"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Средиземноморски бадемов хляб

Автор: The raw chef
Последно обновяване на информацията: 11.06.2017 г.


Обичам да правя този хляб, като изпитвам огромно удоволствие да го приготвям и консумирам след това. Експериментирам в направата на разнообразни сандвичи с авокадо, маруля, домат, майонеза от кашу. Ако обичате гъби, може да добавите и от тях.

Ето я и рецептата (за 18 „филии“)
½ чаша зехтин
1 чаша сушени домати
3 чаша бадемово брашно
1 чаша лен
3 средни тиквички, обелени и нарязани
2 ябълки, без сърцевина, нарязани
3 с.л. лимонов сок
1 ч.л. хималайска сол
3 с.л. билки по ваш избор
2 с.л. риган или други подправки

• Може да направите бадемовото брашно по няколко начина. Моят любим начин е като запазя гъстата консистенция от приготвяното бадемово мляко, дехидратирам и го запазя в стъклен буркан за тогава, когато ми се наложи. Може да ползвате остатъка от бадемовото мляко и без последваща дехидратация. Друг начин е да смелите бадемите на брашно в мелница за кафе или кухненски робот.
• Обработете в блендера зехтина, изсушените домати, тиквичките, ябълките, лимоновия сок, солта и изсушените билки, докато са напълно смесени.
• Добавете бадемовото брашно и отново смесете.
• В купа смесете тестото с лена на ръка, защото обемът ще е твърде тежък за уреда.
• Слагайте в робота само части от полученото тесто до получаване на пухкава текстура.
• Разделете сместа на 2 части и я сложете в дехидратора.
• Използвайте шпатула, за да разстелите сместа. Ако тестото е твърде лепкаво, може да навлажните шпатулата, за да ви бъде по-лесно. С нощ разделете на 9 квадрата.
• Използвайте дехидратора за 2 часа, след което обърнете.
• Продължете още около 8 часа или докато усещате, че хлябът е лек в ръцете ви.

Ето че сте готови. Сега е ред да пуснете в действие своето въображение. Добър апетит!

Препоръчани продукти:

Вижте също:

Сладолед с авокадо

Кухня и рецепти / Десерти

Този сладолед от авокадо е много лесен, веган, палео-френдли и невероятно вкусен. Авокадото има гладка и кремообразна текстура, което го прави перфектен кандидат за смутита, мусове и дори сладолед. Най-добрата част от приготвянето е, че няма нужда от машина за сладолед. Необходими продукти: - 2 бр. авокадо - сок от 1 лимон - листенца мента - БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл. - БИО Кокосов сироп Rapunzel 250 гр. Начин на приготвяне: В...

Тарталета с мед и рикота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол

Италианска салата с краставици

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 3 бр. големи краставици - 2 скилитки чесън - 1 червен лук нарязан на тънки резенчета - 3/4 ч.чаша био майонеза - - сол на вкус - 1 с.л. зехтин или масло от авокадо Extra Virgin Alexandria - 1 с.л. био ябълков оцет нефилтриран Лидия - 1/4 чаша заквасена сметана