / Супи

Несъмнено едно от най-полезните неща през пролетта това са - лапад и коприва. Лападът съдържа желязо и хлорофил. Той е многогодишно растение от семейство Лападови и се отглежда като листен зеленчук. Разпространен е навсякъде в Европа. Историята на лапада датира от античността, когато чрез него римските войски открили спасение от жаждата по време на военен поход. Необходими съставки: - сок от лимон на вкус - 200 гр. ориз - листа от лапад (или...