"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Салата от целина, моркови, домати и босилек

Автор: Радосвет Гълъбов
Последно обновяване на информацията: 20.04.2011 г.


Понякога се случва да направя много точно попадние с някоя нова манджа и днешният случай е точно такъв. Предлагам Ви една незабравима салата, която ще ви накара да излапате цялата порция и да искате още.
Ето необходимите продукти за една мъжка порция салата:
• 1 голям морков
• 1 домат
• 1 глава целина корен
• 1 връзка магданоз
• Половин лимон
• Босилеков зехтин или само босилек
• 3 маслинки за декорация

Салатите са съществена част от живота ми. Поглъщам често всякакви салати на обяд и на вечеря. Действат ми безкрайно добре и препоръчвам на всеки да замени тежките основни ястия с вкусни и леки салати като днешната.
Обелвате моркова и настъргвате с най-ситното ренде на кухненския робот. Същото се случва и с корена на целината (листата и стъблото изхърляме и ползваме само корена). Доматът се реже на малки кубчета, както съм показал на снимката. Обичам доматите за салата нарязани точно по този начин, защото така зехтинът ги обгръща по-добре и прави приятно мазен вкусния домат. Режа връзката магданоз на ситно. Смесвам всичко е една голяма купа за салата. Изстисквам половин лимон. Овкусявам обилно с билогичен босилеков зехтин BasilicOlio на Bio Italia. Поръсвам и малко диетична сол. Разбърквам добре всичко. Оставям няколко минути зехтинът и лимонът да се просмучат в съставките по-добре.
Когато хапнах за първи път от тази вълшебна салата чух в ушите си музика. В салатния оркестър свирят трима много отявлени музиканти, всеки сам по себе си с много силен и запомнящ се аромат. Говоря за целината, магданоза и босилека подкрепени от припевите на зехтина и лимона. Обикновено в една салата има един силен вкус, който доминира. В тази има цели трима силни играчи, всеки един, от които пее на висок глас "Аз съм най-вкусен". Горките домат и морков, те просто служат за баланс на силните на деня и тяхното мнение не се чува... Опитайте се докато хапвате да уловите и различите вкуса на всяка една от съставките и после вижте как звучат всички те взети заедно. Хапвайте бавно, вкусвайте и се наслаждавайте на ароматите. Очарован съм и от това колко добре си подхождат босилековият зехтин и лимона. Киселият жълтурко носи със себе си една неподправена свежест, която напълно предава на цялата салата.
Бях се приготвил след салатата да хапна и друго основно ястие, но толкова много ми хареса тя, че реших да не си развалям вкуса с второто. Затова без да му мисля много хвърлих в салатата около 100 грама сурови обелени слънчогледови семки, чиято основна функция беше да се заситя само със салатата и да не огладнея до вечерята.
И така, после цял ден си спомнях за тази салата и затова реших да ви я опиша тук...

Вижте също:

Сладолед с авокадо

Кухня и рецепти / Десерти

Този сладолед от авокадо е много лесен, веган, палео-френдли и невероятно вкусен. Авокадото има гладка и кремообразна текстура, което го прави перфектен кандидат за смутита, мусове и дори сладолед. Най-добрата част от приготвянето е, че няма нужда от машина за сладолед. Необходими продукти: - 2 бр. авокадо - сок от 1 лимон - листенца мента - БИО Кокосово мляко Rapunzel 200 мл. - БИО Кокосов сироп Rapunzel 250 гр. Начин на приготвяне: В...

Тарталета с мед и рикота

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: - 320 гр. брашно тип „0” Alce Nero - 400 гр. различни плодове - кайсии, смокини, сливи - 120 гр. светлокафява захар Alce Nero - 20 гр. мед акация - 200 гр. рикота - 90 гр. масло - 70 гр. ванилово кисело мляко - 1 бр. голямо яйце, 2 бр. жълтъци - 8 гр. мая - 1 щипка сол

Италианска салата с краставици

Кухня и рецепти / Салати

Необходими продукти: - 3 бр. големи краставици - 2 скилитки чесън - 1 червен лук нарязан на тънки резенчета - 3/4 ч.чаша био майонеза - - сол на вкус - 1 с.л. зехтин или масло от авокадо Extra Virgin Alexandria - 1 с.л. био ябълков оцет нефилтриран Лидия - 1/4 чаша заквасена сметана