Патладжан на скара с крема сирене и просо
Тези ролки с патладжан са лесни за приготвяне, с малко термична обработка и лесно могат да бъдат гарнирани с песто или доматен сос, както и с друго по ваш избор. Ако нямате просо на разположение, опитайте да използвате киноа. Ако пък искате да направите ястието изцяло веган, оставете меда и заменета крема сиренето с хумус (различно, но вкусно).
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 10 минути
Пълно време за цялата рецепта: 25 минути
Порции: 2
Патладжан
4 патладжана, нарязани на парчета
1 ч.л. зехтин
Плънка
60 гр. крема сирене
2 ч.л. мед
1 чаша приготвено просо
1 ч.л. смлян пресен магданоз
1 ч.л. смлян пресен риган
1 ч.л. смлян пресен босилек
2 ч.л.смлян червен лук
1 ч.л. зехтин
¼ ч.л. сол
¼ ч.л. черен пипер
Трохи от хляб (по избор)
1 парче пълнозърнест хляб, печен
1 ч.л. зехтин
Начин на приготвяне
1. Загрейте скарата или грил тигана. Поръсете патладжаните със зехтин и приготвяйте на грила, докато омекнат, 2-3 минути от всяка страна. Отстранете от огъня и оставете да се охладят леко.
2. В купа разбийте заедно крема сиренето и меда. В отделен съд комбинирайте просото с билките, червения лук, зехтина, солта и черния пипер.
3. Намажете ¼ от крема сиренето от едната страна на патладжана, след това сложете ¼ от просото и притиснете върху крема сиренето. Навийте патладжана.
4. Ако използвате хляб, използвайте робота, за да го раздробите и смесете със зехтина. Поръсете върху патладжана и сервирайте.
