"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Супа от печена тиква

Автор: Recipe Runner
Последно обновяване на информацията: 23.11.2017 г.


Копринено гладка, засищаща и ароматна! Прекрасен баланс между сладко и солено..

Първата стъпка е изпичането на тиквата, след като сте я разрязали на четвъртини, извадили сте семките, сложили сте малко зехтин и сте я поставили върху хартия за печене. В случая е използвана половината от тиквата за супа, а останалата част може да пюрирате в блендера и да използвате за други рецепти.

Аз лично не обичам, когато тиквената супа на вкус е повече като десерт, отколкото като истинска вечеря. Единственият подсладител в случая е натуралната захар от тиквата. Добавянето на хрупкав елемент я разнообразява и овкусява. Тъй като няма никакви млечни продукти и паста, може да замразите супата и да й се насладите и друга вечер, когато нямате време за готвене. Да ви е сладко!

4 порции

Съставки
• 6 чаши нарязана на кубчета тиква
• 2 с.л. екстра върджин зехтин
• 1/2 глава лук, нарязан на кубчета
• 2 малки скилидки чесън, смляни
• 3 1/2 чаши бульон
• 1/4 ч.л. индийско орехче, смляно на ситно
• 1/4-1/2 ч.л. смлян кориандър
Хималайска сол и бял пипер за овкусяване

Подправени тиквени семена
• 1/4 чаша сурово тиквено семе
• 1/8 ч.л. растително масло
• 1/8 ч.л. чили
• 1/8 ч.л. смлян кимион
• 1/4 ч.л. хималайска сол

Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната до 190 градуса и сложете тава с хартия за печене.
2. Подгответе и нарежете тиквата.
3. Овкусете със зехтина и поръсете със сол и бял пипер.
4. Сложете върху хартията и печете във фурната за около 45 минути.
5. Извадете и охладете леко, след това обелете кората и нарежете на кубчета.
6. Добавете 2 чаени лъжици зехтин в голяма съд и загрейте на средно висока температура. Добавете нарязания лук и чесъна и задушете за няколко минути, докато лука омекне.
7. Добавете тиквата и разбъркайте.
8. Смесете с индийско орехче, кориандър, сол и бял пипер и отново разбъркайте.
9. Изсипете бульона и загрейте на средна температура.
10. След като заври, пасирайте сместа до получаване на гладка смес.
11. Овкусете с подправки и добавете пикантните тиквени семена.

Как да приготвите пикантните тиквени семена?
1. Загрейте незалепващ тиган на средна температура.
2. В малка купа смесете тиквените семена, зехтина и подправките, докато семената са добре покрити.
3. Добавете семената към тигана и запечете, докато не започнат да стават леко кафяви и ароматни.
4. Отстранете от котлона и оставете да изстинат.

Препоръчани продукти:

БИО Зеленчуков бульон Rapunzel 8 x 10,5 гр.

Вижте също:

Сладолед с авокадо

Кухня и рецепти / Десерти

Този сладолед от авокадо е много лесен, веган, палео-френдли и невероятно вкусен. Авокадото има гладка и кремообразна текстура, което го прави перфектен кандидат за смутита, мусове и дори сладолед. Най-добрата част от приготвянето е, че няма нужда от машина за сладолед. Необходими продукти: - 2 бр. авокадо - сок от 1 лимон - листенца мента - БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл. - БИО Кокосов сироп Rapunzel 250 гр. Начин на приготвяне: В...

Тарталета с мед и рикота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол

Италианска салата с краставици

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 3 бр. големи краставици - 2 скилитки чесън - 1 червен лук нарязан на тънки резенчета - 3/4 ч.чаша био майонеза - - сол на вкус - 1 с.л. зехтин или масло от авокадо Extra Virgin Alexandria - 1 с.л. био ябълков оцет нефилтриран Лидия - 1/4 чаша заквасена сметана