"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Ефектен крем с боровинки, шам-фъстък и шоколад

Автор: Елена Терзиева
Последно обновяване на информацията: 28.12.2011 г.


Въпреки че е Никулден и може да похапнем малко риба, все още сме в периода на Коледните пости. Затова ви предлагам да „облажите” с един лек и вкусен постен десерт. Рецептата е богата на хранителни вещества от всички групи – белтъчини, мазнини и въглехидрати, като начинът на приготвяне и пропорциите са така съобразени, че да запазите добрата си фигура.

Необходими продукти:

- 600 мл. растително мляко
- 2 г. желатин от водорасли агар-агар
- ½ ч.ч. сушени боровинки
- ½ ч.ч. шам фъстък (без черупките)
- ½ ч. ч. шоколадов дропс Lecker’s
- 2-3 с. л. мед
- ½ ванилия Lecker’s

Начин на приготвяне:

Най-добре е предварително да накиснем боровинките и обеления шам фъстък във вода (в отделни чашки, защото боровинките оцветяват).

Първо разтваряме 2 г. агар-агар в около 400 мл. растително мляко. Загряваме, докато клокне и после намаляваме котлона на минимум. За около 10 мин. сместа ще започне лекичко да се сгъстява. Можем да свалим от огъня. Добавяме остатъка от млякото, за да се охлади сместа, защото това не би се отразило добре на меда, боровинките и шоколадовите топчета. При по-висока температура плодовете и меда губят много от ценните си качества, а шоколадовият дропс може просто да се разтопи. След като сме поохладили сместа, можем да добавим меда и ванилията.

Оцеждаме боровинките и шам фъстъка от водата и измиваме добре. Шам-фъстъка разбиваме с кухненския робот или мелачка за ядки на едри парчета (колкото размера на боровинките).

В малки чашки на дъното сипваме равни количества от дропса, шам-фъстъка и боровинките. Заливаме с останалата смес. Тъй като шам-фъстъка и боровинките са по-леки, те се издигат на повърхността на чашките, а шоколадовите парченца остават на дъното. Аз приготвих сместа с домашно мляко от кокос, което също се утаи и така се получиха много ефектни етажи в сместа. Вие можете да приготвите мляко от бадеми или кашу. Ще се получи същият ефект.

Слагаме чашките във фризера за около 40 мин., за да стегне. После може да ги преместите в хладилника. Поднесете десерта на най-любимите си хора като обърнете всяка чашка върху малка чинийка и внимателно изсипете желираното кремче. Със сигурност всички ще остана впечатлени от цветовите ефекти и лекия вкус на боровинки, шам-фъстък и тъмен шоколад.

Вижте също:

Сладолед с авокадо

Кухня и рецепти / Десерти

Този сладолед от авокадо е много лесен, веган, палео-френдли и невероятно вкусен. Авокадото има гладка и кремообразна текстура, което го прави перфектен кандидат за смутита, мусове и дори сладолед. Най-добрата част от приготвянето е, че няма нужда от машина за сладолед. Необходими продукти: - 2 бр. авокадо - сок от 1 лимон - листенца мента - БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл. - БИО Кокосов сироп Rapunzel 250 гр. Начин на приготвяне: В...

Тарталета с мед и рикота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол

Италианска салата с краставици

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 3 бр. големи краставици - 2 скилитки чесън - 1 червен лук нарязан на тънки резенчета - 3/4 ч.чаша био майонеза - - сол на вкус - 1 с.л. зехтин или масло от авокадо Extra Virgin Alexandria - 1 с.л. био ябълков оцет нефилтриран Лидия - 1/4 чаша заквасена сметана