"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Супа от печена тиква

Автор: Recipe Runner
Последно обновяване на информацията: 23.11.2017 г.


Копринено гладка, засищаща и ароматна! Прекрасен баланс между сладко и солено..

Първата стъпка е изпичането на тиквата, след като сте я разрязали на четвъртини, извадили сте семките, сложили сте малко зехтин и сте я поставили върху хартия за печене. В случая е използвана половината от тиквата за супа, а останалата част може да пюрирате в блендера и да използвате за други рецепти.

Аз лично не обичам, когато тиквената супа на вкус е повече като десерт, отколкото като истинска вечеря. Единственият подсладител в случая е натуралната захар от тиквата. Добавянето на хрупкав елемент я разнообразява и овкусява. Тъй като няма никакви млечни продукти и паста, може да замразите супата и да й се насладите и друга вечер, когато нямате време за готвене. Да ви е сладко!

4 порции

Съставки
• 6 чаши нарязана на кубчета тиква
• 2 с.л. екстра върджин зехтин
• 1/2 глава лук, нарязан на кубчета
• 2 малки скилидки чесън, смляни
• 3 1/2 чаши бульон
• 1/4 ч.л. индийско орехче, смляно на ситно
• 1/4-1/2 ч.л. смлян кориандър
Хималайска сол и бял пипер за овкусяване

Подправени тиквени семена
• 1/4 чаша сурово тиквено семе
• 1/8 ч.л. растително масло
• 1/8 ч.л. чили
• 1/8 ч.л. смлян кимион
• 1/4 ч.л. хималайска сол

Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната до 190 градуса и сложете тава с хартия за печене.
2. Подгответе и нарежете тиквата.
3. Овкусете със зехтина и поръсете със сол и бял пипер.
4. Сложете върху хартията и печете във фурната за около 45 минути.
5. Извадете и охладете леко, след това обелете кората и нарежете на кубчета.
6. Добавете 2 чаени лъжици зехтин в голяма съд и загрейте на средно висока температура. Добавете нарязания лук и чесъна и задушете за няколко минути, докато лука омекне.
7. Добавете тиквата и разбъркайте.
8. Смесете с индийско орехче, кориандър, сол и бял пипер и отново разбъркайте.
9. Изсипете бульона и загрейте на средна температура.
10. След като заври, пасирайте сместа до получаване на гладка смес.
11. Овкусете с подправки и добавете пикантните тиквени семена.

Как да приготвите пикантните тиквени семена?
1. Загрейте незалепващ тиган на средна температура.
2. В малка купа смесете тиквените семена, зехтина и подправките, докато семената са добре покрити.
3. Добавете семената към тигана и запечете, докато не започнат да стават леко кафяви и ароматни.
4. Отстранете от котлона и оставете да изстинат.

Препоръчани продукти:

Масло от авокадо с чили Extra Virgin Alexandria 500 мл.
БИО Зеленчуков бульон Rapunzel 8 x 10,5 гр.

Вижте също:

Веган пържен сайтан

Кухня и рецепти / Предястия

Пърженият сайтан, овкусен със смес от подправки, е ястие, което има външен вид и вкус, подобен на пърженото пиле. Само, че е веган. От какво се нуждаете • 1 ч.л. сол • 1 ч.л. лук на прах • 1 ч.л. чесън на прах • 1 ч.л. черен пипер • По избор: щипка лют пипер • 1 1/2 чаши брашно • По избор: 1/4 чаша хранителна мая • 1/4 чаша горчица • 2 с.л. бакпулвер • 1/2 чаша вода • 500 гр. сайтан, нарязан на парчета (може да бъде закупено в по-големите...

Веган майонеза

Кухня и рецепти / Пастети, каши и пюрета

Съставки: Biolab тофу, 400 гр. (може да бъде закупено в по-големите обекти на Фантастико, в Метро 1 (на Цариградско шосе) и в ВМВ в Дианабад) Соево мляко, 100 гр. Ябълков оцет, 3 супени лъжици Оризов малц, 1 чаена лъжичка Сол, 1 щипка Горчица, 1 чаена лъжичка Куркума, 1 щипка Чесън, една скилидка, натрошена Масло от семена, в зависимост от желаната консистенция Инструкции Сложете тофуто в топла вода за няколко минути, за да омекне, изцедете...

Кекс с фурми и орехи

Кухня и рецепти / Десерти

Чудесен класически кекс, който е подходящ за всеки повод, с любим вкус и аромат. Съставки • 200 гр. фурми • 150 мл. вода • ½ ч.л. сода бикарбонат • 3 яйца • 100 гр. кафява захар • 100 гр. слънчогледово олио • 200 гр. Doves Farm органично пълнозърнесто брашно • 50 гр. нарязани орехи 1. Поставете хартия за печене в 20 см тава и предварително загрейте фурната. 2. Сложете фурмите и водата в тенджера, докато кипне. 3. Махнете от котлона,...