Черният чай на Alce Nero идва от най-високите части на платото Nilgiri в Южна Индия и известния район Дарджилинг, намиращ се в подножието на Хималаите, където експертните ръце на работниците събират пъпките и младите листа от чаеното поле Camellia Sinensis.
Черният чай съдържа алкалоиди, натурални растителни вещества, един от които е таин, вещество, което е подобно на кофеина, но което има по-малко и постепенно въздействие. Черният чай носи името си от начина, по който се преработва, при което се търкаля, за да ускори ензимното окисление, разчупва мембраните на листата и ги превръща в кафяво.
Alce Nero са биологични фермери и преработватели, които работят от 1978 г. за производство на вкусна храна, резултат от земеделски практики, които зачитат земята и нейното плодородие. Събираме повече от 1000 фермери в Италия и над 10 000 малки семейни ферми в Централна и Южна Америка.
Повече от 40 години избираме биологично земеделие, поддържайки деликатния баланс между нашия завод и неговите обитатели: ето защо решихме да произвеждаме храни, които са полезни и за двете. Продукти, произведени от съставки, отгледани без използване на синтетични химикали, благодарение на най-съвременните агрономически възможности, с изключително уважение към земята и хората, които я обработват.
Според моя опит повечето салати с паста изглеждат скучни ,но за това италианската салата се различава и е много по-добра.Тя има повече съставки и е с по-плътен вкус. Необходими продукти: -БИО Фузили трицветни Alce Nero 500 гр. - чери домати - една глава лук ,ситно нарязан - 1-2 бр. краставици - сирене по избор - моцарела , козе сирене - пармезан за поръсване - маслини - пресен босилек - БИО Балсамова редукция от Модена Alce Nero...
Необходими продукти: - БИО Полу-пълнозърнеста граминя Alce Nero 500 гр. - чери домати - 1 жълта чушка - 1 червена чушка - 2 краставици - 1 тиквичка - сока от 1 лимон - песто дженовезе - ситно нарязано пекорино
Най-вкусната салата с авокадо и грилована царевица, чери домати и пресен босилек е лесна, супер изкушаваща и много добра гарнитура. Чудесна за летни срещи! Необходими съставки: - грилована царевица - добре узряло авокадо - чери домати или био сушени домати в зехтин Alce Nero - пресен босилек или песто с босилек Alce Nero - магданоз - студено пресован зехтин - лимонов сок - сол на вкус Начин на приготвяне: 1. Първо сварете...