"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Средиземноморски бадемов хляб

Автор: The raw chef
Последно обновяване на информацията: 11.06.2017 г.


Обичам да правя този хляб, като изпитвам огромно удоволствие да го приготвям и консумирам след това. Експериментирам в направата на разнообразни сандвичи с авокадо, маруля, домат, майонеза от кашу. Ако обичате гъби, може да добавите и от тях.

Ето я и рецептата (за 18 „филии“)
½ чаша зехтин
1 чаша сушени домати
3 чаша бадемово брашно
1 чаша лен
3 средни тиквички, обелени и нарязани
2 ябълки, без сърцевина, нарязани
3 с.л. лимонов сок
1 ч.л. хималайска сол
3 с.л. билки по ваш избор
2 с.л. риган или други подправки

• Може да направите бадемовото брашно по няколко начина. Моят любим начин е като запазя гъстата консистенция от приготвяното бадемово мляко, дехидратирам и го запазя в стъклен буркан за тогава, когато ми се наложи. Може да ползвате остатъка от бадемовото мляко и без последваща дехидратация. Друг начин е да смелите бадемите на брашно в мелница за кафе или кухненски робот.
• Обработете в блендера зехтина, изсушените домати, тиквичките, ябълките, лимоновия сок, солта и изсушените билки, докато са напълно смесени.
• Добавете бадемовото брашно и отново смесете.
• В купа смесете тестото с лена на ръка, защото обемът ще е твърде тежък за уреда.
• Слагайте в робота само части от полученото тесто до получаване на пухкава текстура.
• Разделете сместа на 2 части и я сложете в дехидратора.
• Използвайте шпатула, за да разстелите сместа. Ако тестото е твърде лепкаво, може да навлажните шпатулата, за да ви бъде по-лесно. С нощ разделете на 9 квадрата.
• Използвайте дехидратора за 2 часа, след което обърнете.
• Продължете още около 8 часа или докато усещате, че хлябът е лек в ръцете ви.

Ето че сте готови. Сега е ред да пуснете в действие своето въображение. Добър апетит!

Препоръчани продукти:

Хималайска сол в солница Natur Hurtig 200 гр.

Вижте също:

Коледни медени сладки

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими съставки: - 2 броя яйца - 200 мл. прясно мляко - 2/3 чаена чаша подсладител от фурми Rapunzel - 50 гр. краве масло - 2 супени лъжици мед - 2 чаени лъжици хлебна сода - 2 2/3 чаени чаши брашно Това са необходимите съставки за 5 блата на селска френска торта, но това е и чудна рецепта за коледни сладки. Стават лесно и са много вкусни. Яйцата и млякото трябва да са на стайна температура, а маслото трябва да е меко. Разбивате...

Салата от ряпа и цвекло със сирене

Кухня и рецепти / Салати

Необходими съставки: - 2 големи глави сурово цвекло - 100 гр. сирене quartirolo - 4 супени лъжици балсамико от Модена Алче Неро - 2 супени лъжици кафе за Мока Алче Неро - 1 супена лъжица от акациев мед - 1 пакетче малки червени репички - 3 малки сурови бели репи - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Алче Неро - 350 мл. оцет био - 150 грама светло кафява тръстикова захар Fairtrade Алче Неро - сол и пипер Начин на приготвяне: 1....

Фузили Senatore Cappelli Alce Nero с броколи и доматено пюре

Кухня и рецепти / Основни ястия

Необходими продукти: - 320 гр. фузилиони Senatore Cappelli Alce Nero - 350 гр. доматено пюре Alce Nero - едно голямо броколи - 2 малки глави лук - една скилидка чесън - 300 гр. сирене Asiago - 80 гр. пармезан, настърган - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero Начин на приготвяне: 1. Нарежете броколите на малки парчета, почистете и нарежете лука и чесъна. 2. В тиган с незалепващо покритие сложете малко олио и 10 мл. вода и задушете...