"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Супа от печена тиква

Автор: Recipe Runner
Последно обновяване на информацията: 23.11.2017 г.


Копринено гладка, засищаща и ароматна! Прекрасен баланс между сладко и солено..

Първата стъпка е изпичането на тиквата, след като сте я разрязали на четвъртини, извадили сте семките, сложили сте малко зехтин и сте я поставили върху хартия за печене. В случая е използвана половината от тиквата за супа, а останалата част може да пюрирате в блендера и да използвате за други рецепти.

Аз лично не обичам, когато тиквената супа на вкус е повече като десерт, отколкото като истинска вечеря. Единственият подсладител в случая е натуралната захар от тиквата. Добавянето на хрупкав елемент я разнообразява и овкусява. Тъй като няма никакви млечни продукти и паста, може да замразите супата и да й се насладите и друга вечер, когато нямате време за готвене. Да ви е сладко!

4 порции

Съставки
• 6 чаши нарязана на кубчета тиква
• 2 с.л. екстра върджин зехтин
• 1/2 глава лук, нарязан на кубчета
• 2 малки скилидки чесън, смляни
• 3 1/2 чаши бульон
• 1/4 ч.л. индийско орехче, смляно на ситно
• 1/4-1/2 ч.л. смлян кориандър
Хималайска сол и бял пипер за овкусяване

Подправени тиквени семена
• 1/4 чаша сурово тиквено семе
• 1/8 ч.л. растително масло
• 1/8 ч.л. чили
• 1/8 ч.л. смлян кимион
• 1/4 ч.л. хималайска сол

Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната до 190 градуса и сложете тава с хартия за печене.
2. Подгответе и нарежете тиквата.
3. Овкусете със зехтина и поръсете със сол и бял пипер.
4. Сложете върху хартията и печете във фурната за около 45 минути.
5. Извадете и охладете леко, след това обелете кората и нарежете на кубчета.
6. Добавете 2 чаени лъжици зехтин в голяма съд и загрейте на средно висока температура. Добавете нарязания лук и чесъна и задушете за няколко минути, докато лука омекне.
7. Добавете тиквата и разбъркайте.
8. Смесете с индийско орехче, кориандър, сол и бял пипер и отново разбъркайте.
9. Изсипете бульона и загрейте на средна температура.
10. След като заври, пасирайте сместа до получаване на гладка смес.
11. Овкусете с подправки и добавете пикантните тиквени семена.

Как да приготвите пикантните тиквени семена?
1. Загрейте незалепващ тиган на средна температура.
2. В малка купа смесете тиквените семена, зехтина и подправките, докато семената са добре покрити.
3. Добавете семената към тигана и запечете, докато не започнат да стават леко кафяви и ароматни.
4. Отстранете от котлона и оставете да изстинат.

Препоръчани продукти:

Препоръчван продукт
Масло от авокадо с чили Extra Virgin ALEXANDRIA 500 мл.
Царевично масло Extra Virgin Golden Kings of Ukraine 350 мл.
Препоръчван продукт
БИО Бульон зеленчуков Rapunzel 8 x 10,5 гр.
БИО Тиквено семе Green 200 гр.
Конопено масло ViM 250 мл.
БИО Индийско орехче мляно Био Класа 25 гр.

Вижте също:

4 смутита за всеки сезон

Кухня и рецепти / Напитки

Смутитата са навсякъде: в мола, ресторантите за бързо хранене, кафенетата. Но в повечето случаи те трябва да носят името плодови млечни шейкове, които са пълни със захар, замразено кисело мляко, дори сладолед. Правилно приготвеното смути съдържа големи количества плодове и зеленчуци в една компактна и много вкусна напитка. Когато приготвяте смутито опитайте да използвате най-пресните органични съставки от градината или от пазара на земеделските производители....

Сок от червено цвекло, морков и ябълка

Кухня и рецепти / Напитки

Насладете се на чаша от този освежаващ сок с червено цвекло, моркови и ябълка. В допълнение към изброените съставки може да добавите краставица и пресен джинджифил. Съставки • 2 броя средно по размер цвекло • 2 зелени ябълки • 3 моркова • 1/2 краставица • Пресен динджифил Инструкции 1. Измийте и нарежете продуктите. 2. Сложете в блендера и се насладете на крайния резултат – полезна, витаминозна и много вкусна напитка за цялото семейство.

Ризото с диви гъби, кестени, спанак и пармезан

Кухня и рецепти / Основни ястия

Това технически не е ризото, тъй като не съдържа ориз, а кус-кус. Добавяме и замразени диви гъби, шепа варени белени кестени, спанак и пармезан за перфектен вкус. Ако не сте вегетарианец може да добавите и месо. Ако не обичате кестени, може да ги замените с орехи. Спанакът може също да бъде заменен с други зеленолистни - това е гъвкава и лесна рецепта. Завършете с гарниране с настърган пармезан за неповторим вкус! Време за подготовка 5 мин Време...