"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Джинджифилова пилешка супа със спагети от тиквички

Автор: Rhoda Boone
Последно обновяване на информацията: 22.01.2018 г.


Съставки
• 4 средни моркова
• 3 парчета небелен джинджифил
• Пилешко месо
• 1 средна глава лук, небелен, нарязан на шестинки
• 3 стръка целина
• 1 глава чесън, разполовена
• 1 с.л. черен пипер на зърна
• Кориандър, плюс листата (за сервиране, по избор)
• 2 средни тиквички (оформени като спагети с помощта на спиралайзер)
• 2 ч.л. хималайска сол
• 3/4 ч.л. прясно смлян черен пипер

Приготвяне
1. Измийте морковите и ги нарежете. Настържете на ситно джинджифила, като получите 1 ч.л., а останалата част нарежете на тънко. В тенджера сложете нарязаните моркови, джинджифилови парчета, пиле, лук, целина, чесън, зърна черен пипер, кориандър. Добавете филтрирана вода. След като водата заври, я намалете и оставете да къкри, около 30 минути.
2. Извадете месото върху хартия за печене. Оставете да се охлади леко, около 15 минути. Отделете месото от костите, изхвърлете кожата и върнете костите в тенджерата. Оставете да къкри за още около 2 часа. Нарежете отделеното месо на парчета.
3. Обелете останалите 2 моркови и нарежете на филийки. Нарежете със спиралайзера тиквичките.
4. Внимателно отцедете бульона в голяма купа или друг съд (трябва да имате около 8 чаши). Върнете бульона в тенджерата и отново оставете да заври. Добавете нарязаното пиле и моркови, 1 чаена лъжичка настърган джинджифил, 2 ч.л. сол и 3/4 ч.л. пипер и готвене, докато морковите омекнат, 5-7 минути. Махнете от печката, овкусете с любимите подправки.
5. Сипвайте супата върху предварително приготвените спагети от тиквички и кориандър, разпределени в паничките.

Супата (без тиквички) може да се приготви 3 дни по-рано. Покрийте и охладете или замразете до 6 месеца. Когато сте готови да сервирате, претоплете супата, спирилизирайте тиквичките и ги разпределете между съдовете, в които ще поднесете. Да ви е сладко!

Препоръчани продукти:

Спиралайзер Spiral Vegetable Slicer
Хималайска сол в солница Natur Hurtig 200 гр.
Хималайска сол фина Natur Hurtig 500 гр.

Вижте също:

Коледни медени сладки

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими съставки: - 2 броя яйца - 200 мл. прясно мляко - 2/3 чаена чаша подсладител от фурми Rapunzel - 50 гр. краве масло - 2 супени лъжици мед - 2 чаени лъжици хлебна сода - 2 2/3 чаени чаши брашно Това са необходимите съставки за 5 блата на селска френска торта, но това е и чудна рецепта за коледни сладки. Стават лесно и са много вкусни. Яйцата и млякото трябва да са на стайна температура, а маслото трябва да е меко. Разбивате...

Салата от ряпа и цвекло със сирене

Кухня и рецепти / Салати

Необходими съставки: - 2 големи глави сурово цвекло - 100 гр. сирене quartirolo - 4 супени лъжици балсамико от Модена Алче Неро - 2 супени лъжици кафе за Мока Алче Неро - 1 супена лъжица от акациев мед - 1 пакетче малки червени репички - 3 малки сурови бели репи - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Алче Неро - 350 мл. оцет био - 150 грама светло кафява тръстикова захар Fairtrade Алче Неро - сол и пипер Начин на приготвяне: 1....

Фузили Senatore Cappelli Alce Nero с броколи и доматено пюре

Кухня и рецепти / Основни ястия

Необходими продукти: - 320 гр. фузилиони Senatore Cappelli Alce Nero - 350 гр. доматено пюре Alce Nero - едно голямо броколи - 2 малки глави лук - една скилидка чесън - 300 гр. сирене Asiago - 80 гр. пармезан, настърган - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero Начин на приготвяне: 1. Нарежете броколите на малки парчета, почистете и нарежете лука и чесъна. 2. В тиган с незалепващо покритие сложете малко олио и 10 мл. вода и задушете...