"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

"" was successfully added to your cart.

Виж любими Виж количката

Пълнен патладжан с кус кус и тахан

Автор: Blog lovin
Последно обновяване на информацията: 10.09.2017 г.


Насладете се на здравословно и хранително предложение за вкусна вечеря.

Време за приготвяне – 10 минути
Време за готвене – 30 минути

Продукти
2 средни по размер патладжана, разрязани наполовина, по дължина
1 средна глава лук, на кубчета
3 глави чесън, смлян
425 гр кутия нахут, отцеден и измит
1 чаша кускус
1 чаша чери домати, нарязани на половинки
2 с.л. олио за готвене (масло от гроздови семена)
1 малка връзка магданоз, смлян

Тахан сос
1/4 чаша органичен тахан
2 с.л. пресен лимонов сок
1 глава чесън
1/4 чаша вода
Щипка сол, черен и червен пипер

Порции 2-4

Инструкции:
1. Загрейте фурната до 190 градуса.
2. Смесете всички съставки за соса тахан в блендера до получаване на гладка смес.
3. След като патладжанът е разрязан на две, използвайте лъжица, за да извадите сърцевината. Издълбаната част нарежете на кубчета и оставете настрани.
4. Поръсете патладжана с 1 с.л. от олиото и поставете върху хартия за печене. Сложете във фурната за около 15-25 минути (внимавайте да не се препече).
5. Пригответе кус куса.
6. Докато кускусът се приготвя, сложете останалата мазнина в голям тиган. Добавете лука и гответе за около 5 минути. Добавете чесъна и продължете за още около 2 минути. Прибавете доматите, нарязани на кубчета, нарязания патладжан и нахута. Намалете котлона и разбърквайте за още 5 минути. Добавете сварения кускус в тигана и отново разбърквайте добре. Подправете с малко сол и черен пипер.
7. Сложете лъжичка от здравословната кускус смес във всеки патладжан. Поръсете с малко тахан сос и гарнирайте смело с магданоза.

Препоръчани продукти:

БИО Нахут консерва Rapunzel 400 гр.
БИО Кус-кус Rapunzel 500 гр.
БИО Сусамов тахан бял Rapunzel 250 гр.
Хималайска сол фина Natur Hurtig 500 гр.

Вижте също:

Коледни медени сладки

Кухня и рецепти / Десерти

Необходими съставки: - 2 броя яйца - 200 мл. прясно мляко - 2/3 чаена чаша подсладител от фурми Rapunzel - 50 гр. краве масло - 2 супени лъжици мед - 2 чаени лъжици хлебна сода - 2 2/3 чаени чаши брашно Това са необходимите съставки за 5 блата на селска френска торта, но това е и чудна рецепта за коледни сладки. Стават лесно и са много вкусни. Яйцата и млякото трябва да са на стайна температура, а маслото трябва да е меко. Разбивате...

Салата от ряпа и цвекло със сирене

Кухня и рецепти / Салати

Необходими съставки: - 2 големи глави сурово цвекло - 100 гр. сирене quartirolo - 4 супени лъжици балсамико от Модена Алче Неро - 2 супени лъжици кафе за Мока Алче Неро - 1 супена лъжица от акациев мед - 1 пакетче малки червени репички - 3 малки сурови бели репи - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Алче Неро - 350 мл. оцет био - 150 грама светло кафява тръстикова захар Fairtrade Алче Неро - сол и пипер Начин на приготвяне: 1....

Фузили Senatore Cappelli Alce Nero с броколи и доматено пюре

Кухня и рецепти / Основни ястия

Необходими продукти: - 320 гр. фузилиони Senatore Cappelli Alce Nero - 350 гр. доматено пюре Alce Nero - едно голямо броколи - 2 малки глави лук - една скилидка чесън - 300 гр. сирене Asiago - 80 гр. пармезан, настърган - Зехтин Extra Virgin Biancolilla Alce Nero Начин на приготвяне: 1. Нарежете броколите на малки парчета, почистете и нарежете лука и чесъна. 2. В тиган с незалепващо покритие сложете малко олио и 10 мл. вода и задушете...