Кафявата тръстикова захар е резултат от усилената работа на нашите земеделски партньори в организацията Cooperativas Sin Fronteras, която от основаването си популяризира принципите на качество и пълнота на суровините, и най-вече социалната и екологична устойчивост. Към днешна дата в нея участват над 14 000 семейства производители от Латинска Америка. Тя се обработва по занаятчийски начин, като тръстиката се събира ръчно само когато е узряла и после изцедена, за да се получи кехлибарен сок с отличителен аромат на карамел, който придава сладост, без да се натрапва.
Alce Nero са биологични фермери и преработватели, които работят от 1978 г. за производство на вкусна храна, резултат от земеделски практики, които зачитат земята и нейното плодородие. Събираме повече от 1000 фермери в Италия и над 10 000 малки семейни ферми в Централна и Южна Америка.
Повече от 40 години избираме биологично земеделие, поддържайки деликатния баланс между нашия завод и неговите обитатели: ето защо решихме да произвеждаме храни, които са полезни и за двете. Продукти, произведени от съставки, отгледани без използване на синтетични химикали, благодарение на най-съвременните агрономически възможности, с изключително уважение към земята и хората, които я обработват.
Несъмнено едно от най-полезните неща през пролетта това са - лапад и коприва. Лападът съдържа желязо и хлорофил. Той е многогодишно растение от семейство Лападови и се отглежда като листен зеленчук. Разпространен е навсякъде в Европа. Историята на лапада датира от античността, когато чрез него римските войски открили спасение от жаждата по време на военен поход. Необходими съставки: - сок от лимон на вкус - 200 гр. ориз - листа...
Необходими съставки: - 2 ч. чаши брашно от слънчогледово семе или бадемово брашно - ½ чаша еритритол на прах или ¼ чаша ксилитол на прах( всички алтернативни подсладители са подходящи - мед , агаве , кленов сироп и др. ) - 200 гр. крема сирене - 4 супени лъжици разтопено масло - 1 чаена лъжичка ванилия - ½ чаена лъжичка меласа по избор - ¼ чаша шоколадов чипс без захар За глазурата: - 200гр. разтопен шоколад...
Предлагаме ви една необикновена салата с черен ориз, но и необикновено вкусна! Необходими продукти: Съставки: - 1 чаша черен ориз Нерон на Alce Nero, измит старателно и накиснат за една нощ, след това сварен - 1 ½ чашa сладка царвица - ¼ чаша пресен лук, ситно нарязан - 1 узряло авокадо, нарязано на малки кубчета - 1 лайм за овкусяване - ¼ чаша натрошена козе сирене - зехтин и сол на вкус