"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Печени нахутени кюфтета

Автор: Блог Аnnie's corner of delight
Последно обновяване на информацията: 17.01.2018 г.


Неведнъж съм чувала "Вкусът се възпитава", което се отнася не само за визията, но и за хранителните навици и вкуса към живота като цяло. За търсещите, творчески и най-вече любопитни хора (към които в най-голяма степен спадам и аз) - кухнята е като отделна персонална планета-лаборатория-класна стая. Тук смесвам и комбинирам подправки, продукти, олекотявам, променям консистенции, предизвиквам химични реакции, темперирам и т.н. И най-важното - карам по усет и се уча да се вслушвам повече във вътрешния си глас и усещания.

Не са ме учили да харесвам нахут, не мисля, че съм го пробвала като дете. Преди няколко години за пръв път опитах хумус - не останах чак очарована, но ми стана любопитно. След време от нищото ми се дояде - пак опитах, хареса ми доста. И така постепенно ми се прияждаше по нещо с нахут без да съм го опитвала преди, просто си го представях или виждах в някой блог и знаех, че ще ми хареса - салата, пастети и т.н.

Ето една рецепта, която за мен е много сполучлива - печени кюфтета от нахут. Лесно, бързо, нетрудоемко. Различно е като вкус, но в моя случай тези нахутени кюфтенца станаха чудесно допълнение към една лятна вечеря.

Продукти
• една консерва нахут или предварително сварен нахут
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. червен пипер
• чубрица на вкус
• къри на вкус
• 4-5 с.л. зехтин
• 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок
• 2 яйца
• 4-5 с.л. галета

Изсипваме една консерва нахут (отцеден) във удобен съд и пасираме (смиламе в робот). Добавяме зехтина и пасираме отново до гладкост. При нужда се добавя още малко зехтин. След това подправяме, добавяме яйцата, галетата.

Загряваме фурната на 170С (150-160С с вентилатор). Оформяме топчици, редим в тава, покрита с хартия за печене. Печем до порозовяване.

Поднасяме с млечен сос, прясна салата или като гарнитура към друго ястие.

Препоръчани продукти:

Веган яйца Orgran 250 гр.
Препоръчван продукт
БИО Нахут консерва Rapunzel 400 гр.
Безглутенова царевична галета Orgran 300 гр.
БИО Зехтин Extra Virgin Green 500 мл.

Вижте също:

Джинджифилова пилешка супа със спагети от тиквички

Кухня и рецепти / Супи

Съставки • 4 средни моркова • 3 парчета небелен джинджифил • Пилешко месо • 1 средна глава лук, небелен, нарязан на шестинки • 3 стръка целина • 1 глава чесън, разполовена • 1 с.л. черен пипер на зърна • Кориандър, плюс листата (за сервиране, по избор) • 2 средни тиквички (оформени като спагети с помощта на спиралайзер) • 2 ч.л. хималайска сол • 3/4 ч.л. прясно смлян черен пипер Приготвяне 1. Измийте морковите и ги нарежете. Настържете...

Детокс рецепта за нахут по марокански

Кухня и рецепти / Основни ястия

Вегетарианска / веган детокс рецепта за апетитно ястие с уникален марокански привкус. Съставки за марокански подправения нахут • 1 супена лъжица зехтин • 1/4 чаша нарязан лук • 1 скилидка чесън, накълцана • По 1 супена лъжица кимион и чили • По 1 чаена лъжичка куркума и гарам масала • 1 чаена лъжичка хималайска сол • Щипка канела и черен пипер (на вкус) • 2 консерви нахут • 2 консерви домати Гарнитура • краставици • кус-кус • мента,...

Пълнена тиква с ориз и боровинки

Кухня и рецепти / Основни ястия

Порции 6 Хранителни качества на порция • Калории - 300 ; 15% • Мазнини - 8.9 гр. ; 13% • Наситени мазнини - 1.3 гр. ; 7% • Протеини - 5.1 гр. ; 10% • Въглехидрати - 51.1 гр.; 20% • Захари - 22.2 гр. ; 25% • Сол - 1.2 гр,; 20% • Фибри - 6.5 гр. Съставки • 1 тиква (1.2 кг) • зехтин • 1 глава червен лук • 1 скилидка чесън • 1 връзка пресен градински чай, (30 гр.) • 10 изсушени домати • 75 гр. кестени • 75 гр. ориз...