Домашна палачинкова торта
Лека, сладка, шоколадова… много приятна! И най-вече здравословна торта.
Ще се изненадате колко лесно може да бъде постигнат ефектът на домашната палачинкова торта, но без пържене, без яйца, без мляко и без краве масло…
Необходими продукти за блата на тортата:
• 1 ч.ч. Био пълнозърнесто брашно (каквото предпочитате);
• 1 с.л. Био фруктоза (или друг здравословен подсладител);
• 2 ч.л. Био бакпулвер;
• 1/8 ч.л. хималайска сол;
• 1 ч.ч. Био соево мляко (или друг вид растително мляко, ако предпочитате);
• 2 ч.л. Био кокосово масло.
Смесете сухите съставки на брашното. Добавете млякото и леко разтопеното кокосово масло. Разбъркайте добре. Разстелете блатовете с дебелина около 0.3 см. в две тавички върху кухненска хартия. Печете в предварително загрята фурна на около 230°С.
След като са готови блатовете, оставете ги да изстинат и ги разрежете на по 4 по-малки квадрата.
Необходими продукти за крема:
• 250 гр. Био какаово масло;
• 50 гр. Био кокосово масло;
• Био бурбон ванилия;
• 2 с.л. Био сурово какао на прах;
• Сироп от агаве или друг здравословен подсладител на вкус;
• 1 с.л.Био растителна сметана (по избор).
Разтопете маслото на водна баня (без водата да завира). Добавете останалите съставки и разбъркайте много добре. Тук е важно да бъркате много търпеливо и продължително, тъй като целта ни е да направим крем, а не шоколад. Затова какаовото масло и останалите съставки трябва да се смесят много добре.
Сложете сместа в хладилник за да се посгъсти, така че да става за намазване върху блатовете. Не чакайте прекалено дълго, за да не се втвърди.
В подходящ съд започнете да редите блат, намазан с шоколад, отгоре отново блат, намазан с шоколад… и така докато се получи 8-пластова торта. Най-отгоре отново намажете с шоколад и декорирайте.
Оставете в хладилника, за да стегне добре. Колкото повече стои, толкова по-добре се слепват пластовете.
И все пак, ако вашите любими хора нямат търпение, поднесете най-рано след час с много любов и чаша чай.
