"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Ризото с диви гъби, кестени, спанак и пармезан

Автор: Lucy Parissi, Super Golden Bakes
Последно обновяване на информацията: 11.02.2018 г.


Това технически не е ризото, тъй като не съдържа ориз, а кус-кус. Добавяме и замразени диви гъби, шепа варени белени кестени, спанак и пармезан за перфектен вкус. Ако не сте вегетарианец може да добавите и месо. Ако не обичате кестени, може да ги замените с орехи. Спанакът може също да бъде заменен с други зеленолистни - това е гъвкава и лесна рецепта. Завършете с гарниране с настърган пармезан за неповторим вкус!

Време за подготовка
5 мин
Време за готвене
25 мин
Общо време
30 мин

Краен резултат: 3-4 порции

Съставки
• 1-2 супени лъжици зехтин
• 2 глави лук, обелени и фино нарязани на кубчета
• 300 гр. гъби, нарязани на кубчета, ако са големи (използвах замразени)
• 100 гр. обелени и варени кестени, нарязани на едро
• 1 купа гигантски кускус
• 450 мл, 2 чаши горещ зеленчуков бульон (може да не се налага да използвате цялото количество)
• 150 гр. пресен спанак
• 2 супени лъжици настърган пармезан
черен пипер
• нарязан пресен магданоз за сервиране
• масло от трюфел (по избор)

1. Загрейте зехтина в голям съд. Запържете лука на ниска температура за около 5 минути, докато омекне.
2. Увеличете топлината и добавете гъбите и кестените. Гответе за 5 минути, подправете със сол и пипер.
3. Добавете кус-куса и разбъркайте, за да комбинирате. Постепенно добавете бульона и оставете да къкри, като се разбърква от време на време, около 10 минути. Добавете още количество течност, докато се абсорбира.
4. Добавете спанака и разбъркайте за няколко минути.
5. Сложете и настърганото сирене, докато се разтопи.
6. Сервирайте ястието, поръсено със ситно нарязан магданоз, допълнително пармезан и трюфелно масло.

Препоръчани продукти:

Вижте също:

Кето мъфин с боровинки и ягоди

Кухня и рецепти / Десерти

Тези мъфини са много лесни за приготвяне и вкусът им е ненадминат. Пресните боровинки могат да се съчетаят с пресни ягоди за неустоим плодов вкус и аромат. Продуктите, които ще са ви нужни са: - 4 яйца - 1/2 ч.ч. кисело мляко (аз слагам понякога и малко сода, но не е задължително) - 1 с.л. ванилия - 3 ч.ч. бадемово брашно - 2/3 ч.ч. био сироп от фурми Biopont (или от цвят на кокос ) - 1 с.л. бакпулвер - 1 чаша боровинки и ягоди За...

Бърз десерт с тиква и чиа

Кухня и рецепти / Бърз десерт с тиква и чиа

В сезона на толкова полезен плод-зеленчук, като тиквата не можем да не ви предложим един много лесен и интересен десерт с нея. Тя има високо съдържание на каротиноиди и също така е нискокалорична, което я прави подходяща за диети и различни хранителни режими. Тя е богат източник на витамини от групата Б, калий, протеини, желязо. Необходими продукти: - около 500 гр. сварена или печена тиква - 1 бр. черен шоколад без захар - 1 с.л. чиа семена -...

Красива празнична салата с нар и рукола

Кухня и рецепти / Салати

Тази салата се приготвя бързо и лесно. Освен това може да се направи в различни варианти за празничните вечери. Необходими продукти: - зелена салата - може рукола, спанак, микс от зелени салати - нар - авокадо - дресинг - чери домати или сушени домати - по желание може да се добавят сирена или колбаси Начин на приготвяне : Ще ви е необходима плоска чиния, за да оформите салатата, като празничен венец. След това просто подредете...