"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Безглутенов кекс

Автор: Елена Терзиева
Последно обновяване на информацията: 08.06.2012 г.


Здравословното хранене може да бъде и вкусно. Стига да имаме достатъчно желание да постигнем желания резултат и да зарадваме близките си хора, особено ако трябва да спазват специален режим на хранене.

Приготвила съм една невероятно вкусна рецепта за безглутенов кекс, който ще се услади и на най-взискателния вкус. Кексът е напълно веган, не съдържа яйца или мляко, така че и веганите ще могат да му се насладят.

По принцип глутенът е съставката, която свързва частиците в изделието, прави шупли и спомага за бухването и апетитния външен вид. За съжаление, той се държи горе-долу по същия начин и в тялото ни, като го кара да изглежда пухкаво. Затова в много режими на хранене се препоръчва да се изключи глутенът. С помощта на гуаровата гума, извлечена от водорасли и напълно естествена и здравословна, ние можем да постигнем същия набухващ ефект в нашия кекс, без да се притесняваме за фигурата си.

Продукти:
• 2 ч. ч. оризово брашно
• 1/2 ч.ч. Био какао на прах
• 2 1/2 с.л. Био гуарова гума
• 1 1/2 ч.л. сода за хляб
• 3/4 ч.л. Био бакпулвер
• 1 ч.ч. сироп от агаве, мед или кленов сироп
• 1/2 ч.л. хималайска сол
• 1 3/4 ч.ч. соево мляко
• 1 с.л. ленено брашно
• 2 ч.л. сок от лимон
• 2 ч.л. ванилово масло
• ½ ч.ч. кокосово масло


Приготовлението е повече от лесно, а в резултат ще получите един прекрасен добре бухнал кекс, какъвто е приготвяла баба ви, когато сте били малки.

Предварително включете фурната да се загрява до 180°С, докато приготвяте сместа.

В кухненския робот смесете захарта, гуаровата гума, какаото, содата за хляб и солта и разбъркайте добре. Добавете и останалите съставки. Миксирайте.

Изсипете сместа във формичка за кекс. Първия път аз използвах старите си метални формички, защото не бях сигурна в резултата, но бих ви препоръчала да приготвяте всички здравословни изделия в съдовете на Emile Henry. На дъното е добре да поставите хартия за печене, за да сте спокойни, че лесно ще можете да извадите кекса от съда. Най-подходящи са керамичните съдове за печене, които са толкова красиви, че няма да бъде необходимо дори да вадите изделието отвътре.

Печете около 25 мин.

Можете да поднесете , като леко декорирате отгоре с ядки.

Приятен апетит!

Вижте също:

Крем супа с тиква и моркови

Кухня и рецепти / Супи

Тази изкусителна и лека тиквена супа ви дава повече от необходимата дневна доза витамин А само в една порция. Съставки за 6 порции • 1 с.л. масло Гхи • 3 чаши обелена и нарязана на кубчета тиква • 2 чаши нарязани на ситно моркови (4 средни моркова) • ¾ чаша нарзан на ситно лук • 400 гр. бульон • ¼ ч.л. смлян бял пипер • ¼ ч.л. индийско орехче • ¼ чаша кокосова сметана • Пресни листа естрагон (по избор) 1. В голяма...

Освежаваща вода с краставица и мента

Кухня и рецепти / Напитки

Необходими съставки: ½ лимон 6 листа от мента ¼ краставица Вода Любимата ви бутилка EQUA Пригответе си една от най-лесните и вкусни освежаващи напитки. Нарежете лимоните, краставицата и ментовите листа и оставете във водата за половин час. Ако искате да се възползвате в максимална степен от полезните качества на съставките, изпийте половината от приготвената напитка, след това долейте вода и оставете отново да престои. Бъдете хидратирани!

Лятна плодова вода с нар и лимон

Кухня и рецепти / Напитки

Семената на нар са едни от най-концентрираните плодови източници на антиоксиданти, така че водата обогатена с нар и лимон е перфектната напитка за летните жеги. Имате нужда от: - шепа семена от нар (около 20 зрънца) - 2 парчета лимон - вода - любимата ти бутилка EQUA Как да приготвите тази свежа плодова вода: Леко натисни семената от нар, за да изпуснат сока си, добавете двете парета лимон и сложете в хладилника за около 4 часа за перфектно...