"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Сурова лятна веган салата

Автор: Well and awake
Последно обновяване на информацията: 23.06.2017 г.


Става въпрос за проста за приготвяне салата, но с много вкусови нюанси – пикантни репички, освежаваща краставици, сладки боровинки, тахан и маково семе, смесени с лук и лайм и за финал пресни зеленолистни. Това е една от тези салати, в които слагаш каквото имаш под ръка, а крайният продукт е феноменален. Всички съставки в рецептата са приблизителни и може свободно да експериментирате.

В резултат получавате една голяма или две по-малки порции.

Съставки (всички са органични, разбира се)

За салатата:

3 чаши бейби спанак или други зеленолостни
1/2 краставица
2 големи репички (или 4 по-малки)
1/4 чаша боровинки
1/8 чаша сурови слънчогледови семена

За дресинга:

1/4 чаша суров тахан
3 – 4 с.л. маково семе
3 – 4 с.л. изсушен лук
2 с.л. ябълков оцет
1 с.л. сок от лайм
2 с.л. кленов сироп
1/2 ч.л. хималайска сол
1/4 чаша или повече вода до получаване на гъста консистенция, която обаче се изсипва лесно

Краен резултат 2/3 чаша

Подготовка

1. За дресинга. Сложете всички съставки без водата в купа. Смесете с телена бъркалка до получаване на гъста паста. Постепенно добавяйте вода и разбърквайте. Повтаряйте до получаване на желаната консистенция.

2. Поставете спанака, след това нарязаните на полукръгове репичките и краставиците (в кръг по края на съда). Изсипете дресинга върху салатата. Гарнирайте с боровинките и слънчогледовите семена.

Приятен апетит!

Препоръчани продукти:

БИО Оцет от малина Лидия 250 мл.
БИО Кленов сироп клас С Rapunzel 375 мл.
Хималайска сол фина Natur Hurtig 500 гр.

Вижте също:

Най-красивата плодова торта с маскарпоне

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти за блатовете: - 4 яйца - 1/2 ч.чаша кленов сироп или друг подсладител - 2/3 ч. чаша бяло брашно Необходими продукти за крема: - около 300 гр. маскарпоне - 200 гр. кисело мляко - 5-6 суперни лъжици подсладител (аз слагам мед или кленов сироп) - пресни ягоди, боровинки, малини/или замразени - един банан

Лимонада от диня и малини

Кухня и рецепти / Напитки

Необходими продукти: - 3 лимона - средно голяма диня - шепа малини - листенца мента Начин на приготвяне: Пасирайте в блендер малините, динята и сока от лимоните. Сервирайте с лед и листенца мента в кората от динята.

Сурова веган торта с боровинки

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими продукти: За основата: - 100 гр. сушени, меки кайсии - една чаена чаша орехи - щипка сол За крема: - 2 чаени чаши кашу, накиснато във вода за 30-40 минути и изплакнато - един белен банан - 3-4 супени лъжици разтопено кокосово масло - 5-6 супени лъжици кленов сироп - ¼ чаша овесено мляко или бадемово мляко, ако е необходимо - 1 чаена лъжица ванилов екстракт - ½ чаша боровинки - шепа пресни листа от мащерка За...