Супа от лапад с ориз и лимон
Несъмнено едно от най-полезните неща през пролетта това са - лапад и коприва. Лападът съдържа желязо и хлорофил. Той е многогодишно растение от семейство Лападови и се отглежда като листен зеленчук. Разпространен е навсякъде в Европа. Историята на лапада датира от античността, когато чрез него римските войски открили спасение от жаждата по време на военен поход.
Необходими съставки:
- сок от лимон на вкус
- 200 гр. ориз
- листа от лапад (или киселец)
- зехтин на вкус
- сол на вкус
- една глава стар лук
- щипка риган
- босилек на вкус
- зеленчуков бульон
Начин на приготвяне:
1. Лапада се измива добре и по желание се задушава с лука в зехтин.
2. Добавя се топла вода и ориза.
3. След това се слага зеленчуковия бульон и подправките.
